Sop Manten Solo

Step 1

Rebus daging ayam hingga matang. Suwir-suwir daging ayam lalu sisihkan.

Step 2

Rebus wortel, kembang kol, brokoli, sayur kapri secara bergantian.

Step 3

Bahan Kuah : Cincang bawang putih, bawang bombay lalu tumis hingga harum.

Step 4

Rebus 600 ml air hingga mendidih lalu masukkan tumisan bumbu, minyak wijen, kaldu jamur, garam dan lada bubuk kemudian aduk serta tes rasa sesuai selera. Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri lalu sisihkan.

Step 5

Tata ayam suwir, wortel, kembang kol, brokoli, sayur kapri di piring saji lalu tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang merah goreng. Sop manten siap disajikan.