Resep Kroket Solo #JagoMasakMinggu5Periode2

Langkah 1

Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam dengan 500 ml air biarkan sampe ayam empuk / matang, lalu suwir-suwir ayam dan sisihkan 250 ml air kaldunya.

Langkah 2

Lelehkan margarin lalu tumis bawang bombay sampai harum dan loyo.

Langkah 3

Tuang susu cair, air kaldu, garam, lada, pala bubuk, kaldu bubuk lalu masukan terigu dan ayam suwirnya aduk ratakan sampai adonan kalis, lalu segera matikan kompor dinginkan adonan sampai hangat/sampai suhu ruang.

Langkah 4

Setelah adonan dingin masukan kuning telur sisihkan putih telurnya, lalu ulen sebentar aja asal nyatu dan kalis.

Langkah 5

Ambil 25 gram adonan lalu bentuk adonan bulat memanjang, lakukan begitu terus sampai adonan habis.

Langkah 6

Celupkan adonan ke wadah putih telur.

Langkah 7

Gulingkan ke tepung panir sampai permukaanya tertutup.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng, lalu goreng sosis solo nya dengan api sedang, sampai matang /warnanya kuning ke emasan, angkat tiriskan.