Bersihkan daging sapi, kemudian rebus dengan metode 5 30 7.

Langkah 1

Langkah 2

Kupas ubi jalar, kemudian serut kasar, cuci bersih hingga air cucian jernih, kemudian goreng hingga kering, sisihkan dulu.

Langkah 3

Panaskan minyak,  tumis bumbu halus dan daun salam Hingga bumbu matang.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging, kemudian masukkan air asam jawa, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 6

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air asat.

Langkah 7

Terakhir masukkan ubi jalar goreng dan kacang goreng.

Langkah 8

Aduk hingga tercampur rata, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 9

Masakan khas dari Sulawesi Selatan, wajib ada di acara-acara hajatan, bikinnya simpel kok, enak lho, cobain deh 👌😋.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Gore-Gore Daging Sapi

Bersihkan sayur pakis, buang batang bawahnya. Potong sesuai selera, lalu cuci bersih, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih.Matikan kompor lalu siap dihidangkan.

Rasa pakis yang khas berpadu dengan santan yang gurih.

Alat & Perlengkapan

Sayur

Buah

Cabe

Rawit

Santan

Minyak

Gula

Kaldu

Tumis Pakis Santan

Tambahkan satu butir telur ayam, aduk rata.

Aduk sampai tercampur rata, sambil di tekan-tekan.

Enak, anak-anak doyan banget. Yuk cobain Sobat Yummy!

 Seasoning

Tepung Kering

Jamur

Lada

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Jamur Tiram Crispy

Kemudian tambahkan tepung terigu, bawang putih, garam, merica, dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan daun bawang dan cabai merah, kemudian aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan sedikit adonan. Jika rasa sudah pas, goreng adonan dengan bantuan dua buah sendok. Goreng hingga kuning kecokelatan, kemudian angkat dan sajikan.

Cara lain menikmati tahu biar gak bosan hanya di goreng gitu-gitu aja.

Aku inget banget , perkedel tahu ini paling sering aku masak pas sehabis menikah. Sampe bosen makannya. Aku macem²in campurannya.. Hehehehe.. 

Enak buat temen makan nasi, di cocol sambel.. Hmmm nambah² deh.. Hahahaha.. 

Makasi yaaa mbaaa resep nya.. Ijin recook dan reshare.. 

#JagoMasakFebruari

Halo chef, salam kenal..
Emang bener ya, tahu kalo digoreng gitu-gitu aja suka bosen. Di kreasi jadi perkedel gini jadinya enak. Makasih ya chef resepnya
#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Tahu

Telur

Perkedel Tahu

Campur gula, bubuk jelly dan bubuk agar-agar.

Aduk hingga rata, kemudian masak hingga mendidih.

Potong-potong mangga kemudian tata pada cetakan puding.

Tuang puding sedikit demi sedikit di atas mangga, lakukan hingga habis, tunggu hingga set lalu sajikan.

Cara menikmati mangga selain di jus dan dimakan langsung, aku kreasikan menjadi puding yang nikmat, cuaca yang ekstrim bawaannya mau makan yang seger-seger 🤭

#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Mangga

Puding Mangga Susu

Rebus semua sayuran yang telah di siangi secara bergantian.

Tiriskan semua sayuran dan rebus telurnya. Jika telur sudah matang, kupas kulitnya, belah menjadi 2 bagian.

Membuat sambal gudang : haluskan semua bahan sambalnya, lalu campur dengan kelapa parut, kemudian kukus 10 menit.

Campurkan sayuran dan sambalnya. Aduk jadi satu.

Blender halus bahan bubuknya. Lalu siapkan piring, tata nasi, urap gudang, irisan telur dan timun. Jangan lupa tambah bubuk diatasnya.

Urap gudangan biasanya disajikan saat ada acara syukuran, bancakan atau acara adat lainnya di daerah pulau Jawa.

Bahan Dan Bumbu Sambal :

Bumbu Bubuk (Optional): 

Bihun

Kacang

Tauge

Wortel

Urap Gudangan Ndeso

Didihkan air, masukkan mie kuning. Rebus setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus aduk rata hingga tanak.

Beri air. Garam, kaldu jamur. Masak hingga sawi matang.

Masak hingga air meresap. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata hingga layu. Siap dihidangkan.

Meski merah, gak pedas koq.. karena pakai cabe merah, warnanya jadi cantik dan menggugah selera..

Bumbu halus

Mie Goreng Merah

Tambahkan gula merah, lalu rebus hingga air menyusut jadi 400 ml.

Saring jamu, lalu dapat disajikan hangat atau dingin.

Jamu yang bisa dibikin sendiri di rumah, bahan-bahannya juga tersedia disekitar kita.

Kunyit

Jamu Kunyit Asam Sirih

Belah lobster dibagian punggung, udang jangan dibuang kepalanya supaya gurih. Cuci sampai bersih.

Potong bawang bombay, tomat dan daun bawang, geprek bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan lobster dan udang, tumis sebentar sampai berubah warna.

Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula lada bubuk dan penyedap rasa. Tambahkan larutan maizena.

Masukkan potongan tomat dan daun bawang, tunggu sampai sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

Udang dan lobster yang enak untuk buka puasa.

Saus Tiram

Udang

Lobster Udang Saos Tiram

Kupas kulit udang, cuci bersih lalu goreng.

Tambahkan garam, irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Aduk rata.

Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit kering.

Pakai bumbu iris biar cepet, sat set pokoknya..

Sambal Goreng Udang Tahu

Lalu masukkan air secukupnya masak hingga mendidih.

Lalu masukkan telur masak menggunakan api kecil.

Lalu masukkan mie instan dan siap dihidangkan dan tambahkan topping.

Mie Abuih sangat cocok disajikan saat musim hujan seperti sekarang.

Mie Abuih

Lumatkan tape singkong lalu campur rata dengan kental manis putih dan vanili bubuk.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri adonan tape secukupnya di satu sisi.

Rekatkan ujungnya dengan bahan perekat sambil dipadatkan.

Panaskan minyak, goreng lumpia isi tape sampai kuning keemasan di kedua sisinya.

Angkat dan tiriskan minyaknya lalu sajikan dengan toping sesuai selera.

Olahan tape singkong dengan kulit lumpia.

Vanili

Keju

Tape Roll #lebihsehat

Masukkan cabe rawit dan keriting, juga sosis.

Cetak di cetakan berbentuk bulat dengan menambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Disini saya menggunakan cetakan lumpur.

Makanan yang sepertinya hanya dijumpai di Indonesia dan banyak ditemukan di depan SD. Nostalgia jaman dulu. Saya dulu ingat ketika jajan, ibu penjualnya merebus mie sampai lodoh sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih banyak. Rasanya menurut saya lebih enak jika mie direbus lodoh. Tetapi kembali pada selera masing-masing.

Sosis

Martabak Mie Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan sayuran cuci bersih dan potong dadu terong ungu.

Iris tahu kotak kecil, lalu goreng sampai kecokelatan angkat dan tiriskan.

Masukan bumbu kedalam gelas blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

Tumis bumbu dengan minyak, tambahkan lengkuas dan masak bumbu sampai matang dan tanak.

Tambahkan air, lalu masukan terong ungu, daun so dan tahu yang sudah digoreng aduk rata. Masak sampai mendidih dan terong matang.

Tambahkam bumbu garam, kaldu blok, gula dan santan. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.

Lodeh sayur So khas banyuwangi. Daun "So" dalam bahasa jawa timur atau lebih dikenal dengan sebutan daun melinjo. Mempunyai rasa dan aroma yg khas,sehingga cocok banget dibuat menu sayur lodeh. Kali ini lodehnya saya campur dengan terong dan tahu rasanya enak gurih dan sedikit pedas. Cocok banget disantap sama nasi putih dan lauknya ikan asin yummy.

Kemiri

Kencur

Terong

Lodeh Sayur So #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan oven. Didihkan susu dan margarin sampai meleleh, matikan kompor.

Masukkan tepung, aduk rata kemudian nyalakan kembali kompor, masak sambil terus diaduk sampai adonan tidak lengket di panci.

Masukkan telur, garam, keju dan baking powder sambil dimixer sampai rata.

Masukkan adonan ke plastik segitiga, gunting ujungnya, masukkan ke plastik segitiga satu lagi yang sudah diberi spuit, cetak adonan di atas loyang, cetak kecil, lakukan sampai adonan habis, panggang adonan di suhu 190° selama 15 menit, lalu turunkan suhu di 170° c, panggang sampai soes kering dan kokoh, jangan buka tutup oven agar soes tidak kempes.

halo kak... kirim recook soes keringnya... terimakasih buat resepnya kak... seneng banget bisa bikin soes sendiri, lebih irit dan sehat pastinya.. izin reshare ya kak...
#RecookYummy

Mentega

Tepung

Soes Mini Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Potong-potong smoked beef dan otak-otak ikan sesuai selera dan sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tuang telur, orak arik hingga setengah matang, sisihkan di pinggir wajan, masukkan smoked beef dan otak-otak ikan, aduk sebentar.

Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Makan siang simple di tengah hari yang sibuk ✌

Daging Ham (Sapi)

Nasi

Nasi Goreng Merah Putih

Rebus mie telur, tambahkan sedikit minyak goreng dalam air rebusan. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu masukan telur, orak arik hingga telur matang.

Masukan mie, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan minyak wijen.

Tumis-tumis hingga tanak lalu koreksi rasa dan sajikan.

Sawi putihnya banyakin ya moms buat nambah serat biar gak galau si perut kemasukan karbo banyak 🤭

Sawi

Mie Goreng Sawi Putih

Siapkan bahan, cuci bersih apel, jahe dan kunyit. Kupas jeruk dan buang biji jika ada. Apel jahe dan kunyit pastikan bersih karena akan kita pakai dengan kulit kulit nya. Sedang kan jeruk pastikan tidak ada biji yang terblender agar tidak pahit.

Saring dengan saringan teh, agar terpisah ampas nya. Siap sajikan dengan batu es atau dinginkan sebentar. *Ampas bisa disimpan dan dipakai sebagai bumbu masak

Terdiri dari kunyit, jahe, jeruk santang, dan apel merah. Rasanya segar, manfaatnya banyak, alami tanpa pengawet dan pewarna.

Apel

Jeruk

Turmeric Apple Shot

Dalam mangkuk campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Tuang air panas sedikit demi sedikit, stop jika adonan sudah cukup kekentalannya, aduk rata

Resep Sosis Balut Churros #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Balut Churros #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif