Sop Lompong

Step 1

Bersihkan lompong, potong-potong, cuci bersih, lalu masukkan ke dalam wadah, tambahkan air dan 1 sdt garam, rendam selama 10 menit.

Step 2

Angkat, cuci bersih dan tiriskan.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Step 4

Masukkan air, serai, jahe, lengkuas, racik sop, merica bubuk, gula pasir dan garam, masak sampai mendidih.

Step 5

Masukkan wortel, masak sampai setengah matang.

Step 6

Masukkan lompong, masak sampai empuk.

Step 7

Masukkan cabe hijau.

Step 8

Masukkan daun sawi hijau dan daun bawang.

Step 9

Aduk-aduk, masak sebentar, angkat dan sajikan. Nikmati selagi hangat.