Kupas kentang lalu potong dadu dan cuci bersih.

Langkah 1

Goreng kentang dalam minyak panas sampai matang.

Langkah 2

Potong dadu tahu lalu goreng sampai berkulit.

Langkah 3

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai lalu tumis hingga harum.

Langkah 4

Masukkan kentang dan tahu. Tambah sedikit air. Tambah garam, kaldu jamur, lada, kecap, dan saus tiram. Aduk merata.

Langkah 5

Recook resep Ummu Alfard. Saya mix sama tahu, karena nyari cecek di pasar tidak ada. Tapi tetep enak kok, cocok untuk teman makan nasi hangat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Kentang

Lada

Saus Tiram

Tahu

Oseng Kentang Tahu

Selvisetiyawati Selvisetiyawati

Telur Puyuh Tahu Balado

Telur Ceplok Kecap

Sayur Bening Bayam

Nasi Liwet Sederhana

Tomyum Bumbu Instan

Tumis Udang Tahu Buncis

Tumis Sawi Putih Wortel

Sambal Goreng Kentang

Nugget Ayam

Ikan Pindang Kecap

Ramuan Rimpang/Empon Empon

Potong semua sayuran, jagung, labu siam, wortel, buncis, timun dan sawi.

Didihkan air dan masukkan sayur yang teksturnya keras, bawang merah dan daun salam. Masak hingga lunak.

Tambahkan garam, aduk-aduk hingga merata, masak sekitar 2 menit.

Sayur favorit aku, berkatnya berat badanku bisa turun sampai 10 kilogram dalam 3 bulan, selain itu pencernaan semakin lancar.

Jagung

Sawi

Wortel

Sayur Bening

Potong-potong ciabatta/baguette setebal 1.5 - 2 cm.

Campur dan aduk rata butter dan bawang putih cincang.

Panggang dioven sebentar sekitar 5-10 menit. Angkat.

Campur semua bahan topping, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 6

Sajikan sebagai appetizer atau cemilan sehat.

Langkah 7

Italian appetizer yang sudah disesuaikan dengan ketersediaan bahan.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Oregano

Roti

Tomat

Tomato Bruschetta #JagoMasakMinggu4Periode3

marinasi udang dengan kecap asin dan sedikit kaldu jamur (boleh skip) agar udang tidak amis

siapkan cabe keriting yang telah di giling kasar. serta bamer, baput dan rawit setan yang sudah dicincang kasar

panas kan minyak goreng. Lalu tumis bamer, baput dan cabe rawit sampai layu. lalu baru masukan cabe merah keriting yang telah digiling

lalu masukan udang yang telah dimarinasi. kenapa tidak d goreng dulu udangnya? karena tekstur nya akan beda, dan tidak keras

setelah udang mulai matang, lalu masukan pete, garam, gula, dan kaldu jamur sedikit. lalu aduk semua sampai merata. jangan lupa koreksi rasa. masak dengan api kecil.

Udang

Pete

Rawit

Gula

Kaldu

Jamur

Kecap

Minyak

udang pete goreng balado

Potong tipis nangka, lalu goreng sampai kering

Masukan bada yang sudah di cuci bersih lalu goreng sampai kering

Giling kasar cabe hijau garam lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih

Masukan cabe yang sudah di giling ke dalam minyak yang sudah di panaskan lalu masukan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang

Lalu masukan nangka dan bada aduk rata, siap di sajikan

Enak di sajikan dengan nasi hangat, menu kampung yang bikin ketagihan

Halal

No Alcohol

Nangka

Sambal Ijo Nangka Muda Goreng

Kupas kulit terong, jangan buang tangkainya, lalu belah dimulai dari pangkal tangkai hingga ke ujung bawah.

Lalu tumis dengan minyak goreng, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga minyaknya naik, lalu beri air asam jawa.

Masukkan 1 sachet santan instan dan air. Masak hingga mendidih, lalu masukkan terong. Masak terong sambil sesekali dibalik dan diaduk pelan hingga terong empuk dan kuah menyusut.

Tambahkan sisa santan, lalu aduk merata. Tambahkan gula, garam, dan penyedap.

Aduk kembali hingga kuah mengental. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Tuang opor ke atas piring saji. Opor terong siap disajikan.

Terong itu dibikin masakan kaya gini, rasanya menyatu dengan bumbunya.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Terong

Opor Terong #JagoMasakMinggu10Periode2

Campur santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.

Kemudian tambahkan bubuk agar-agar dan aduk rata, nyalakan kompor dan masak sambil diaduk-aduk.

Menjelang mendidih masukkan pisang dan masak sampai mendidih dan pisang matang. Matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Siapkan cetakan susun semua pisang dan tuang setengah cairan puding, biarkan sampai hampir set

Kemudian tuang sisa adonan puding dan biarkan sampai mengeras.

Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan siap disajikan.

Kolak dibuat puding ternyata enak sekali dan semakin enak jika disajikan dingin ya sobat Yummy.
#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Daun Pandan

Pisang

Santan

Puding Kolak Pisang

Haluskan pisang pakai garpu hingga bertekstur seperti bubur.

Campurkan telur, gula pasir, brown sugar, garam. Kocok hingga semuanya larut.

Tambahkan margarin dan minyak, aduk rata lagi.

Ayak terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan vanili. Kemudian aduk rata.

Terakhir masukkan ke dalam loyang. Oven hingga matang dan siap disajikan.

Ini beneran enak dan empuk banget. Wajib dicoba di rumah😍

Alat Dan Perlengkapan

Choco Banana Bread Ekonomis#KURCEPCEMILANANAK

Campur semua bahan craquelin, kocok dengan spatula hingga menjadi adonan. Pipihkan diatas kertas roti. Simpan di freezer hingga beku.

Untuk membuat choux, panaskan Anchor UHT Full Cream dan air dalam panci, masukan Anchor Tinned Butter dan tepung terigu. Masak dengan api kecil hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan.

Kocok adonan choux di mixer dengan kecepatan sedang, masukan telur satu demi satu. Kocok hingga merata dan sedikit mengembang.

Masukkan adonan choux ke dalam plastik segitiga, kemudian cetak ke dalam loyang. Taruh lembaran craquelin diatas adonan yang sudah dicetak. Panggang dengan suhu 150-170 derajat selama 30-40 menit.

Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum diberi isian filling. Sajikan.

Tadinya merasa terintimidasi dengan chouxnya au craqueline, sesulit namanya gak ya? Ternyata seperti sus yang diperkaya dengan kulit yang renyah dan keharuman kopi, dengan kelembutan creamy filling. Trimakasih resepnya chef, mantap.

Bahan choux

Bahan Craquelin

Filling 

Susu

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Choux Au Craquelin

Campurkan ayam dengan kecap asin, jahe, bawang putih, minyak wijen, lada bubuk diamkan selama 1 jam dalam kulkas.

Keluarkan dari kulkas dan beri telur kocok dan tepung, aduk rata.

Goreng ayam dalam minyak penuh dan panas , masak dengan api sedang sampai kecoklatan, tiriskan.

Hai mbk say.. setor recook chiken karagenya nih, kata anak-anak ini enak bnget,gurih kriuk2, tapi bener gurih mbk. Trimakasih resepnya mbk say..

#RecookYummy

Ayam

Jahe

Kecap Asin

Tepung Maizena

Chicken Kaarage #JagoMasakMinggu4Periode2

Campur butter dan gula halus aduk menggunakan whisk lalu masukan telur aduk rata. selanjutnya masukkan tepung dan susu bubuk aduk rata kembali.

Jika sudah tutup dengan plastik wrap dan diamkan dalam kulkas 30 menit.

Sambil menunggu adonan crust set. campur semua bahan custard kecuali keju cheddar parut. saring adonan.

Siapkan cetakan pie lalu olesi dengan margarin, cetak adonan crust ke dalam loyang pie lalu tusuk2 menggunakan garpu.

Masukkan adonan crust lalu tuang ke dalam kulit pie.

panggang dengan oven selama 35 menit dengan suhu 170-175°c.

Keju

Cheesy Milky Pie #JagoMasakMinggu2Periode3

Iris halus bawang putih, bawang bombay juga sosis potong sesuai selera.

Rebus pasta kerang sampai empuk / aldente lalu tiriskan.

Lelehkan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay lalu masukan sosis.

Masukan susu cair, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Masukan pasta kerang dan keju parut, aduk rata lalu koreksi rasa.

Pasta

Kerang

Sosis

Margarin

Creamy Conchighlie

Campur bahan kelapa kw. masak hingga mendidih. Tuang ke wadah, tunggu set. kemudian kerok dengan kerokan kelapa, sisihkan.

Blender daun pandan dengan 400 ml air lalu saring.

Campur dengan tepung beras, tepung tapioka, garam dan gula. Saring bila perlu.

Siapkan plastik segitiga, lalu tuang adonan perlahan ke plastik segitiga.

Siapkan es batu dan air, lalu gunting bagian ujung plastik agak besar. Lalu keluarkan dan letakan di sendok. Kemudian masukan ke air es.

Campur bahan kuah santan, masak hingga gula larut. Kemanisannya bisa disesuaikan.

Langkah 8

Langkah 9

Segar sekali untuk sajian menu berbuka puasa. Kali ini buat dengan adonan yang berbeda.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Kelapa KW

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Es Cendol Kelapa Kw Thailand

Rebus ayam. Buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali sampai keluar minyaknya.

Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Rebus sampai mendidih.

Ambil secukupnya daun pisang. Taruh dalam wadah/piring. Masukkan ayam beserta kuah. Tambahkan tomat, cabai rawit, dan blimbing wuluh kemudian bungkus.

Kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Garang Asam Ayam #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih jeruk dan sisakan satu untuk dipotong tipis.

Belah jeruk menjadi dua kemudian peras di atas saringan lakukan hingga semua jeruk habis.

Lalu tambahkan madu aduk rata ke dalam perasan jeruk.

Lalu masukkan potongan jeruk ke dalam gelas aduk rata kemudian pindahkan ke dalam cangkir, wedang jeruk madu siap dinikmati.

Cuaca tidak mendukung seperti saat ini cenderung mudah panas dalam, alternatif minuman yang cocok yaitu wedang jeruk madu ini.

Jeruk

Madu

Honey Orange Drink

Bersihkan ikan pindang dari duri dan kepalanya. Bulas dinair mengalir, kemudian tiriskan.

Kemudian tumis bumbu bersama daun jeruk sampai matang

Masukkan ikan, tambahkan garam  Aduk rata, kemudian angkat.

Ikan

Ikan Pindang Pedas

Masukkan kentang dan wortel, serta bumbu rempah lalu tuang air kaldu dan air.

Masukkan kaldu blok rasa sapi serta daging sapi, aduk-aduk. Bumbui garam serta gula pasir. Masak sampai mendidih.

Koreksi rasa, masukkan daun bawang. Masak hingga daun bawang agak layu. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Olahan sup nusantara yang kaya rempah, terinspirasi resep chef Michiko. Boleh ditambahkan daun seledri.

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Daging Sapi

Daun Bawang

Sup Daging Padang

Rebus irisan wortel hingga setengah matang, sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan bawang daun dan tomat, aduk rata.

Masukan tahu goreng, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir masak hingga matang.

Tambahkan tauge, aduk rata dan masak sebentar saja.

Resep Sosis Bakar Pedas

Bahan Utama

Bahan Saus Oles

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Bakar Pedas

Bahan Utama

Bahan Saus Oles

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan