Resep Sosis Solo

Langkah 1

Campur semua bahan kulit, kecuali margarine leleh. Aduk dengan whisk sampai merata dan tidak ada tepung yang bergerindil. Lalu tuang margarine yang sudah dilelehkan. Aduk sampai merata.

Langkah 2

Panaskan teplon ambil 1 sendok sayur bahan adonan. Lalu tuang dan ratakan sampai membentuk kulit yang tipis.

Langkah 3

Rebus daging ayam sampai matang, biarkan dingin lalu suwir-suwir daging ayam.

Langkah 4

Haluskan bumbu lalu tumis beri serai dan daun jeruk sambil terus diaduk supaya bumbu tidak gosong.

Langkah 5

Masukkan ayam suwir. Aduk merata dengan bumbu lalu tambahkan sedikit air.

Langkah 6

Masukkan santan dan bumbui dengan kaldu, garam dan gula. Aduk lagi.

Langkah 7

Masak bahan isian sampai kuah menyusut, lalu matikan api.

Langkah 8

Ambil 1 lembar kulit, beri isian sebanyak 2 sdm lalu lipat kedua sisinya dan gulung.

Langkah 9

Kocok putih telur, lalu celupkan sosis solo sampai tercampur rata.

Langkah 10

Kemudian goreng sampai matang, sajikan.