Blender bahan bumbu halus sampai halus, sisihkan.

Langkah 1

Potong tempe sesuai selera, goreng tempe hingga kering, tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai matang dan tidak bau langu.

Langkah 3

Tuang air, lalu bumbui garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak sampai mendidih, cek rasa.

Langkah 4

Lalu masukan tempe yang sudah digoreng, aduk sampai benar benar tercampur rata, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 5

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan matikan api.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Basah

Panaskan minyak, kemudian goreng cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih.

Bakar terasi diatas api kompor hingga agak kering. Sisihkan.

Siapkan cobek, tambahkan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

Goreng sambal bersama sereh dan daun jeruk hingga harum. Sajikan.

Langkah 7

Sambal terasi memang jadi primadona, apapun lauknya. Sambal terasi, perpaduan pedas, asin dan bumbu aromatik untuk sensasi makan lezat yang tak tergantikan. Yuk coba resep ini di rumah!

Sambal terasi dengan sereh

Masukan tepung serbaguna, tepung terigu, dan daun bawang kedalam wadah.

Tuang air secukupnya aduk rata sampai dapat adonan kental.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan .

Tepung Terigu

Tempe goreng tepung serbaguna

Onde

Kumbu Kacang Hijau

Onde Onde Isi Kacang Hijau

Onde - Onde Ketawa #JagoMasakMinggu11

Onde Onde Blackpink #1Resep1NasiBungkus

Onde - Onde Pelangi

Onde Onde Ketawa #JagoMasakMinggu2

Onde Onde Gurih Isi Sayur #LebihSehat

Onde Onde Ketawa

Onde Onde

Onde Onde Singkong #RabuEkstraPoin

Onde Rasa Kopi Susu #RabuEkstraPoin

Onde Talas Isi Keju #RabuEkstraPoin

Potong roti jadi 2 bagian. Pipihkan dengan roling pin dan oles dengan margarin.

Kocok lepas telur dengan 1 sdm air. Siapkan tepung roti di wadah terpisah. Celup roti ke telur. Angkat dan balur tepung roti. Lakukan hingga selesai.

Potong 2 bagian agar tidak terlalu panjang. Langkah ini boleh diskip.

Panaskan minyak, goreng roti hingga keemasan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Ini cemilan kesukaan, buat cepet. ludesnya juga cepet.

Cokelat

Pisang

Roti Tawar

Telur

Tepung Roti

Roti Gulung Pisang Crispy

Potong bagian bonggol pokcoy, lalu cuci bersih.

Goreng bawang putih dengan api kecil, aduk terus hingga berwarna keemasan lalu tiriskan bawang putih.

Masak saus di wajan sisa menggoreng bawang putih, sisihkan minyaknya. Campurkan air, tepung maizena, saus tiram dan kaldu bubuk. Nyalakan api, masak hingga mengental.

Simpan brokoli dan pokcoy di piring saji, siram dengan kuah kental dan taburi dengan bawang putih goreng.

Brokoli

Saus Tiram

Tepung Maizena

Pakcoy Brokoli Saus Garlic

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Kamu suka sebal saat tahu nasi yang kamu buat cepat basi dan berubah warna. Itu mungkin karena penyimpanan setelah dinanak kurang baik. Apalagi saat Sobat Yummy menanaknya dengan<em> rice cooker.</em></p>
<p>Penggunaan <em>rice cooker</em> saat memasak nasi memang sangat praktis. Hanya tekan tombol <em>cook</em>, maka 20 menit kemudian kamu sudah dapat menikmati nasi hangat yang pulen.</p>
<p>Akan tetapi, memasak dan menyimpan nasi pada <em>rice cooker</em>, sering kali membuat nasi lebih cepat basi. <em>Eits</em>, tenang! Yummy App kali ini hadir dengan artikel cara agar nasi tidak cepat basi yang bisa kamu terapkan. <em>Let&rsquo;s get to the list</em>!</p><h2>1. Pastikan cuci beras hingga bersih</h2><p>Cara paling utama untuk mendapatkan nasi yang segar dan tidak cepat basi, yakni pastikan cuci beras hingga bersih. Sobat Yummy harus mencuci beras sebelum ditanak, maksimal 3 kali bilasan.</p>
<p>Hal ini agar menghilangkan kutu ataupun pengotor lainnya, yang dapat membuat nasi tidak segar dan tidak tahan lama. Nasi yang bersih, saat dinanak akan menghasilkan nasi pulen, dan nikmat saat disantap.</p><h2>2. Menjaga kebersihan rice cooker</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/3381165cc8fac1e7e0f37531c5d807a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rice cooker (unsplash.com/mche lee)</a></span></div><p>Sering digunakan terkadang membuatmu lupa untuk menjaga kebersihan si <em>rice cooker</em>. Pasalnya, kamu tidak tahu pengotor mikro apa saja yang sudah hingga dibagian dalam maupun luar <em>rice cooker</em>.</p>
<p>Bisa saja kurang bersihnya <em>rice cooker</em> bisa membawa <em>impact</em> pada kesegaran nasi yang kamu nanak. Maka dari itu, tetap jaga kebersihan<em> rice cooker</em>, ya, Sobat Yummy, agar nasi tidak cepat basi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/takaran-air-memasak-nasi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Beberapa Metode, Lho! Yuk Simak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Air yang cukup saat menanak</h2><p>Ini adalah sesuatu <em>tricky</em> yang penting dalam hal membuat nasi tahan lama. Nasi yang dimasak dengan air yang kebanyakan akan membuat tekstur yang lebih lembek.</p>
<p>Kasus kebanyakan air ini, mempercepat proses basi pada nasi jika tidak disimpan dengan benar. Sedangkan kekurangan air pun, membuat nasi cepat kering, jika terlalu lama dipanaskan dalam <em>rice cooker.</em></p>
<p>Maka Sobat Yummy harus pas dalam menakar air saat menanak nasi. Air yang cukup yakni sebanyak satu ruas jari, jika diukur dari permukaan beras.</p><h2>4. Aduk saat matang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/3f2ae44601f8639c2283004447501dfe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengaduk nasi (unsplash.com/mufid majnun)</a></span></div><p>Tips selanjutnya, yakni, saat nasi telah matang, Sobat Yummy harus segara mengaduknya. Hal ini agar uap panas cepat naik. Biasanya jika tidak diaduk, akan membuat nasi bagian bawah lebih basah karena uap yang mengendap, sehingga cepat membuat basi.</p><h2>5. Pindah ke tempat lain</h2><p>Saat Sobat Yummy menggunakan <em>rice cooker</em> dalam menanak nasi, ada baiknya pindahkan nasi ke tempat lain setelah matang dan simpan disuhu ruang. Terlalu lama memanaskan nasi, membuat kesegaran nasi berkurang, hingga proses perubahan warna dan bau, ataupun mengering lebih cepat.</p>
<p>Memanaskan nasi terlalu lama juga membuat lonjakan indeks glikemik pada pangan semakin meningkat, maka karbohidrat atau gula yang terkandung pun semakin tinggi.</p><h2>6. Beri air perasan jeruk nipis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/5f9e6777cedbf8356a165aa9a7533eed.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara agar nasi tidak cepat basi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk nipis (unsplash.com/jessica lewis)</a></span></div><p><em>Yup</em>! Kamu memang membaca air perasan jeruk nipis! Tahukah Sobat Yummy, nyatanya, memberi air perasan jeruk nipis atau lemon ke dalam beras yang akan ditanak, akan menghasilkan nasi yang segar dan tidak cepat basi, lho!</p>
<p>Perasan jeruk nipis bekerja untuk memberi efek tahan lama pada nasi. Kamu bisa tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis. <em>Eits</em>, tapi jangan khawatir! Saat sudah ditanak, air jeruk nipis tidak memberi rasa asam tambahan di nasi, kok.</p><p><em>So</em>, itu tadi tips agar nasi yang kamu nanak tidak cepat basi, dan tetap nikmat saat disantap. Sobat Yummy bisa langsung terapkan, agar tidak mubazir nasi, karena tidak bisa dimakan. Semoga bermanfaat, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-pengganti-nasi-untuk-diet-rendah-karbohidrat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Pengganti Nasi untuk Diet Rendah Karbohidrat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Nasi yang cepat basi memang buat sebal! Jadi, ikuti rahasia cara agar nasi tidak basi ini, dijamin nasi tetap pulen nikmat walau berjam-jam!

Ini Rahasianya! Cara Agar Nasi Tidak Cepat Basi

Ini Rahasianya! Cara agar Nasi Tidak Cepat Basi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Iris tipis bawang merah putih dan cabai tomat.

Goreng kentang dan telur puyuh terlebih dahulu.

Tumis sampai harum bawang merah putih cabai dan daun jeruk.

Kemudian masukkan telur kentang dan potongan tomat, tambah dengan air masak sampai mendidih.

Tuang kecap, garam, penyedap dan merica bubuk aduk rata. masak sampai air menyusut. koreksi rasa.

Pagi-pagi masih males masak, masak yang simpel.

Daun Jeruk

Semur Kentang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu1Periode3

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan pisang, panggang dengan api kecil, jangan lupa dibolak-balik perlahan, sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat pisang, siapkan piring saji, letakan dan susun.

Kucuri dengan susu kental manis, dan taburi dengan keju parut, pisang susu keju siap disajikan.

Camilan praktis dan mudah, pisangnya legit, manis dan gurih, enak banget, bisa dijadikan temen ngeteh sore hari.

Keju

Margarin

Susu

Pisang Susu Keju

Cuci bunga pepaya dengan air mengalir lalu rebus hingga air mendidih tambahkan garam rebus hingga empuk angkat lalu tiriskan rendam dengan air es

Blender cabe keriting merah, cabe rawit, bawang putih, terasi, kencur, garam, dan minyak goreng  hingga halus.

Campurkan kelapa parut dan bumbu halus, aduk hingga rata.

Sajikan dengan bunga kelapa, tauge dan campuran kelapa.

Bahan Sambal

Bahan Bumbu Halus

Halal

Cabe

Ikan

Kelapa

Tauge

Urap Bunga Pepaya

Tambahkan bawang dan tomat, giling sampai tomat halus

Apa rahasia enak sambal goreng di restoran padang? Salah satunya menambahkan bunga bawang, yang di Sumatera Barat disebut tombak, karena bentuknya menyerupai tombak.
Bunga bawang menambah rasa manis alami ke masakan sehingga tidak perlu lagi menambahkan penyedap.

Bawang Merah

Garam

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Goreng Bunga Bawang

Sebelum dimasak, cuci tauge terlebih dahulu.

Masukkan tauge ke dalam bahan-bahan yang sudah ditumis, tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya.

Setelah matang, masukan ke dalam mangkuk.

Tumis Tauge Pedas

Didihkan air, rebus bihun sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan udang cincang, aduk hingga berubah warnanya.

Masukkan wortel serut dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan bihun, saus tiram, garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok makan isian.

Lipat seperti menyerupai amplop, beri olesan disetiap sisi kulit. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus sambal.

Martabak bihun ini menggunakan kulit pangsit, disantap hangat teksturnya kriuk banget. Rasanya juga enak dan bergizi.
Inspirasi resep dari Chef Ummu Alfard.

Bumbu Cincang:

Bahan Olesan:

No Alcohol

Bihun

Kulit Lumpia

Udang

Wortel

Martabak Bihun Udang Cincang

Rebus ayam fillet hingga empuk, tiriskan dan buang airnya. Kemudian potong dadu, sisihkan. (Jika menggunakan ayam kampung, air rebusan bisa dipakai buat kuah).

Rendam jamur kuping dengan air garam selama 5 menit. Kemudian rebus hingga mendidih, tiriskan dan potong-potong. Sisihkan.

Rebus bergantian kacang kapri dan makaroni. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu.

Masukkan potongan ayam dan wortel, aduk rata.

Tambahkan air, seledri dan daun bawang. Masak sampai wortel empuk.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Tata makaroni rebus, kacang kapri rebus, jamur rebus, wortel dan ayam dalam piring, siram dengan kuah. Tambahkan keripik kentang dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Sop manten khas Solo biasa disajikan dalam acara pernikahan atau bisa disebut sup ayam. Rasanya enak dan segar, untuk isian sayur sesuaikan selera, tapi yang pasti selalu ada kacang kapri, wortel dan jamur. Jamur biasa menggunakan jamur es, tapi karena tempat ku susah, jadi aku pakai jamur kuping.

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Bombay

Gula

Jamur

Lada

Sop Manten Khas Solo

Siapkan tahu goreng, belah menjadi dua dan keluarkan isi tahu dari kulitnya.

Siapkan isi dalam dari tahu goreng. Hancurkan sampai lembut.

Masukan tepung kanji ke dalam wadah yang berisikan isian tahu tadi.

Tambahkan garam, kaldu jamur, masako, merica bubuk, bawang putih bubuh, bawang putih goreng, bawang putih yang tadi telah dihaluskan, bawang pray dan seledri yang tadi telah dipotong halus.

Uleni semua bahan hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 5 menit.

Masukan isian bahan tadi ke dalam kulit tahu.

Kukus semua tahu yang tadi telah dibuat hingga matang.

Pentol tahu tanpa daging ataupun isian tambahan yang enak dan mudah dibuat #pentol #pentoltahu #kanji #pentolkanji

Resep Sop Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY