Langkah 1

Siapkan cabe rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah.

Langkah 2

Iris iris cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan tempe.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bahan seasoning, dan koreksi rasa.

Langkah 6

Ke tukang sayur ada genjer, nyobain deh buat oseng genjer, cakeep.

Bahan Utama

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Oseng Genjer

Kukus labu hingga empuk, haluskan dengan garpu dan dinginkan.

Campurkan labu, tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan air, uleni hingga rata.

Tambahkan garam dan margarin, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit). Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu, tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, pipihkan ketebalan 1 cm cetak bulat-bulat. Diamkan selama 15 menit agar mengembang.

Goreng dalam minyak panas, api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, gulingkan di atas gula donat. Sajikan.

Bola-bola lembut dan empuk dari labu kuning dengan taburan gula donat.

Gula

Labu

Margarin

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Bola Labu Kuning Salju

Cuci dada ayam dan potong-potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis.

Marinasi ayam dengan bawang putih, merica dan garam.

Panaskan mentega di panci, masukkan dada ayam, aduk rata, masak sampai warna ayam kecoklatan.

Setelah berubah warna ayamnya, masukkan kecap manis, kecap inggris, saos tiram, saos sambal, saos tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan bawang bombay, masak sebentar, dan koreksi rasa.

Masaknya ala rumahan aja, dengan bahan yang ada, sangat di sukai anak-anak😊

Ayam

Saus Tiram

Tepung

Ayam Goreng Mentega

Setelah semua bumbu halus dikupas dan dibersihkan, blender bumbu halus dengan minyak.

Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai dengan api kecil hingga harum.

Masukan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih kedalam tumisan bumbu halus, aduk hingga bumbu merata. disaat yang bersamaan, blender lengkuas dan air hingga halus.

Masukan blenderan lengkuas dan air kedalam wajan, tambahkan tengan gula, garam, merica dan penyedap secukupnya, aduk sebentar lalu masak sampai air menyusut. (tambahan: saat air banyak, jangan masukan gula, garam, merica terlalu banyak karena saat air susut rasa dapat menjadi lebih kuat).

Jika air sudah mulai menyusut, koreksi rasa.

Matikan kompor jika ayam sudah terlihat minim/tidak ada air didalam bumbu. Pada step ini, ayam dapat dimasukan ke dalam wadah dan dimasukan ke freezer jika tidak ingin langsung digoreng.

Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. jika minyak sudah panas, masukan ayam beserta bumbunya. jika sudah terlihat ada perubahan warna sedikit, kecilkan api lalu goreng hingga matang.

Langkah 7

Langkah 8

Resep yang sering dibuat setiap weekend di rumah, jadi salah satu menu favorit keluarga.

Bumbu Halus Kuning

Bumbu Lengkuas

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Langkah yang pertama cuci bersih kerang nya.

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih beserta cabe rawit hingga harum/

Kemudian masukkan lengkuas jahe dan daun salam tumis hingga harum.

Kemudian masukkan kerang nya aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk, aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Kerang

Tumis Kerang

Rebus tetelan hingga setengah matang, tiriskan dan potong-potong.

Kupas kentang dan wortel, potong-potong kentang, wortel dan buncis.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan tetelan.

Masukkan kentang, wortel dan buncis. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga sop matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera saja.

Buncis

Daging Sapi

Kentang

Wortel

Sop Tetelan Sapi

Blender nasi, santan, gula pasir dan telur hingga halus.

Masukkan nasi yang sudah di blender ke dalam wadah

Masukkan terigu, vanili bubuk dengan garam, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Lalu taburi meses di atasnya, masak dengan api kecil hingga matang, sajikan.

Punya nasi sisa sayang kalau tidak dimanfaatkan, dibuat kue lumpur ternyata enak lho!

Mentega

Meses

Nasi

Santan

Vanilla

Kue Lumpur Nasi Topping Meses #MakanMasakBijak

Siapkan daging sapi yang sudah di potong memanjang dan lumuri potongan daging dengan tepung maizena  dan garam.

Kemudian menggunakan pan anti lengket, tuangkan sedikit minyak dan ratakan hingga seluruh pan berlapis minyak. Kemudian setelah pan panas, masukan daging dan goreng hingga daging matang.

Lalu menggunakan pan yang sama tambah sedikit minyak, tumis bawang pre, jahe, cabai merah, bubuk cabai dan tumis hingga rata. Tambahkan gula palem, kecap manis, kecap asin, air dan chinese cooking vinegar tumis hingga harum dan semua tercampur rata.

Setelah kuah mendidih, masukkan daging dan campur rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam daging.

Tambahkan lada dan bawang putih cincang. Masak kembali hingga matang lalu sajikan daging.

Bahan

Halal

No Diet

Daun Bawang

Gula Merah

Kecap Asin

Kecap Manis

Tepung Maizena

Mongolian Beef

Blender ikan dan bawang putih dengan 300 ml air sampai halus.

Tuang adonan yang sudah diblender ke dalam wajan. Tambahkan tepung terigu, garam, gula, penyedap rasa, dan 200 ml air. Lalu aduk sampai tercampur rata (Kompor dalam keadaan mati).

Setelah adonan tercampur rata, hidupkan kompor dengan api sedang dan masak adonan sambil terus diaduk sampai kental. Diamkan hingga dingin.

Setelah adonan dingin, masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapi.oka sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk.

Kalau adonan sudah seperti ini, adonan sudah siap untuk bentuk dan digoreng.

Panaskan minyak, lalu goreng adonan menggunakan api sedang sampai mengapung lalu angkat.

Gunting basreng setengah, masak membentuk seperti gambar.

Langkah 9

Goreng kembali basreng hingga matang lalu tiriskan. Basreng siap untuk ditata dan disajikan dalam piring. Happy cooking ☺️.

Langkah 10

Cemilan enak disaat santai bersama keluarga☺️.

Ikan

Tepung Tapioka

Basreng Ikan

Haluskan bawang putih dan kunyit. Cuci bersih daging ayam.

Masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk ke wajan.

Tambahkan ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam lalu aduk serta cek rasa sesuai selera.

Masukkan daging ayam lalu rebus hingga matang serta air menyusut . Angkat dan tiriskan. Daging ayam bisa dijadikan stock atau langsung digoreng.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Paha Ayam Bumbu Kuning

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga harum.

Masukkan udang kupas, kemudian tumis hingga berubah warna.

Masukkan potongan bawang bombay, cabai hijau, dan tomat. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan tauge dan aduk rata. Tumis hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, dan saus tiram, lalu cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, kemudian sajikan.

Menu praktis sat set buat makan siang. Untuk pedasnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu Cincang Halus

Cabe Merah Besar

Tauge

Udang

Tumis Pedas Taoge Udang Cabe Ijo

Masukan cecek yang sudah direbus empuk aduk aduk.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubu, gula, garam dan lada aduk sampai bumbu tercampur rata, jangan lupa cek rasa.

Matikan api, tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Kalau menu balado inii biasanya aku lebih suka ditambah kecap rasanya lebih mantap dan sedap

Bumbu halus

Daun Kemangi

Tahu

Balado Cecek Tahu Kemangi

Masukkan jagung,  labu,  dan sereh. Masak hingga semua matang.

Masukkan bayam,  kemangi,  bawang putih,  garam,  lada dan penyedap rasa.

Koreksi rasa dan masak hingga sayur layu.

Beras

Jagung

Kangkung

Bubur Manado (Tinutuan) #JagoMasakMinggu9Periode3

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bahan Lain

Paha Ayam Cabe Santan Daun Jeruk

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabai.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah sampai layu, lalu masukkan bawang putih, goreng sampai kekuningan, lalu angkat.

Kurangi minyak, lalu sisakan sekitar 3 sdm. Masukkan cabai, tumis hingga layu, tambahkan terasi, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya. Kemudian aduk sampai terasi tercampur rata.

Tuang cabai dan bawang yang sudah di goreng, lalu aduk hingga rata.

Garam

Sambal Embe

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga harum dan minyaknya naik

Tambahkan kacang panjang, tomat, dan timun. Masak hingga ikan patin matang sambil dibalik dengan hati-hati karena ikan mudah hancur, tambahkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa.

Bumbu Aromatik

Buah

Timun

Kacang

Penyedap

Jahe

Kunyit

Jeruk

Pindang Patin Kuah Kuning

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata, adonan jangan terlalu cair atau kental.

Selanjutnya masukkan daun bawang, aduk rata.

Potong-potong tempe gembus sesuai dengan selera.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Bumbu Halus:

Ketumbar

Tempe

Tempe Gembus Goreng Tepung

Rebus ayam selama 5 menit, kemudian buang airnya.

Masukan air bersih kedalam panci berisi ayam. Kemudian rebus sampai mendidih.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan tomat.

Setelah mendidih, masukan semua bahan kecuali santan kedalam rebusan. Masak sampai ayam empuk.

Setelah ayam empuk, kecilkan api kemudian masukan santan instant. Masak sekitar 5 menit lalu matikan api.

Menu yang setiap bulannya pasti di masak setidaknya 1x. Favorite aku karena rasanya asem asem seger.

Garang Asem Ayam

Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan ulekan.

Siapkan terong lalu potong menyerong kemudian cuci bersih.

Siapkan wadah. lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, penyedap rasa, merica bubuk, ketumbar bubuk, irisan daun bawang dan air secukupnya lalu aduk hingga merata dan tidak menggumpal.

Masukkan potongan terong ke dalam adonan tepung lalu baluri hingga merata.

Panaskan minyak goreng lalu goreng terong hingga matang. Terong crispy siap disajikan.

Terong

Terong Crispy

Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk semua sampai tercampur rata.

Resep Sop Tulangan ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Tulangan ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif