Soto Ambengan #JagoMasak2022

Resep Soto Ambengan #JagoMasak2022

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Soto khas Surabaya dengan taburan koya.

Bahan Utama

1/2 potong dada ayam kampung

1 1/2 liter air

1 batang daun bawang

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 cm lengkuas, geprek

2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

Bahan Pelengkap :

Bubuk koya secukupnya

100 gr tauge

100 gr kol/kubis

Telur rebus secukupnya

1 buah jeruk nipis/jeruk cui

Sambal secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam dan air di panci.

Langkah 1

Rebus ayam dan air di panci.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci rebusan ayam.

Langkah 3

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci rebusan ayam.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Rebus ayam hingga matang.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Rebus ayam hingga matang.

Angkat ayam dari panci, kemudian masukkan irisan daun bawang. Lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.

Langkah 5

Angkat ayam dari panci, kemudian masukkan irisan daun bawang. Lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.

Kemudian suwir-suwir daging ayam.

Langkah 6

Kemudian suwir-suwir daging ayam.

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya.

Langkah 7

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement