Sosis Solo

Resep Sosis Solo

Retha

Retha

5.0

(3 Rating)

Biasanya sosis solo mempunyai beberapa isian antara lain abon, ayam suwir dan sayur. Untuk kali ini saya buat versi aslinya yaitu sosis solo dengan isLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr daging ayam suwir

2 sdt garam

125 ml santan

100 ml air kaldu ayam

1 sdt merica bubuk

5 sdm kecap manis

3 sdm saus tiram

Secukupnya kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

Bahan Kulit

220 gr tepung terigu serbaguna

400 ml santan encer

1 sdt garam

2 butir telur

3 sdt margarin yang dicairkan

Bahan Perekat

3 sdm tepung terigu

10 sdm air

Bahan Pelapis

2 butir telur

2 sdt tapioka

Sejumput garam

Alat & Perlengkapan

Teflon

Cara Membuat

Untuk membuat isian: haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 1

Untuk membuat isian: haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan ayam suwir, santan, air kaldu dan semua bumbu lainnya. Masak hingga susut. Sisihkan.

Langkah 2

Tambahkan ayam suwir, santan, air kaldu dan semua bumbu lainnya. Masak hingga susut. Sisihkan.

Untuk membuat kulit: campurkan margarin leleh, telur dan garam. Aduk rata

Langkah 3

Untuk membuat kulit: campurkan margarin leleh, telur dan garam. Aduk rata

Sedikit demi sedikit tambahkan ke dalam wadah berisi tepung. Tambahkan dengan santan secara perlahan dan bergantian. Saring.

Langkah 4

Sedikit demi sedikit tambahkan ke dalam wadah berisi tepung. Tambahkan dengan santan secara perlahan dan bergantian. Saring.

Cetak pada teflon anti lengket. Tunggu agak dingin.

Langkah 5

Cetak pada teflon anti lengket. Tunggu agak dingin.

Tambahkan isian, lalu tutup dengan bentuk amplop. Lapisi dengan bahan perekat pada sisinya.

Langkah 6

Tambahkan isian, lalu tutup dengan bentuk amplop. Lapisi dengan bahan perekat pada sisinya.

Lapisi dengan bahan pelapis, kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Lapisi dengan bahan pelapis, kemudian goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Advertisement

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement