Tempe, tahu dan putih telur kukus dipotong dadu. Goreng sebentar.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, minyak dan air. Tumis hingga harum. Masukan lengkuas geprek dan irisan cabe merah.

Langkah 2

Masukan tetelan ayam, masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Beri 1 ltr air, biarkan mendidih. Masukan garam, gula, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu bubuk

Langkah 4

Masukan tahu, tempe dan putih telur. Biarkan bumbu meresap.

Langkah 5

Masukan irisan kubis, aduk. Tunggu sesaat sampai kubis layu.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Aduk dan tes rasa. Sisihkan sayur yang tidak pedas, sisanya diberi irisan cabe rawit.

Langkah 9

Jangan = sayur, cemplung = masuk ke air. Maksudnya, sayur ini bisa dicemplungi/dimasuki apa aja. Misalnya, lagi punya terong, kacang panjang, sawi putih boleh-boleh aja. Proteinnya mau pake udang, tetelan sapi, nggak pakai pun juga boleh. Ini aku pakai bahan yang kebetulan lagi ada di kulkas dan kemangi di kebun.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Tahu

Telur

Tempe

Jangan Cemplung

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk dan gula.

Tusuk jamur satu persatu lalu panggang. Hidangan siap disajikan.

Bumbu Penyedap

Jamur

Kecap Manis

Sate Jamur Tiram

Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Masukkan air, kol dan cabai rawit. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan kol setengah matang.

Masukkan santan bubuk, garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk-aduk, biarkan sesaat. Matikan api. Angkat.

Kembang Kol

Sambal Goreng Kol Cabai Rawit #JagoMasakMinggu10

Dadar semua telur. Setelah matang, iris halus. Sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu halus dalam tabung blender. Proses hingga halus.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk yang dirajang halus tipis-tipis hingga matang/tanak.

Masukkan wortel yang dipotong kotak (ada juga yang bulat untuk hiasan nanti) dan udang cincang kasar. Masak hingga udang berubah warna.

Masukkan kubis yang diiris tipis. Aduk rata.

Masukkan nasi putih, garam dan merica bubuk sesuai selera.

Masak hingga semua tercampur rata. Cicipi rasanya jika sudah pas, angkat.

Khusus untuk balita, penyajian nasi goreng kunyitnya saya bentuk kapal di atas air. Ada tiang dan bendera, awan dan matahari.

Saya sekalian masak banyak untuk sarapan sekeluarga.

Ayam

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Kunyit Balita #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih ikan tuna yang sudah dipotong-potong, lalu haluskan semua bahan bumbu marinasi dan aduk rata bersama ikan tuna. Diamkan beberapa saat.

Panaskan minyak, goreng tuna hingga hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Kecilkan api, lalu masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya. Biarkan kuah bumbu meresap pada ikan tuna.

Ketika kuah sudah berkurang setengahnya, masukkan santan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Cicipi kembali rasanya, lalu masukkan daun kemangi.

Masak hingga daun kemangi layu, kemudian sajikan bersama nasi putih hangat.

sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Hallo mbak salam kenal.
Kirim recook tuna pedas santan ya mbak. Skip kemangi karena gak punya stok😁
Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Garam

Ikan Tuna

Lada

Tuna Kuah Santan Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ulek cabe, bawang merah dan bawang putih.

Potong-potong tomat menjadi beberapa bagian.

Goreng telur sampai matang lalu sisihkan.

Tumis bumbu, tomat dan beri sedikit air. Tunggu sampai agak kering.

Setelah itu masukkan telur dadar dan garam.

Masukkan bumbu penyedap rasa. Cicipi rasanya. Setelah rasanya pas lalu angkat dan sajikan di mangkuk

Telur dadar sambal sederhana siap di santap dengan nasi.

Langkah 10

Telur Dadar Sambal Sederhana

FORTUNE Indonesia 40 Under 40 Awards Jadi Puncak di FIS 2025     

​40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

​JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka

​Aneka Makna dan Makanan Khas Imlek 

​5 TIPS SEHAT SELAMA IMLEK 

​Banyak Maknanya, 5 Makanan Imlek Membawa Keberuntungan 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong kecil tahu, lalu goreng setengah matang , angkat dan tiriskan.

Potong kecil tempe, lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai keluar minyak, lalu tambahkan irisan cabe dan tomat, masak sampai layu.

Masukan pete, masak sebentar. Tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap, dan merica.

Masukan tempe dan tahu yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air dan kecap manis.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.

Manis gurih dan pedas, bikin makan lebih enak.

Halal

Petai

Sambal Orek Pete

Cuci daun suji dan pandan lalu potong2. beri air lalu blender hingga halus.

Saring air pandan lalu tambahkan gula pasir kemudian masak hingga gula larut.

Cara penyajian, masukkan air gula pandan dalam gelas, masukkan es batu lalu tuang soda kemudian beri perasan jeruk nipis.

Level up version dari es gula Bali yang banyak dijual di warung tipat.

pandan

Gula

Buah

Jeruk

Soda

Es Gula Nyosss #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus mie dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Tuang mie ke dalam piring. Tambahkan bawang putih bubuk,merica bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

Potong sosis menjadi 2 bagian. Lalu kerat-kerat di bagian kedua ujungnya.

Lalu ambil secukupnya mie yang sudah berbumbu tadi. Lilitkan dan gulung di bagian tengah sosis.

Kemudian goreng sosis gulung mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sosis

Sosis Gulung Mie

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Lalu tambahkan wortel, labu siam, seledri dan daun bawang, masak sampai empuk.

Daun Bawang

Labu Siam

Seledri

Sayur Bening Wortel Labu Siam

Aduk rata pisang, gula, vanili bubuk, aduk rata dan masukan margarine. Aduk rata dan masukan cokelat bubuk, aduk rata lalu masukan tepung.

Masukan ke dalam cup panggang selama 30 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Kalau ada pisang terlalu mateng tapi mager diolah udah ini paling gampang cuma aduk-aduk jadi.

Margarin

Pisang

Tepung

Eggless Banana Muffin

Haluskan bumbu, telur dan setengah bagian jagung menggunakan blender.

Masukkan jagung halus ke dalam wadah, masukkan sisa serutan jagung, potongan bawang prei dan daun bawang.

Tambahkan tepung beras, tepung bumbu, gula, garam dan kaldu jamur.

Panaskan minyak masukkan dadar jagung sedikit demi sedikit menggunakan cetakan sendok kecil. Goreng dadar jagung hingga kuning keemasan, angkat tiriskan dan siap disajikan!

Bakwan jagung dengan ukuran kecil ini cocok dijadikan menu untuk si kecil karena bentuknya kecil kecil dan pas sekali gigitan.

Bumbu :

Jagung

Bakwan Jagung Mini

Bersihkan dan potong menjadi 3 bagian lalu beri taburan sejuput garam, diamkan 10 menit.

Goreng ikan bandeng hingga warna emas kecoklatan.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit dan merah selama 2 menit.

Tambahkan potongan tomat dan daun salam lalu aduk-aduk.

Tambahkan air secukupnya, garam, kaldu bubuk, dan gula.

Masukkan ikan bandeng goreng lalu aduk rata.

Resep perpaduan antara bandeng goreng dan sambal.

Ikan

Bandeng Bumbu Sambal

Bersihkan semua bahan lalu iris sesuai selera.

Potong pare lalu perap dengan air garam untuk mengurangi pahit. Lalu cuci kembali.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabai, gula, garam dan penyedap secukupnya. Tambahkan sedikit air untuk melarutkan bumbu.

Masukkan pare, tumis sampai agak lembut. Terakhir tambahkan teri goreng. Aduk merata. Koreksi rasa dan sajikan.

Walau pahit tapi kadang kangen juga sama pare ini. Mumpung ada teri medan juga. Yuk lah buatin.

Ikan Teri

Pare

Tumis Pare Ala Kampung

Iris wortel dan pisahkan jagung dari bonggolnya.

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe.

Tambahkan air lalu masukkan sayur jagung dan wortel.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, penyedap rasa dan lada masak selama 8 menit.

Tambahkan bihun dan masak selama 2 menit.

Resep simple karena sudah mengandung karbohidrat jadi mengenyangkan..

Penyedap

Bihun

Sayur Bihun Jagung Wortel

Ingin membeli mentega untuk roti panggangmu pagi ini, tapi kamu malah dibuat bingung dengan pilihan salted butter atau unsulted butter?Butter&nbsp;sendiri merupakan produk hewani yakni dari susu sapi, domba, ataupun kambing, yang diproses dan dibuat menjadi krim.
Awalnya sumber lemak hewani ini dibuat dengan tanpa garam atau dikenal unsalted butter. Seiring berjalannya waktu, penggunaan butter tidak hanya digunakan dalam olahan kue, tapi juga olahan makanan lain yang membutuhkan rasa asin, sehingga butter yang digarami mulai hadir atau dikenal sebagai salted butter.
Jika Sobat Yummy ingin tahu perbedaan salted dan unsalted butter lebih detail, yuk, simak artikel Yummy App di bawah ini!<h2>1. Kadar sodium</h2>Perbedaan paling mencolok antara keduanya, yakni kadar garam di dalamnya. Unsalted butter dibuat tanpa garam, sedangkan salted butter memiliki kandungan garam.
Pada umumnya, dalam satu sendok makan salted butter dapat mencapai 90 mg garam. Tetapi, berbeda merek mentega berbeda pula kadar garam yang terkandung di dalamnya.
In fact! Penambahan garam pada mentega inilah, seperti menjadi pengawet alami. Sehingga sultad butter tentunya memiliki tahan lama yang lebih panjang dibandingkan mentega tawar.<h2>2. Perbedaan rasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230815/8e80f2efd8d7ef84216b4dc936c18c4a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan salted butter dan unsalted butter" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi rasa salted butter (pixabay.com/congerdesign)</a></div>Salted butter yang memiliki kandungan garam, sudah tentu rasanya akan lebih asin daripada unsalted butter yang memiliki rasa tawar dan creamy. Hadirnya garam dalam mentega inilah, juga dapat mempengaruhi tekstur yang dihasilkan.
Unsalted butter yang tidak memiliki kandungan garam, memilki tekstur yang lebih lembut dan halus, daripada salted butter.<h2>3. Kandungan nutrisi</h2>Selain mengandung sodium, baik salted dan unsalted butter memiliki nutrisi lainnya, seperti fosfor dan kalsium, yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi, vitamin A untuk kesehatan mata dan sistem imun. Serta vitamin E baik untuk kesehatan jantung.
Kandungan nutrisi utama dari mentega, sebenarnya yakni lemak jenuh, lemak tak jenuh, hingga kalori. Kedua mentega ini, umumnya mengandung nutrisi yang sama, karena bahan utama dan pembuatannya sama, hanya saja tambahan sodium yang membedakan keduanya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-margarin-mentega-dan-roombutter target="_blank">
 
 Baca Juga: Perbedaan Margarin, Mentega, Butter, dan Roombutter, Jangan Salah!
 
 </a>
 <h2>4. Kadar air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230815/90015a2a4f29413b2d99bc6206e884ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan salted butter dan unsalted butter" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi unsalted butter (pexels.com/felicity tai)</a></div>Kadar air dari salted dan unsalted butter pun memiliki perbedaan. Salted butter memiliki kadar air yang cenderung lebih tinggi dibanding unsalted butter. Kadar air salted butter sendiri mencapai lebih dari 20%, sedangkan unsalted butter hanya 18% atau kurang dari jumlah tersebut.
Hal tersebut menjadi unsalted butter lebih cocok digunakan dalam olahan kue dan roti, karena dapat menghasilkan tekstur yang lembut.<h2>5. Warna mentega</h2>Perbedaan salted dan unsalted butter berikutnya, yakni dari segi warna. Salted butter memiliki warna yang lebih kuning, sedangkan warna dari unsalted butter seringnya lebih pucat, sehingga jika di aplikasikan pada olahan makanan yang membutuhkan tambahan pewarna akan sangat cocok, karena warna bawaan mentega tidak terlalu mengganggu.
Tetapi sebenarnya, perbedaan warna kedua mentega tergantung dari masing-masing produsennya. Hal ini karena, umumnya yang memberi efek warna pada produk olahan susu seperti mentega adalah adanya senyawa antioksidan beta karoten, yakni pigmen kuning dari pakan ternak.<h2>6. Kegunaan pada olahan makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230815/a778a09a47ae30af704e34e2725a15a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan salted butter dan unsalted butter" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi salted butter (pixabay.com/redeopix)</a></div>Dari segi penggunaannya di dunia dapur, salted butter lebih cocok digunakan dalam olahan masakan, seperti sup dan menumis sayuran. Mentega jenis ini juga sering di aplikasikan sebagai olesan toast, ataupun olahan kue dengan cita rasa asin.
Sedangkan unsalted butter yang memiliki rasa tawar dan creamy, lebih cocok digunakan pada olahan kue, roti, hingga pastry yang umumnya memiliki cita rasa manis. Tapi banyak juga dalam olahan masakan asin, peran unsalted butter terkadang dibutuhkan. Hal ini karena mentega tawar ini memiliki cita rasa yang khas, dan lebih bisa digunakan untuk mengontrol jumlah garam pada masakan.Selain perbedaan kadar garam, salted dan unsalted butter juga berbeda dari segi kegunaannya dalam olahan makanan.
Apabila Sobat Yummy ingin membuat kue, sebaiknya gunakan unsalted butter, untuk masakan asin gunakan salted butter. Atau jika kamu ingin mengontrol jumlah garam dalam masakan asin, gunakan saja unsalted butter dan tambahkan garam sesuai selera.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-butter-cream-yang-mudah-wajib-coba target="_blank">
 
 Baca Juga: 3 Cara Membuat Butter Cream yang Kokoh dan Mudah, Coba Yuk!
 
 </a>

Bingung dengan perbedaan salted dan unsalted butter? Kamu harus simak ini, agar tidak keliru penggunaannya!

Resep Sop Telur Puyuh Baso

Bahan Utama

Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Telur Puyuh Baso

Bahan Utama

Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FORTUNE Indonesia 40 Under 40 Awards Jadi Puncak di FIS 2025

​40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

​JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka

​Aneka Makna dan Makanan Khas Imlek

​5 TIPS SEHAT SELAMA IMLEK

​Banyak Maknanya, 5 Makanan Imlek Membawa Keberuntungan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka

Aneka Makna dan Makanan Khas Imlek

5 TIPS SEHAT SELAMA IMLEK

Banyak Maknanya, 5 Makanan Imlek Membawa Keberuntungan