Baking soda, baking powder, dan soda kue adalah bahan penting dalam dunia kuliner yang sering digunakan untuk mengembangkan adonan dalam menghasilkan produk roti, kue, atau pastri yang lezat. Meskipun ketiganya memiliki nama yang serupa, mereka memiliki perbedaan signifikan dalam komposisi dan penggunaan.
Baking soda atau natrium bikarbonat, digunakan untuk merangsang pembentukan gelembung gas dalam adonan, menghasilkan tekstur yang ringan dan empuk.
Di sisi lain, baking powder adalah campuran baking soda dan asam tartar yang secara kimiawi bereaksi ketika dicampurkan dengan cairan, menghasilkan gelembung gas yang membuat adonan mengembang.
Sedangkan soda kue yang juga dikenal sebagai natrium bikarbonat, digunakan untuk mengembangkan produk roti yang memiliki warna yang lebih cokelat dan rasa yang unik.
Dengan pemahaman yang benar tentang perbedaan ini, Sobat Yummy akan mampu menciptakan hidangan yang sempurna dan lezat.
Nah, dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan lebih dalam mengenai perbedaan antara baking soda, baking powder, dan soda kue, serta bagaimana cara menggunakannya dengan tepat dalam resep-resep favorit Sobat Yummy. Let's to the point!<h2>Perbedaan Sifat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231109/7dec8a20eb6bd4a78b24ffd683ad937f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan Baking Soda, Baking Powder dan Soda Kue" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi baking soda powder (freepik.com/freepik)</a></div>1. Baking Soda (Natrium Bikarbonat)
Baking soda bersifat basa dan akan menghasilkan gelembung gas karbon dioksida ketika direaksikan dengan bahan asam, seperti cuka atau yogurt. Baking soda sering digunakan dalam resep yang sudah mengandung bahan asam, seperti kue cokelat, karena membantu adonan mengembang.
 2. Baking Powder (Bubuk Pengembang)
Baking powder mengandung baking soda, asam (biasanya asam tartarat), dan bahan pengisi. Ini bersifat netral dan akan menghasilkan gelembung gas karbon dioksida ketika terkena kelembaban dan panas. Baking powder digunakan dalam resep yang tidak mengandung cukup asam tambahan, seperti kue putih, karena baking powder sudah mencakup asam yang diperlukan.
 3. Soda Kue (Sodium Carbonate)
Soda kue adalah bahan kimia yang lebih kuat dan bersifat sangat basa. Ini tidak biasa digunakan dalam resep kue biasa, kecuali dalam resep tertentu seperti pretzel.
Soda kue lebih umum digunakan dalam resep yang memerlukan peningkatan pH dan perubahan warna pada permukaan makanan, seperti pretzel, dan biasanya digunakan dalam larutan rendaman.<h2>Perbedaan Rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231109/fe6306701ccd676ef7e1c9603001fc05.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan Baking Soda, Baking Powder dan Soda Kue" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi powder (freepik.com/azerbaijanstockers)</a></div>1. Baking Soda (Natrium Bikarbonat)
Baking soda memiliki rasa yang sangat pahit. Baking soda adalah bahan kimia yang digunakan sebagai agen pengembang dalam adonan kue. Rasanya sangat tidak enak jika digunakan dalam jumlah berlebihan, oleh karena itu, biasanya digunakan dalam jumlah yang sangat kecil.
 2. Baking Powder (Bubuk Pengembang)
Baking powder biasanya memiliki rasa yang netral atau ringan. Baking powder adalah campuran antara baking soda, asam (biasanya krim tartar), dan bahan pengisi. Ini digunakan untuk mengembangkan adonan kue dan memberikan hasil yang lebih ringan. Rasa baking powder umumnya tidak terlalu mencolok.
 3. Soda Kue (Sodium Carbonate)
Soda kue memiliki rasa yang asam. Soda kue adalah asam yang digunakan sebagai komponen dalam baking powder. Ini memberikan reaksi kimia dengan baking soda untuk menghasilkan gas karbon dioksida, yang mengembangkan adonan kue. Rasanya memiliki unsur keasaman yang khas.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-membuat-kue-pukis-mengembang target="_blank">
 
 Baca Juga: Tips Membuat Kue Pukis Mengembang Sempurna
 
 </a>
 <h2>Perbedaan Kandungan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231109/1869645a30736dd15e873a1f21d2a6ba.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan baking soda, baking powder, dan soda kue" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/nicolemichalou )</a></div>1. Baking Soda (Natrium Bikarbonat)
Baking soda&nbsp;mengandung 100% natrium bikarbonat. Secara kimiawi, senyawa kimia dengan rumus NaHCO3 ini bersifat basa dan dapat bereaksi dengan asam untuk menghasilkan gas karbon dioksida, yang membuatnya menjadi agen pengembang yang umum digunakan dalam pembuatan kue dan roti. Baking soda sering digunakan sebagai bahan penambah dalam adonan untuk memberikan tekstur yang ringan dan berpori pada produk hasil panggang.
 2. Baking Powder (Bubuk Pengembang)
Baking powder adalah campuran baking soda, asam (biasanya krim tartar), dan pengisi (seperti tepung jagung). Baking powder sudah mengandung asam, jadi tidak memerlukan tambahan asam dari resep lain untuk menghasilkan gas karbon dioksida.
Tersedia dalam dua jenis yaitu, single-acting (beraksi sekali) dan double-acting (beraksi dua kali). Double-acting lebih umum dan menghasilkan gelembung gas pada dua tahap, saat tercampur dengan cairan dan saat terpapar panas.
 3. Soda Kue (Sodium Carbonate)
Soda kue adalah natrium bikarbonat atau kalium bikarbonat. Sama seperti baking soda, soda kue memerlukan asam untuk mengaktifkannya. Soda kue sering digunakan sebagai pengganti baking soda, terutama dalam resep-resep yang memerlukan pengurangan natrium dalam makanan.<h2>Perbedaan Kekuatan Bahan Pengembang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231109/5c6eef40db306bfbcc59486b0c37f482.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan baking soda, baking powder, dan soda kue" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan bahan (freepik.com/nicolemichalou)</a></div>1. Baking Soda (Natrium Bikarbonat)
Baking soda adalah bahan kimia tunggal yang mengandung natrium bikarbonat. Baking soda memerlukan asam (seperti cuka, yogurt, atau jus lemon) untuk mengaktifkannya. Baking soda digunakan sebagai pengembang dalam adonan yang sudah mengandung asam.
 2. Baking Powder (Bubuk Pengembang)
Baking powder adalah campuran baking soda, asam (biasanya krim tartar), dan bahan pengisi (seperti tepung jagung). Baking powder telah diaktifkan, jadi bisa digunakan langsung tanpa tambahan asam. Baking powder digunakan dalam adonan yang tidak mengandung asam atau jika resep memerlukan pengembang yang cepat.
 3. Soda Kue (Sodium Carbonate)
Soda kue adalah bahan kimia yang lebih kuat dan kurang umum digunakan dalam baking. Soda kue memerlukan asam yang lebih kuat dan tidak cocok sebagai pengganti baking soda atau baking powder dalam resep biasa.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-lebaran target="_blank">
 
 Baca Juga: ​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 
 
 </a>
 <h2>Perbedaan Jenis Kue yang Dihasilkan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231109/c52dba9b5736ac708d4cb60b00a4c2bd.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan baking powder, baking soda, dan soda kue" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan bahan (freepik.com/kseniachernaya)</a></div>Baking soda, baking powder, dan soda kue adalah bahan yang umum digunakan dalam pembuatan kue untuk mengatur tingkat keasaman dan memberikan efek pengembangan pada adonan. Berikut adalah lima jenis kue yang dihasilkan dari penggunaan bahan-bahan tersebut.
1. Baking Soda (Natrium Bikarbonat)
Baking soda memerlukan kehadiran asam (seperti cokelat atau yogurt) untuk menghasilkan gas karbon dioksida, yang mengembangkan adonan. Menghasilkan kue yang lebih padat dan tebal.&nbsp;Baking soda&nbsp;dapat digunakan pada beberapa kue berikut ini:
a. Cupcake Lemonade Burst Cupcake lemonade burst adalah kue yang menggunakan baking soda sebagai bahan pengembang. Untuk memasaknya, campurkan tepung terigu, gula, mentega, telur, dan baking soda.
Setelah itu, tambahkan perasan lemon untuk memberikan rasa segar. Aduk hingga adonan merata, lalu tuangkan ke dalam cetakan cupcake. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang.&nbsp;
b. Banana Bread Walnut Delight Kue pisang dengan kacang walnut adalah pilihan lain yang menggunakan baking soda sebagai agen pengembang. Untuk membuatnya, haluskan pisang matang dan campur dengan baking soda, gula, tepung terigu, telur, dan minyak sayur. Tambahkan potongan kacang walnut untuk memberikan kelezatan dan tektur yang khas. Panggang adonan dalam loyang roti hingga matang.&nbsp;
c. Chocolate Chip Cookies Classic Kue klasik dengan tambahan baking soda yang tak terhindarkan adalah chocolate chip cookies. Campurkan mentega, gula, telur, tepung terigu, dan tentu saja, baking soda.
Tambahkan potongan cokelat untuk memberikan cita rasa yang lezat. Untuk teknik memasaknya, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan panggang dalam oven hingga kecokelatan di pinggirnya.&nbsp;
d. Buttermilk Pancakes Fluffy Bliss Pancake dengan kelembutan istimewa dapat dicapai dengan menggunakan baking soda sebagai pengembangnya. Campurkan tepung terigu, baking soda, gula, baking powder, telur, dan buttermilk.
Aduk hingga adonan tercampur rata dan beri waktu beberapa menit untuk memberikan kesempatan pada baking soda untuk bertindak. Panaskan wajan dan tuangkan adonan pancake. Balik pancake ketika muncul gelembung kecil di permukaannya.&nbsp;
e. Blueberry Muffins Burst Campurkan tepung terigu, baking soda, gula, telur, minyak, dan susu. Tambahkan beri biru ke dalam adonan untuk memberikan rasa manis dan warna yang menarik. Bagi adonan ke dalam cetakan muffin dan panggang dalam oven hingga matang.&nbsp;
 2. Baking Powder (Bubuk Pengembang)
Baking powder mengandung asam dan bahan pengembang (baking soda). Bahan ini dapat menghasilkan kue yang lebih ringan dan lebih berongga karena menghasilkan gas karbon dioksida ketika terkena panas. Berikut kue yang bisa dibuat menggunakan baking powder.
a. Pancake Banana
Pancake pisang adalah kue dadar yang lezat dengan kelembutan dari penggunaan baking powder. Campur tepung terigu, baking powder, gula, susu, telur, dan pisang yang sudah dihaluskan. Tuangkan adonan ke atas pan yang telah diolesi sedikit minyak dan panggang hingga muncul gelembung kecil di permukaan pancake. Balik pancake dan panggang hingga kedua sisinya kecokelatan.
b. Cupcake Vanilla
Cupcake vanilla adalah kue yang mengandalkan baking powder sebagai pengembangnya. Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan telur, tepung terigu, baking powder, susu, dan ekstrak vanila.
Aduk hingga adonan halus, lalu tuangkan ke dalam cupcake liner. Panggang dalam oven hingga permukaannya mengembang dan berwarna keemasan. Setelah dingin, hias dengan frosting sesuai selera.
c. Scone Cokelat Keju
Scone cokelat keju adalah kue yang renyah dan gurih dengan sentuhan baking powder. Campur tepung terigu, baking powder, gula, dan potongan keju cokelat.
Tambahkan mentega dan susu, aduk hingga adonan tercampur. Pindahkan adonan ke atas permukaan yang ditaburi tepung dan pipihkan. Potong adonan menjadi segitiga, lalu panggang hingga scone matang dan keemasan.
d. Donat Glazur Strawberry
Donat glazur strawberry memiliki tekstur lembut berkat baking powder. Campur tepung terigu, baking powder, gula, susu, dan telur. Diamkan adonan hingga mengembang, lalu bentuk bulatan donat.
Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Setelah dingin, celupkan donat ke dalam glazur strawberry yang terbuat dari gula bubuk dan puree strawberry, lalu biarkan mengeras sebelum disajikan.
e.&nbsp;Biscuit Cheese
Biskuit keju adalah kue yang empuk dan mengembang berkat baking powder. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan keju parut. Tambahkan potongan mentega dingin dan campur hingga adonan menjadi berbutir.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk adonan. Letakkan adonan di atas permukaan berlapis tepung, pipihkan, dan potong dengan alat pembentuk bulat. Panggang dalam oven hingga keemasan.
 3. Soda Kue (Sodium Carbonate)
Soda kue digunakan bersama baking soda sebagai pengganti baking powder. Bahan ini akan menghasilkan kue yang lebih ringan dan berserat.
a. Cookies Klasik
Cookies klasik sering menggunakan soda kue sebagai bahan untuk memberikan kelembutan dan kelezatan pada tekstur kue. Untuk membuatnya, campurkan soda kue dengan tepung terigu, gula, mentega, dan bahan-bahan lainnya. Adonan kemudian dipanggang hingga matang, menghasilkan cookies yang renyah di luar dan lembut di dalam.
b. Muffin Lemon
Muffin lemon yang segar dan mengembangkan rasa khasnya dapat dibuat dengan menambahkan soda kue pada adonan. Campurkan soda kue dengan tepung, gula, telur, minyak, dan perasan lemon.
Adonan kemudian dimasukkan ke dalam cetakan muffin dan dipanggang hingga berwarna keemasan. Hasilnya adalah muffin yang lembut, harum, dan memiliki sentuhan keasaman lemon yang menyegarkan.
c. Donat Ring
Donat ring yang lembut dan empuk dapat dihasilkan dengan menggunakan soda kue dalam adonannya. Campurkan soda kue dengan tepung, gula, telur, susu, dan mentega. Adonan kemudian dipulung, dibentuk, dan dipotong sesuai selera sebelum digoreng hingga kecokelatan. Donat ring yang dihasilkan memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar.
d. Pancake Fluffy
Pancake yang ringan dan fluffy dapat dibuat dengan menambahkan soda kue pada adonan. Campurkan soda kue dengan tepung terigu, susu, telur, dan mentega.
Panaskan cetakan pancake dan tuangkan adonan ke dalamnya. Panggang hingga muncul gelembung kecil di permukaan, lalu balik pancake hingga kedua sisi matang. Hasilnya adalah pancake yang lembut dan mengembang.
e. Brownies Chewy
Brownies yang chewy dan lembut bisa dihasilkan dengan menggunakan soda kue. Campurkan soda kue dengan cokelat bubuk, gula, mentega, telur, dan tepung terigu.
Adonan kemudian dipanggang dalam loyang persegi hingga bagian atasnya kering. Setelah dingin, potong brownies menjadi potongan-potongan kecil yang siap disajikan. Brownies ini memiliki tekstur kenyal di dalam dan lapisan renyah di bagian luar.Sekarang kamu tidak bingung lagi saat akan menggunakan ketiga bahan di atas untuk membuat kue atau roti. Ingat, baking soda adalah bahan dasar yang memerlukan asam tambahan untuk mengaktifkannya, baking powder sudah mencakup asamnya sendiri, sementara soda kue adalah bahan instan yang mengandung asam dan pati.
Ingin mendapatkan lebih banyak tips dan resep lezat? Yuk, <a title="download aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy App </a>gratis sekarang!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
 
 Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya
 
 </a>

Sebelum mulai membuat kue atau roti, ketahaui perbedaan baking soda, baking powder dan soda kue lebih dulu pada artikel ini, yuk!

5 Perbedaan Baking Soda, Baking Powder dan Soda Kue

Langkah 1

Masukkan 1 sachet nutrijel mangga, 1 sachet skm, dan 10 sdm gula pasir.

Langkah 2

Masukkan 500 mL air serta pewarna makanan. Aduk diatas kompor sampai mendidih. Lakukan hal yg sama seperti langkah nomer 2 dan 3 tanpa penambahan pewarna makanan untuk agar yang berwarna putih.

Langkah 3

Langkah 4

Apabila agar ujung sudah memadat masukkan kedalam mika, kemudian tuang agar yang berwarna putih.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mangga

Pewarna

Gula

Susu

Puding Telur Ceplok

Campur semua bahan adonan, uleni hingga bisa dipulung.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan.

Lalu giling agar pipih merata. Jangan terlalu tipis. Atau gunakan ketebalan nomer 3.

Kemudian oleskan secukupnya minyak pada lembaran adonan, lalu taburi sedikit tepung, kemudian gulung memanjang. Lakukan hingga adonan habis.

Lalu potong atau gunting. Jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.

Kemudian goreng. Saat menggoreng jangan diaduk dulu hingga tekstur kokoh sebab adonan ini rapuh. Setelah matang, angkat, tiriskan. Dinginkan. Siap disajikan.

Langkah 6

Selamat malam mba, salam kenal ya, Terima kasih resepnya, sudah lama penasaran sama keripik bawang Malaysia ini, dan sekarang baru sempat bikin, enak, gurih dan pastinya renyah sekali. #RecookYummy

Bawang Putih

Mentega

Tepung

Keripik Bawang Malaysia #JagoMasakMinggu11

Iris tipis-tipis bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe).

Potong kecil-kecil buncis, wortel dan tomat.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak menggunakan api kecil hingga wangi.

Setelah mendidih, masukkan buncis dan wortel.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Langkah 9

Enak sekali lohhh... Kalian mesti coba resep simple ini!

Bumbu

Asam Jawa

Bawang Merah

Buncis

Cabe

Tomat

Wortel

Sayur Asem-Asem Buncis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas dan potong-potong singkong, lalu kukus hingga matang.

Campur singkong, gula pasir, gula merah, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Aduk hingga tercampur rata bahan pencelup.

Celupkan bola-bola singkong ke dalam bahan pencelup.

Lalu goreng hingga keemasan, angkat, dan tiriskan. Siap disajikan.

Singkong

Garam

Vanili

Terigu

Beras

Kue Taraju

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis tahu pong hingga kering, sisihkan, tahap ini bisa di skip tapi saya goreng lagi hingga tahu kering supaya lebih tahan lama.

Tumis bawang putih halus dan irisan bawang merah hingga harum, cukup gunakan api kecil.

Masukkan santan, tumis hingga santan matang, tambahkan cabe, beri sedikit air, aduk rata.

Masukkan tetelan daging api, masak hingga tetelan matang.

Masukkan pepaya muda, tumis hingga pepaya setengah matang, tuang air, tambahkan kaldu jamur dan lada bubuk, tutup panci masak hingga pepaya lunak.

Terakhir masukkan tahu, aduk rata, koreksi rasa.

Sayur santan istimewa dengan tambahan tetelan sapi.

Santan

Sayur Patah Santan Tahu Goreng

Masukkan bawang putih, daging ayam dan udang ke dalam chopper.

Ambil kulit lumpia. Beri isian. Kemudian bentuk.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Camilan yang cocok banget buat buka puasa. Cabai rawitny sesuai selera ya.

Adonan :

Pelengkap :

Kulit Pangsit

Siomay Goreng Pedas #JagoMasak2022

Sobat Yummy sedang mencari resep es kulkul cokelat bubuk yang viral? Tenang, pada artikel ini Yummy App akan membahas tentang resep es kulkul cokelat bubuk yang banyak digemari saat ini.
Penyebutan "kulkul" merujuk kepada bola tapioka atau boba tea yang merupakan tren minuman yang sedang naik daun. Es kulkul cokelat bubuk menjadi favorit karena rasa cokelatnya yang lembut dan kenyal, ditambah sensasi dinginnya yang memanjakan lidah.
Yuk, kita deep dive lebih jauh tentang resep es kulkul cokelat bubuk ini.<h2>Resep Es Kulkul Cokelat Bubuk</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>Cokelat bubuk</li>
<li>Gula pasir</li>
<li>Tepung tapioka</li>
<li>Air mineral</li>
</ol><h2>Cara Membuat Es Kulkul Cokelat Bubuk</h2><ol>
<li>Pertama, larutkan cokelat bubuk dengan air panas.</li>
<li>Aduk rata hingga cokelat bubuk larut sempurna. Sisihkan.</li>
<li>Campurkan tepung tapioka dan gula pasir. Aduk hingga rata dan sisihkan.</li>
<li>Siapkan panci, masukkan air dan masak hingga mendidih.</li>
<li>Setelah itu, masukkan campuran tepung tapioka dan gula pasir tadi. Aduk hingga adonan menjadi kenyal dan transparan.</li>
<li>Setelah adonan sudah jadi, bentuklah adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.</li>
<li>Kemudian, rebus bola-bola tersebut dalam air mendidih sampai mereka mengapung.</li>
<li>Setelah bola-bola mengapung, angkat dan tiriskan.</li>
<li>Campurkan bola-bola tersebut dengan larutan coklat bubuk, aduk rata.</li>
<li>Kemudian, tuangkan es batu ke dalam gelas. Kemudian tuangkan campuran bola-bola coklat bubuk tadi ke dalam gelas.</li>
<li>Es kulkul cokelat bubuk siap dinikmati.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-es-pisang-ijo target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Makassar yang Spesial dan Segar
 
 </a>
 <h2>Tips Membuat Es Kulkul Cokelat Bubuk yang Lezat</h2>Untuk mendapatkan kesempurnaan rasa dan tekstur pada es kulkul cokelat bubukmu, berikut beberapa tips dan trik yang bisa Sobat Yummy terapkan.
<ul>
<li>Pastikan Sobat Yummy menggunakan coklat bubuk berkualitas agar lebih nikmat.</li>
<li>Saat memasak bola-bola tapioka, pastikan airnya benar-benar mendidih dan jangan lupa untuk mengaduknya secara perlahan agar bola-bola tidak saling lengket.</li>
<li>Jika ingin menambahkan topping, Sobat Yummy bisa menambahkan susu kental manis, bubuk cokelat, serutan cokelat, atau apapun sesuai selera.</li>
</ul>
Dengan resep es kulkul coklat bubuk ini, Sobat Yummy bisa menikmati es kulkul cokelat bubuk kapan saja dan di mana pun. Jangan lupa untuk terus bereksperimen dan mencari kreasi baru dalam pembuatan es kulkul cokelat bubukmu, ya.
Jangan lupa untuk <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!

Es kulkul cokelat bubuk menjadi favorit karena rasa cokelatnya yang lembut dan kenyal. Yuk, cobain resepnya yang mudah di sini.

Resep Es Kulkul Coklat Bubuk Viral yang Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kupas ubi dan potong-potong. Kemudian cuci bersih ubi.

Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih.

Setelah ubi empuk, masukkan larutan tapioka.

Aduk rata dan masak sampai meletup-letup. Matikan api.

Campur santan dan garam. Masak sampai mendidih.

Penyajian: sajikan bubur ubi di mangkuk, kemudian siram dengan kuah santan.

Gula Merah

Jenang Telo (Bubur Ubi)

waktu beli durian sama sekali ga ada rasa duriannya, jg ga manis, mau di buang sayang...habis harganya mehong, karena udah terlanjur kebuka ya sekalian diolah aja, bisa buat olesan roti.

Durian

gula durian

Kupas labu kuning, potong-potong, pandan buat simpul.

Didihkan air, rebus pisang, labu dan pandan hingga pisang dan labu 3/4 matang.

Tuang santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Beli gula pasir sekilo berbulan-bulan gak habis-habis, mumpung ada pisang dan labu kuning bikin kolak aja lah. Biasa bikin kolak pakai gula merah, sekali-kali pakai gula pasir.

Labu

Pisang

Kolak Pisang Labu Kuning

Siapkan nangka muda yang sudah dipotong dan direbus.

Haluskan nangka rebus menggunakan food processor atau blender.

Campur bahan tepung, bumbu halus dan agar-agar.

Aduk rata semua bahan, koreksi rasa. Bentuk adonan bulat-bulat.

Rebus adonan hingga mengapung di dalam air mendidih, kecilkan api. Masukkan bakso tewel dan tunggu hingga mengapung biarkan sekitar 5 menit supaya bagian dalamnya matang.

Hidang siap disajikan atau disimpan dalam freezer.

Bakso berbahan nangka muda atau tewel, cocok untuk yang vegan.

Agar-Agar

Nangka

Oatmeal

Tepung Tapioka

Bakso Tewel Vegan #JagoMasakMinggu3Periode2

Selanjutnya rebus bahan bumbu ulek hingga matang

Selanjutnya ulek, tapi jangan terlalu halus.

Kemudian tumis bumbu hingga berubah warna.

Bumbui dengan garam, gula merah dan saus tiram. Aduk.

Setelah itu masukkan kikil, aduk hingga tercampur rata.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Oseng Mercon Kikil #JagoMasakMinggu8Periode3

Sebagai orang tua, tentu ingin anaknya memiliki tubuh yang sehat dan gizi yang terpenuhi. Namun, walaupun sudah berusaha memberikan makanan dengan baik, sering kali terjadi kekurangan berat badan pada anak. Berat badan yang kurang ini merupakan kondisi di mana berat tubuh seorang anak ada di bawah rata-rata normal.
Untuk itu, memberikan makanan secara teratur saja tidak cukup, kamu harus mengetahui setiap kandungan menu makanan yang kamu berikan untuk anak. Berikut Yummy App bantu rangkum resep makanan penambah berat badan anak beserta kandungan yang ada di dalamnya.<h2>1. Nasi Tim Ikan Telur dan Sayuran (9–11 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/164c13a65f7a47f9d5b3b31c63114263.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi tim ikan kembung dan sayuran" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi tim ikan kembung + sayuran (yummy.co.id/lailadawud)</a></div>Makanan ini mengandung energi sebesar 186,3 gram, protein 7,8 gram, lemak 6,5 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 9&ndash;11 bulan.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>5 sdm nasi</li>
<li>2 butir telur puyuh, kocok</li>
<li>7,5 gram ikan kembung</li>
<li>1 sdm sawi hijau, iris</li>
<li>20 gram tomat, cincang</li>
<li>300 mL kaldu ayam</li>
<li>1 sdt minyak kelapa</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung yang dibuat lunak hingga menjadi bubur.</li>
<li>Setelah itu, masukkan sayur sawi dan tomat yang sudah dihaluskan. Masak kembali hingga matang.</li>
<li>Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata.</li>
<li>Tunggu beberapa menit sampai matang secara menyeluruh. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>2. Tim Ikan Menado (12–23 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/97995e09bdbf385cf79cf5c31d04200d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tim ikan menado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tim ikan menado (yummy.co.id/hindunsaadah)</a></div>Makanan ini mengandung energi sebesar 234,3 kkal, protein 10,7 gram, dan lemak 8,5 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 12&ndash;23 bulan.&nbsp;
Bahan-bahan:
<ol>
<li>60 gram jagung muda pipil, tumbuk kasar</li>
<li>60 gram labu kuning, potong dadu</li>
<li>30 gram ikan segar, cincang</li>
<li>1 sdm telur ayam</li>
<li>15 gram daun kangkung, iris tipis</li>
<li>10 gram tomat, buang kulitnya</li>
<li>50 gram pisang ambon, potong tipis</li>
<li>1 sdt minyak kelapa</li>
<li>100 cc kaldu ayam</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Letakkan jagung muda pipil, labu kuning, ikan segar, telur ayam pada mangkok tim.</li>
<li>Setelah itu tambahkan air kaldu, lalu tim semua hingga matang.</li>
<li>Masukkan pisang ambon, daun kangkung, tomat, minyak kelapa, masak kembali hingga matang.</li>
<li>Kemudian angkat, dan tim ikan menado siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Soto Lamongan dan Jeruk (12–23 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/0ebbfb1940fbb38b33a0f91b3df194b6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto lamongan + jeruk" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto lamongan dan jeruk (yummy.co.id/jihansungkar)</a></div>Makanan ini mengandung energi sebesar 268,5 kkal, protein 10,5 gram, dan lemak 8,9 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 12&ndash;23 bulan.&nbsp;
Bahan-bahan:
<ol>
<li>50 gram nasi</li>
<li>25 gram daging ayam cincang</li>
<li>10 gram soun</li>
<li>1 butir telur puyuh</li>
<li>1 sdm wortel</li>
<li>&frac12; sdt minyak goreng</li>
<li>1 buah jeruk</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>&frac12; cm lengkuas</li>
<li>1.500 mL air, rebus</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>1 butir kemiri</li>
<li>1 siung bawang merah</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; cm jahe</li>
<li>&frac12; cm kunyit</li>
<li>1,4 sdt jinten</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar</li>
<li>&frac12; sdt irisan daun bawang</li>
<li>&frac12; sdt irisan seledri</li>
<li>⅓ sdt irisan bawang goreng</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan ayam dengan tambahan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang digeprek. Rebus hingga setengah matang.</li>
<li>Kemudian tumis bumbu halus yang terdiri dari daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air, garam, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, jinten, ketumbar hingga harum dan matang, lalu masukan ke dalam rebusan ayam.</li>
<li>Tambahkan garam dan merica. Lalu masak hingga ayam matang dan empuk.</li>
<li>Jika sudah matang, suwir-suwir daging ayam (lakukan setelah daging hangat).</li>
<li>Siapkan mangkuk dan berikan soun yang sudah direndam, irisan wortel rebus, suwiran daging ayam, dan telur rebus.</li>
<li>Tambahkan kuah soto ayam, jangan lupa taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.</li>
<li>Sajikan dengan tambahan nasi hangat, dan juga buah sebagai pelengkap.</li>
</ol><h2>4. Sup Ikan Air Tawar Labu Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/24c42f104df73e9861ab289ad7cc9588.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sup labu kuning" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup labu kuning (yummy.co.id/aisah)</a></div>Makanan ini mengandung energi sebesar 230,1 kkal, protein 10,8 gram, dan lemak 9 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 12&ndash;23 bulan.&nbsp;
Bahan-bahan:
<ol>
<li>70 gram kentang, potong dadu</li>
<li>50 gram labu kuning, potong dadu</li>
<li>25 gram ikan mujair, suwir</li>
<li>1 butir telur puyuh, kocok</li>
<li>5 gram kacang merah</li>
<li>25 gram tomat, potong dadu</li>
<li>1 batang bawang daun</li>
<li>5 gram bawang goreng</li>
<li>5 mL minyak</li>
<li>300 mL kaldu ayam</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, kaldu ikan direbus hingga mendidih, lalu masukkan minyak, dan berikutnya kentang, kacang merah, serta labu kuning sampai setengah matang.</li>
<li>Selanjutnya masukkan ikan yang sudah disuwir sebelumnya, dan masak hingga matang.</li>
<li>Jika sudah, masukkan tomat, bawang daun, bawang goreng, dan telur, kemudian aduk perlahan.</li>
<li>Terakhir masukkan garam, aduk rata. Koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-tinggi-kalori target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Buah Tinggi Kalori untuk Menambah Berat Badan
 
 </a>
 <h2>5. Nasi Bakar Ikan Tongkol dan Pepaya (24–59 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/70d6c719f889077e796bbe566d07f9ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi bakar ikan tongkol + pepaya" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi bakar ikan tongkol + pepaya (yummy.co.id/lailypuspitasari)</a></div>Makanan ini mengandung energi sebesar 270,5 kkal, protein 10,6 gram, dan lemak 15,7 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 24&ndash;59 bulan.&nbsp;
Bahan-bahan:
<ol>
<li>330 gram nasi putih</li>
<li>90 gram ikan tongkol kukus</li>
<li>15 gram bayam</li>
<li>45 gram tahu, dihancurkan</li>
<li>70 mL santan</li>
<li>&frac12; cm jahe (digeprek)</li>
<li>&frac12; cm lengkuas (digeprek)</li>
<li>3 batang serai</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>1 ikat daun kemangi</li>
<li>Garam dan gula secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan daun salam, serai, lengkuas. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan ikan tongkol kukus yang sudah disuwir sebelumnya, santan, dan aduk kembali sampai tercampur rata.</li>
<li>Selanjutnya masukkan irisan daun bayam, gula, dan garam secukupnya. Masak hingga matang, dan koreksi rasa.</li>
<li>Jika sudah, pisahkan nasi menjadi 3 bagian. Bungkus dengan daun pisang, dan tambahkan tumisan ikan tongkol dan daun kemangi di tengahnya.</li>
<li>Bakar atau kukus bungkusan nasi tersebut sampai daun pisang mengering. Angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>6. Roti Goreng Isi Ragout Ayam Sayuran (24–59 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/bbf1cfe00db651cfc86c8318316c192c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti goreng isi ragout ayam sayuran" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti goreng isi ragout ayam sayuran (yummy.co.id/wiwied)</a></div>Makanan ini mengandung energi sebesar 319,2 kkal, protein 16,8 gram, dan lemak 12 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 24&ndash;59 bulan.&nbsp;
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdm seledri, cincang halus</li>
<li>300 mL susu cair</li>
<li>10 buah roti tawar, potong menjadi 4 bagian dengan bentuk segitiga</li>
<li>&frac12; buah bawang bombay, cincang halus</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>7,5 gram margarin</li>
<li>160 gram daging ayam rebus</li>
<li>60 gram wortel, cincang</li>
<li>30 gram buncis, potong kecil-kecil</li>
<li>3 sdm tepung terigu</li>
<li>1 butir telur ayam</li>
<li>Tepung panir secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bawang bombay sampai harum terlebih dahulu, lalu tambahkan tepung terigu dan aduk sampai menggumpal.</li>
<li>Masukkan sedikit demi sedikit susu cair, lalu tambahkan wortel, ayam, garam, gula, seledri, aduk sampai rata dan mengental. Ragout ayam dan sayur sudah jadi.</li>
<li>Olesi roti tawar dengan susu cair sampai agak basah di kedua bagian sisinya.</li>
<li>Letakkan isian ragout ayam dan sayur di atas satu roti tawar, lalu tutup dengan roti tawar lain (seperti sandwich), sambil ditekan-tekan supaya menempel.</li>
<li>Selanjutnya, celupkan semua sisi roti dalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir.</li>
<li>Jika sudah, goreng sampai kuning kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>7. Ayam Masak Kecap Sayur (24–59 bulan)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230724/777a81221a735af573ceb5025caa8c42.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam masak kecap sayur" /><a href="#" target="_blank">ilutrasi ayam masak kecap sayur (yummy.co.id/mamahaidar)</a></div>Makanan ini mengandung energi sebesar 148,6 kkal, protein 7 gram, dan lemak 12,8 gram untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi dan menambah berat badan anak usia 24&ndash;59 bulan.&nbsp;
Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gram dada ayam fillet, iris tipis</li>
<li>100 gram sayur pakcoy</li>
<li>1 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>&frac14; buah bawang bombay, iris</li>
<li>1 batang daun bawang, potong berukuran 3 cm</li>
<li>40 gram kecap manis</li>
<li>50 mL air</li>
<li>2 sdm minyak</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tumis bawang putih hingga harum dalam wajan yang minyaknya sudah dipanaskan.</li>
<li>Masukkan bawang bombay, aduk rata. Lalu masukkan ayam, dan masak hingga berubah warna.</li>
<li>Tambahkan sayuran pakcoy, kecap manis dan air. Aduk rata hingga ayam matang.</li>
<li>Masukkan daun bawang, aduk rata.</li>
<li>Angkat dan sajikan.</li>
</ol>
Kamu tidak perlu khawatir lagi anak akan kekurangan berat badan jika memperhatikan gizi dan nutrisi yang terkandung dalam makanan yang dikonsumsi oleh anak. Jaga selalu berat badan anak dari sekarang untuk mencegah anak terserang penyakit yang berbahaya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/menu-pmt-posyandu-bantu-cegah-stunting target="_blank">
 
 Baca Juga: Menu PMT Posyandu untuk Bantu Cegah Stunting Sejak Dini!
 
 </a>

Bingung atasi berat badan anak yang sulit bertambah? Mom bisa buatkan makanan penambah berat badan berikut ini, nih.

7 Resep Makanan Penambah Berat Badan untuk Anak

Rebus daging hingga setengah matang kemudian iris daging sesuai selera.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai dengan minyak hingga harum.

Aduk rata daging dengan bumbu selama 5 menit, proses ini untuk meresapnya bumbu lebih cepat ke dalam daging

Tambahkan air dan rebus selama 5 menit, aduk rata tambahkan garam dan kaldu jamur. Masukkan bawang prei dan seledri segera matikan api, tes rasa dan siap disajikan.

Menu simple cocok untuk anak-anak dan keluarga bumbunya tinggal diblender dan merebus dagingnya tidak membutuhkan waktu lama.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Seledri

Serai

Soto Daging Sapi Praktis

masukan kulit apel masak hingga menyusut, matikan kompor

saring air sari pati kulit apel pada gelas

Apel

Kayu Manis

Madu

Sari Apel Madu Aroma Kayu Manis

Didihkan 200 ml air. Lalu màsukkan ikan asin. Rebus 1 menit saja di air mendidih. Matikan kompor.

Rendam selama 4-5 menit. Asinnya berkurang banyak. Buang air.

Goreng dalam minyak panas. Lalu angkat. Tiriskan.

Sambal: Ulek cabe rawit, kencur, bawang putih dengan garam dan kaldu jamur.

Menu sarapan pagi. Cocok banget buat teman makan nasi putih dan sayur kuah bening bayam.

Sambal

Ikan

Kencur

Ikan Gabus Asin Sambal Kencur

Siapkan sayurannya. Iris-iris wortel, sawi putih, kubis, seledri, dan daun bawang.

Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Kemudian rebus bumbu iris bersama air secukupnya hingga mendidih.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Tambahkan seledri, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali. Bisa di tes rasa dulu sebelum diangkat. Selamat memasak.

Masak sop pagi ini. Tambahkan taburan bawang merah goreng agar lebih sedap. Yukk masak ..

Resep Sop Sawi Putih

Bahan Utama

Bahan Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Sawi Putih

Bahan Utama

Bahan Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN