Langkah 1

Ulek bumbu halus, untuk lengkuas digeprek.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai matang sempurna.

Langkah 3

Masukkan tetelan yang sebelumnya sudah direbus. Aduk agar bumbu meresap.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan garam, penyedap, sedikit gula. Tuang santan, aduk agar tidak pecah. Masak kembali sampai matang sempurna. Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan tomat, kol dan cabe potong. Koreksi rasa.

Langkah 6

Lagi pengen makan tongseng, tapi gak punya daging. Gak masalah, tetelan juga enak moms..

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Tomat

Tongseng Tetelan Sapi

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe. Masukkan juga lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu layu.

Masukkan potongan oyong dan tahu, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Santan

Tahu

Oyong Tahu Kuah Santan

Masukkan kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk dan garam.

Masukkan 2 sdm adonan ke dalam cetakan, sambil diratakan ke samping agar sedikit tipis.

Kemudian tutup agar bagian atas matang, masak hingga bagian bawah kecokelatan.

Langkah 7

Biasanya kalau makan kue pancong kelapa pasti beli, kali ini ingin buat sendiri. Karena gak punya cetakannya, aku pakai cetakan bulat.

Garam

Kelapa

Tepung Terigu

Kue Pancong Kelapa

Cuci bersih jahe dan sereh, potong-potong atau boleh juga di geprek.

Rebus dengan 300 ml air hingga air mendidih lalu matikan kompor.

Tambahkan 3 sdm madu atau sesuaikan selera.

Tuang kedalam gelas berisi es batu lalu tambahkan daun mint. Sajikan.

Kalau diminum panas menghangatkan, diminum dingin gini menyegarkan.

Daun Mint

Es Batu

Jahe

Madu

Serai

Ginger Lemongrass Ice Tea

Campur tepung mocaf, butter margarin dan susu kental manis.

Panggang di oven selama 20 menit dengan suhu 180°C.

Olesan

Indomilk Kental Manis

Margarin

Telur

Tepung

Cookies Gluten Free

Marinasi udang dengan garam, penyedap, bubuk ketumbar, dan bubuk bawang putih.

Campur tepung tapioka, tepung beras, dan tepung serbaguna.

Beri air secukupnya sampai tepung mengental, lalu masukkan udang yang sudah dimarinasi.

Goreng sampai matang dan kecokelatan. Udang siap disajikan.

Cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambal

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Udang

Udang Goreng Tepung

Siram bawang dengan air panas, biarkan selama 5 menit, gunanya agar kulit bawang mudah di lepas

Iris halus bawang, cuci lalu keringkan, kemudian taburi garam, aduk rata

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng bawang hingga kekuningan, jangan tunggu hingga coklat karena ketika di angkat proses pematangan masih terus berjalan

Angkat dan tiriskan terlebih dahulu sebelum di masukkan ke toples kaca

Penampakan bawang goreng yang cantik dan renyah

Halal

No Alcohol

Bawang goreng renyah

Gunting nori panggang, kemudian blender kering hingga menjadi serpihan. Sisihkan.

Panaskan minyak wijen dengan api sedang cenderung kecil, tumis wortel dan bombay sampai layu.

Siapkan nasi panas calam mangkuk, masukan tumisan wortel bombay dan kecap asin.

Ambil 1 sendok makan nasi, kemudian kepal hingga berbentuk bulat padat. Gunakan sarung tangan plastik supaya tidak lengket atau jika tidak punya, olesi tangan dengan sedikit minyak wijen.

Sajikan dengan lauk apa saja. Kebetulan saya menyajikannya dengan beef bulgogi.

Alat & Perlengkapan

Hallo mbak Hana, 😁 setor recook (lagi) ya mbak. Beneran ini menu berhasil jadi rebutan di rumah. Enak, bahan dan masak yang super mudah. Juara deh rasanya.
Makasih ya mbak inspirasi resepmu smuanya cocok 🥰

#RecookYummy

Nasi

Nori

Minyak

Wijen

Kecap

Kimgaru Jumeokbap #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas dan daun salam.

Masukkan air lalu beri penyedap rasa dan biarkan meresap, siap disajikan.

Kerang

Lengkuas

Kering Tempe Kerang Hijau Nyemek

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang, lalu masukkan telur dan aduk rata. Lalu buat telur orak-arik.

Tambahkan bakso dan ayam suwir, lalu aduk rata.

Masukkan garam, kaldu bubuk, dan nasi, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan besarkan api kompor, lalu aduk rata. Masak hingga nasi agak kering.

Tambahkan daun bawang dan aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bakso

Nasi goreng ala abang-abang

Siapkan bahan sambal yang sudah di cuci dan ditiriskan. Potong tomat dan cabe keriting kecil-kecil.

Panaskan wajan beri minyak dan goreng tomat,bawang merah dan cabe sampai layu. Lalu angkat.

Tuang bahan sambal ke dalam cobek, beri bumbu terasi, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Ulek sambal sampai tercampur rata. Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.

Pecinta sambel wajib banget cobain deh, dijamin mantul.

Jeruk Nipis

Sambal Tomat Jeruk Limau

Potong-potong gembus sesuai selera, sisihkan

Iris juga cabe ijo, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu

Masak sampai air menyusut, koreksi rasa matikan api

Kecap Manis

Lada

Tempe

Tempe Gembus Cabe Ijo

Tambahkan kecap manis dan ketumbar bubuk.

Daging Ham (Sapi)

Sate Maranggi Tumis

Siapkan panci anti lengket, kemudian campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, bawang putih halus, merica bubuk dan daun bawang. Aduk rata.

Kemudian tambahkan air lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Masak di api sedang cenderung kecil, masak hingga mengental kemudian matikan api.

Aduk hingga tercampur rata dan bahan bisa dipulung.

Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan cilok kanji yang sudah dibentuk bulat-bulat tadi.

Masak cilok hingga mengapung, itu tandanya cilok sudah matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Cilok kanji siap disajikan bersama saus favorit.

Langkah 9

Jajanan favorit saat jaman SD dulu... Saya paling suka jajan cilok ini. Rasanya enak, untuk sausnya moms bisa sesuai selera ya... Bisa disajikan bersama saus Bangkok ataupun saus kacang.

Pelengkap:

Assalamualaikum mba, stor recooknya terimakasih mba resepnya 😘

Daun Bawang

Cilok Kanji

Cuci bersih cabe rawit,cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit,lalu haluskan.

Panaskan minyak di wajan, lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, daun jeruk, daun salam dan sereh yg sudah di geprek, lalu tumis sampai beraroma harum.

Lalu masukkan ikan dan aduk sekitar 4 menit hingga bumbu tercampur rata dan benar-benar matang.

Tuangkan air sampai ikan tercelup semuanya.

Masukkan tempe yang telah diiris menjadi beberapa bagian, masak sekitar 10 menit.

Lalu tambahkan daun kemangi agar ikan tidak berbau amis. Lalu masak hingga bumbu meresap sekitar 20 menit.

Ikan dencis dan tempe bumbu kuning telah siap disajikan.

Ikan

Kunyit

Ikan Dencis dan Tempe Bumbu Kuning

Uleni tepung, gula, ragi, bread improver, kuning telur, dan air hingga setengah kalis, lalu masukan garam dan margarin dan uleni hingga kalis elastis

Pipihkan adonan lalu ujung bagian lebar dikasih isian kacang hijau seberat 10 gram dan selimuti dengan adonan

Oven selama 15 menit suhu 200°C atau sesuai oven masing-masing

Roti ini sangat enak dan kaya gizi karena isiannya kacang hijau

Baking Powder

Gula

Kacang Hijau

Mentega

Ragi

Roti Isi Kacang Hijau

Siapkan tepung tapioka, beri bawang putih, garam, penyedap dan daun bawang.

Masukan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kental (jangan encer).

Ambil secukupnya adonan tepung, kemudian tempelkan di tahu.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng langsung adonan dengan api sedang hingga kecoklatan. 
Lakukan sampai adonan habis. 
Siap disajikan.

Cemilan goreng siapa yang tidak suka. 
Ini resep tahu aci yang simple dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.

Tahu Aci

Campur semua bahan creamy, aduk hingga larut. Sisihkan.

Larutkan bubuk kopi dan bubuk gula aren dengan air mendidih ke dalam gelas saji. Aduk rata.

Tambahkan es batu secukupnya. Siap dinikmati.

Bahan Creamy:

Kopi

Susu

Es Kopi Susu Gula Aren

Campur terigu, tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada. Tambahkan air panas, uleni hingga adonan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan bentuk bulat seukuran kelereng.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan adonan cilok, rebus hingga mengapung dan matang.

Tiriskan cilok kemudian tusuk menggunakan tusukkan sate.

Goreng cilok setelah matang, kemudian tiriskan sebentar.

Kocok lepas telur dan sejumput garam, masukkan cilok yang sudah digoreng setengah matang, beri beberapa sendok telur di atas cilor yang masih digoreng dan goreng hingga matang.

Cilor (Cilok Telor)

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan lidah slice, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air lalu beri kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan kaldu sapi bubuk.

Setelah air menyusut masukkan daun bawang.

Kalau suka lidah tapi males ribet, bisa nih bun beli lidah sapi slice. Pengolahannya lebih praktis dan cepat.

Bahan Seasoning

Tumis Lidah Sapi Slice

Ungkep tulang ayam hingga matang dengan bumbu ungkep ayam instan sisihkan

Goreng tulang ayam hingga garing lalu tiriskan

Cuci bersih bahan cabe lalu blender halus

Tumis cabe yang sudah dihaluskan hingga matang koreksi rasa

Siram cabe gendot di atas tulang ayam dan siap dinikmati

Di Minang sering disebut lado kambuik ini sama dengan cabe gendot ya. Pedasnya bikin nikmat makan.

Bahan Cabe :

Ayam

Tulang Ayam Siram Lado Kambuik

Siapkan bumbu bakaran dengan campurkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan margarin. Aduk rata.

Oleskan grilled pan atau teflon dengan margarin.

Olesi dengan bumbu bakaran, masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Saus Cocolan


Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Mini Sosis Bakar

<p>Jahe <em>(Zingiber officinale)</em> telah lama dikenal karena khasiatnya dalam meningkatkan kesehatan. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, tetapi jahe juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.</p>
<p>Salah satu manfaat jahe adalah kemampuannya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan antioksidan dan zat anti-inflamasi dalam jahe dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko peradangan dalam tubuh.</p>
<p>Selain itu, manfaat jahe juga terkenal dapat meredakan mual dan muntah, sehingga sering direkomendasikan untuk mengatasi mual saat hamil atau setelah operasi. Dengan beragam manfaatnya, jahe menjadi salah satu bahan alami yang layak diperhitungkan dalam menjaga kesehatan tubuh secara holistik.</p>
<p>Lalu apa sajakah manfaat jahe yang lainnya bagi kesehatan tubuh? Simak informasi selengkapnya berikut ini ya.</p><h2>Kandungan Jahe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/2f6280ddb7068d14e32a680b097c6cd2.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)</a></span></div><p>Sebelum membicarakan manfaat yang dimiliki jahe, kita perlu memahami komposisinya terlebih dahulu. Menurut informasi yang dikutip dari <a href="https://www.panganku.org/id-ID/view">Data Komposisi Pangan Indonesia</a>, berikut adalah daftar nutrisi yang terdapat dalam 100 gram jahe segar.</p>
<ul>
<li>Energi yang dihasilkan: 51 kalori.</li>
<li>Serat sebanyak: 12 gram.</li>
<li>Kandungan karbohidrat: 10,1 gram.</li>
<li>Kadar protein: 1,5 gram.</li>
<li>Lemak sebanyak: 1 gram.</li>
<li>Kandungan kalium: 441,7 miligram.</li>
<li>Fosfor: 39 miligram.</li>
<li>Kalsium: 21 miligram.</li>
<li>Natrium: 12 miligram.</li>
<li>Vitamin C: 4 miligram.</li>
<li>Niasin atau vitamin B3: 3,3 miligram.</li>
<li>Zat besi sebanyak: 1,6 miligram.</li>
<li>Seng: 0,7 miligram.</li>
<li>Riboflavin yang termasuk dalam vitamin B2: 0,17 miligram.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jahe-agar-tetap-awet-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Mudah Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>10 Manfaat Jahe Bagi Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/9b608e0444b55dfc8418e8391c8b78ae.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)</a></span></div><p>Manfaat jahe untuk kesehatan patut diambil perhatian karena dapat memberikan dampak yang signifikan pada tubuh.</p>
<p>Jahe tidak hanya membantu mengurangi reaksi alergi dan meredakan masalah pencernaan, tetapi juga mendukung pemeliharaan berat badan yang ideal, mengurangi ketidaknyamanan saat menstruasi, mengurangi risiko Alzheimer, dan lain sebagainya. Berikut adalah penjelasan secara lengkap:</p>
<h3>1. Mengurangi Peradangan</h3>
<p>Salah satu manfaat jahe adalah kemampuannya mengurangi peradangan, seperti gejala iritasi atau pembengkakan pada mata, hidung, dan tenggorokan. Menurut jurnal <a href="https://bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-020-2875-z"><em>BMC Complementary Medicine and Therapies</em></a>, konsumsi ekstrak jahe selama 3&ndash;6 minggu telah terbukti dapat mengurangi gejala alergi rhinitis, seperti bersin-bersin dan rasa gatal pada hidung.</p>
<h3>2. Menstabilkan Kadar Gula Darah</h3>
<p>Manfaat jahe yang kedua adalah menstabilkan kadar gula darah. Berdasarkan penelitian dalam <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/"><em>Iranian Journal of Pharmaceutical Research</em></a> tahun 2015, senyawa gingerol dalam jahe membantu mengoptimalkan kerja insulin untuk menyerap gula darah oleh lemak, otot, dan hati, serta menurunkan kadar HbA1c pada pasien diabetes tipe 2.</p>
<h3>3. Meredakan Rasa Mual</h3>
<p>Teh jahe dikenal efektif meredakan rasa mual karena morning sickness, mabuk perjalanan, atau efek samping dari kemoterapi. Senyawa dalam jahe dapat menekan pusat saraf yang memicu mual dan muntah di otak.</p>
<h3>4. Mendukung Sistem Pencernaan</h3>
<p>Jahe membantu mengatasi dispepsia atau gejala gangguan pencernaan seperti perut kembung, heartburn, dan nyeri ulu hati. Minuman jahe mempercepat pengosongan perut serta meredakan gejala perut kembung akibat asam lambung berlebihan atau proses pencernaan yang terganggu. Kandungan paradol dan gingerol dalam jahe juga melawan bakteri penyebab infeksi saluran pencernaan seperti Salmonella typhi dan Escherichia coli.</p>
<h3>5. Mengurangi Nyeri Menstruasi</h3>
<p>Manfaat jahe yang sangat penting bagi wanita adalah dapat mengurangi nyeri menstruasi. Jahe terbukti mampu meredakan nyeri dan kram perut pada wanita saat menstruasi, jahe dapat menghambat proses yang merangsang kontraksi otot rahim, mengurangi rasa nyeri.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-jahe-kunyit-kencur-lengkuas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Jahe, Lengkuas, Kencur, dan Kunyit, Lengkap!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>6. Menjaga Berat Badan Ideal</h3>
<p>Kandungan gingerol dalam jahe membantu proses pemecahan lemak, menghambat penyerapan lemak berlebih, dan mengontrol nafsu makan, menjaga berat badan tetap ideal.</p>
<h3>7. Mengurangi Risiko Serangan Jantung</h3>
<p>Salah satu manfaat jahe yang sangat penting bagi tubuh adalah dapat mengurangi risiko terkena serangan jantung. Konsumsi jahe secara rutin dapat mengurangi risiko serangan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta menjaga kesehatan jantung secara menyeluruh dengan mengatur tekanan darah dan aliran darah serta mencegah pembekuan darah.</p>
<h3>8. Melawan Penuaan Dini</h3>
<p>Jahe mengandung senyawa antioksidan yang membantu mengurangi tanda-tanda penuaan dini pada kulit seperti bintik hitam dan kerutan halus.</p>
<h3>9. Mengurangi Risiko Kanker</h3>
<p>Kandungan antioksidan dalam jahe dapat mengurangi risiko pertumbuhan sel kanker dengan melawan radikal bebas yang memicu pertumbuhan sel kanker di tubuh.</p>
<h3>10. Mengurangi Risiko Penyakit Alzheimer</h3>
<p>Jahe dapat menurunkan risiko penyakit Alzheimer karena kandungan gingerol dan shogaol yang bersifat antioksidan, membantu melawan penurunan fungsi otak akibat proses penuaan pada lansia.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/laktosa-pengertian-manfaat-dan-masalah-kesehatan-akibat-laktosa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Laktosa: Pengertian, Manfaat dan Masalah Kesehatan Akibat Laktosa</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Setelah membahas beberapa manfaat jahe, tidak ada waktu yang lebih baik untuk memulai perjalanan Sobat Yummy menuju gaya hidup sehat. Dengan mengintegrasikan jahe ke dalam rutinitas harian Sobat Yummy, Sobat Yummy dapat mengalami manfaat kesehatan yang luar biasa.</p>
<p>Untuk lebih memperluas pengetahuan tentang resep-resep lezat yang sehat, dan menemukan cara kreatif untuk mengonsumsi jahe, yuk instal Yummy App sekarang juga!&nbsp;</p>

Temukan informasi mendalam mengenai manfaat jahe yang sangat penting untuk kesehatan tubuh kamu di sini.

Resep Sosis Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Solo #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B