Kocok lepas telur ayam beserta garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Langkah 1

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tiriskan.

Langkah 2

Campur bawang yang telah ditumis ke dalam kocokan telur.

Langkah 3

Panaskan minyak, lalu dadar telur dengan api kecil.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Tahu

Telur

Dadar Tahu Bawang Bombay

Cuci bersih bahan sambal lalu potong tomat dan sedikit di potong juga cabai rawit supaya tidak meletus ketika digoreng.

Goreng tomat dan cabai rawit hingga matang.

Letakkan tomat, cabai, gula, garam, kaldu jamur dan terasi di atas cobek.

Ulek semua bahan sambal hingga halus kemudian masukkan irisan kulit jeruk dan masukkan jeruknya juga yang sudah dipotong menjadi dua sedikit ditekan supaya air jeruk keluar.

Aroma dan rasanya wangi jeruknya, ini sambal kesukaan umi saya.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Jeruk Nipis

Sambal Jeruk Butul Khas Banyuwangi

Rebus ayam dengan bahan ungkepan, hingga matang

Goreng ayam hingga setengah garing, lalu hancurkan dengan digeprek dengan bantuan cobek

Haluskan bumbu jerit kecuali daun salam, daun jeruk dan batang sereh, lalu oseng hingga wangi

Masukan ayam dan beri lagi air, masak hingga bumbu meresap

Resep andalan keluarga, comfort food yang bikin ganas nambah nasi terus

Bahan Ungkep:

Bumbu Jerit:

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Jerit Kemangi

Puding : Siapkan panci, masukkan susu cair,g ula pasir, bubuk agar-agar, coklat bubuk, vanilla dan garam, aduk rata. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga susu panas.

Kemudian masukkan dark chocolate, aduk dan masak hingga chocolate larut dan adonan puding mendidih. Angkat dan tunggu hingga uap panas puding hilang.

Siapkan cup puding. Tuang secukupnya adonan puding ke dalam cup dan sambil di saring. Diamkan hingga puding set (mengeras).

Saus vla : Siapkan panci, masukkan semua bahan vla, aduk rata. Nyalakan kompor, masak vla dengan api kecil dan sambil terus diaduk hingga saus vla mendidih. Angkat dan saring. Biarkan uap panas nya hilang.

Kemudian tuang secukupnya saus vla di atas puding coklat. Puding siap disajikan atau bisa juga di simpan dalam lemari es dan disajikan dalam keadaan dingin.

Recook dari resep youtube Chef Luvita Ho.
Resep di bawah ini hanya 1/2 resep dari resep asli nya dan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
Puding nya super nyoklat!

Saus Vla :

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Kondangan

Iris tempe sesuai selera, rendam dalam air garam kurang lebih 5 menit.

Goreng tempe hingga golden brown lalu tiriskan.

Goreng bawang putih, lalu haluskan bersama cabai rawit, garam dan gula. Tuang minyak panas, aduk rata.

Masukkan tempe, penyet-penyet di atas sambal.

Tumis bagian putih dari daun bawang pre, lalu masukkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.

Masukkan sambal tempe, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Pedasnya bisa disesuaikan selera yaa... Ini enak banget...

Sambal :

Tempe

Sambal Tempe Telur Orak-Arik

Campurkan agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Masukkan pandan dan kayu secang. Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras (set).

Puding lembut dengan pewarna alami kayu secang. Yuk dicoba!

Daun Pandan

Puding Secang Susu

Jangan lupa dibolak-balik hingga kedua sisinya kecoklatan.

Tata di piring, beri saus sambal dan taburi parsley.

Keju

Mentega

Telur Keju Panggang

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.

Masukkan jagung manis, tuang air. Masak hingga jagung empuk.

Masukkan tomat dan sawi putih. Aduk hingga layu.

Bumbui dengan saos tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa.

Enak loh sawi putih dipadu padankan dengan jagung manis.

Bumbu Iris :

Jagung

Sawi

Tumis Jagung Manis Sawi Putih

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kemiri, garam, dan gula pasir.

Campur bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam singkong, aduk rata.

Tambahkan lokio, aduk kembali hingga rata.

Ambil adonan singkong secukupnya, kemudian bentuk bulat dan pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas, masukkan adonan singkong goreng hingga matang.

Ketumbar

Minyak Sayur

Singkong

Perkedel Singkong Pedas Gurih

Panaskan minyak kemudian masukkan kacang.

Lalu goreng kacang sampai warna kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng sampai berubah warna keemasan, angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng bawang merah sampai wangi.

Lalu masukkan cabai merah yang sudah diblender halus dengan tomat dan tambahkan garam, sedikit msg, atau penyedap rasa. Masak sampai wangi langu hilang.

Kemudian terakhir masukkan kacang dan kerupuk ubi tadi lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan cabai kemudian sajikan. Selamat menikmati.

Enak dimakan dengan mie rebus atau cemilan nonton TV 🥰

Kacang Tanah

Tomat

Balado Kacang Keripik Ubi

Campur tepung terigu protein tinggi, terigu protein sedang, susu bubuk, gula halus, ragi, kuning telur, dan air es. Uleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, tambahkan mentega / margarin dan garam.

Ulen hingga adonan menjadi kalis dan elastis, jika direntangkan tipis adonan tidak mudah sobek, dan ini mempengaruhi empuk atau tidaknya adonan.

Kemudian bulatkan, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, ambil adonan donat kemudian gilas menggunakan rolling pin hingga udara yang ada di dalam adonan donat keluar. Kemudian bulatkan kembali dan diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, gilas kembali adonan donat hingga ketebelan 1/2 cm. Diamkan kembali selama 5 menit.

Kemudian cetak donat menggunakan cetakan donat atau bibir gelas, pindahkan ke dalam wadah yang sudah di alasi kertas roti / tepung terigu. Selanjutnya diamkan kembali hingga donat mengembang 2x lipat.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng donat yang sudah mengembang dengan api sedang cenderung kecil hingga satu bagian matang kecoklatan, lalu balik bagian sisi lainnya. Jangan membolak-balik donat saat menggoreng karena akan sangat menyerap banyak minyak, cukup 1x balik saja.

Tiriskan dan tunggu sedikit hangat, kemudian beri taburan gula halus. Siap disajikan.

Langkah 8

Tepung

Terigu

Gula

Ragi

butir

Margarin

Garam

Minyak

Roti

Donat Gula Tanpa Kentang

Cuci ikan kembung lalu marinasi dengan jeruk nipis, kunyit dan garam.

Goreng ikan hingga matang dan agak garing.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan cabe merah dan tomat.

Tuang air, masukkan garam, gula dan kecap manis.

Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap.

Bahan Bumbu Tumis

Ikan

Kecap Manis

Tumis Ikan Salem Kecap

Seduh kopi instan dengan air panas, aduk rata.

Masukkan kopi ke dalam blender. Tuang susu full cream.

Dan terakhir, tambahkan whipped cream dan 2 sendok makan air. Blend semua bahan hingga rata. Lalu, tuang kopi ke dalam gelas saji.

Campur dan kocok bahan topping hingga mengental dan lembut, lalu letakkan diatas kopi.

Minuman ala cafe, es kopi yang tanpa gula tapi manisnya dari cream.

Kopi

Whipped Cream

Coffee Float #JagoMasakMinggu1Periode2

Kocok telur, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, tepung serbaguna dan tepung maizena, campurkan.

Panaskan minyak lalu tuangkan adonan telur dan ratakan pada teflon.

Tahu telur dengan campuran teri medan, enak banget gurih.

Halal

Daun Bawang

Tahu Telur Teri Medan

Tumis bawang merah & daun salam hingga wangi. Masukkan irisan wortel

Beri air, tunggu hingga mendidih. Masukkan garam, gula & kaldu ayam. Koreksi rasa

Masukkan toge. Aduk hingga layu. Matikan kompor. Siap dinikmati

Menu sayuran MPAsi untuk 1y+ .. Bisa untuk menu keluarga juga

Bayam

Buah

Salam

Kaldu

Bening Bayam Wortel

Dalam panci, masukkan beras yang sudah dicuci bersih, tuang air, garam dan daun pandan.

Masak pakai api sedang sampai menjadi setengah bubur, dan airnya sudah banyak terserap. Aduk-aduk supaya bawahnya gak lengket.

Kemudian tuangkan santan, aduk sampai santan meresap ke bubur dan tekstur sudah lembut.

Kemudian masukkan gula merah yang sudah disisir.

Aduk hingga gulanya larut, cek rasanya apakah manisnya sudah pas. Siap disajikan di cup atau piring, tuang bubur merahnya dulu berikan sedikit bubur putih di atasnya. Siap dinikmati 😍

Ibu saya sering buat bubur ini waktu masih kecil, kalo sebagian orang diberi ketan, resep ala Ibu saya full pake beras dan cara masaknya selalu sama. Kalo orang Jawa bilangnya bubur abang putih.

 Bahan Pelengkap

Bahan Bubur Merah: 

Beras

Santan

Bubur Merah Putih

Goreng asin japuh dengan api kecil hingga matang atau mengering.

Panaskan minyak goreng, masukan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe. Aduk hingga harum.

Masukan daun salam dan daun jeruk. Aduk lagi hingga daunnya layu.

Masukan belimbing wuluh dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata lagi.

Masukan gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukan asin japuh dan asin jambrong. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Siapkan piring saji. Tuang ikan asin belimbing wuluh ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Lainnya :

Belimbing

Ikan Asin Belimbing Wuluh

Setelah bumbu matang, masukkan 1btr telur lalu orak arik

Tambahkan 300grm nasi, masak hingga matang

Tes rasa, kalo masih dirasa kurang garam/msg, bisa ditambahkan

Nasi goreng dgn bumbu simple, dimana resep kreasi jaman nenek buyut, ke nenek dri ibu, lanjut ibuku, dan srkarang selalu jdi andalan nasgor di dapurku, nasgor jadul alah simbah

No Alcohol

Nasi

Nasi goreng rumahan

Iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin sampai harumnya menguar.

Aduk, masukkan keju parut dan lada bubuk.

Harus ada potongan rawitnya ya sepertinya biar tak terlalu eneg.

Mie Bolognese

Kupas kulit singkong, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera. Didihkan air lalu kukus sampai empuk, angkat.

Haluskan singkong yang sudah di kukus bersama dengan gula merah sisir. Haluskan sampai benar-benar halus dan gula tercampur rata.

Padatkan getuk lalu potong-potong sesuai selera.

Kukus kelapa parut dan garam kira-kira selama 5 menit lalu angkat.

Potong-potong getuk lalu sajikan dengan kelapa parutnya, siap dinikmati.

Makanan favorit eyang yang lembut dan manis.

Resep Sosis Tumis Bakar

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Tumis Bakar

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik