detail

Soto Ambengan

Rani Rarun

Rani Rarun

5.0

(1 Rating)

Soto Ambengan Surabaya merupakan makanan khas surabaya yang terletak di gang ambengan

Bahan Utama

500 g ayam

1 buah jeruk nipis

2 btng daun bawang pre iris iris

2 btng daun sledri iris iris

1 sdm bawang merah goreng

Bumbu Halus

8 siung bawang merah

4 Siung Bawang putih

1 sdm ketumbar

2 ruas jahe

3 ruas kunyit

6 butir kemiri

1 ruas temu kunci

1 ruas kencur

Bumbu Daun

2 lbr daun salam

4 lbr daun jeruk

2 btng sereh geprek

Bumbu Pelengkap

Garam secukupnya

Kaldu bubuk opsional secukupnya

Gula secukupnya

Pelengkap

1 buah lontong

1 butir telur

Tauge secukupnya

Bihun secukupnya

Cara Memasak

Cuci bersih ayam potong potong ,lumuri dengan air jeruk nipis kemudian rebus, setelah mendidih buang air rebusan nya pertama, rebus kembali hingga matang.

Step 0

Cuci bersih ayam potong potong ,lumuri dengan air jeruk nipis kemudian rebus, setelah mendidih buang air rebusan nya pertama, rebus kembali hingga matang.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum dan matang.

Step 1

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Step 2

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Masukkan bumbu daun, bumbu pelengkap daun pre, sledri aduk aduk rata koreksi rasa.

Step 3

Masukkan bumbu daun, bumbu pelengkap daun pre, sledri aduk aduk rata koreksi rasa.

Panaskan minyak angkat ayam kemudian goreng hingga kecoklatan angkat tiriskan ayam siap di gunakan.

Step 4

Panaskan minyak angkat ayam kemudian goreng hingga kecoklatan angkat tiriskan ayam siap di gunakan.

Penyajian dalam mangkuk masukkan potongan lontong, ayam, bihun, tauge siram kuah soto taburi bawang merah goreng irisan telur, soto siap di sajikan.

Step 5

Penyajian dalam mangkuk masukkan potongan lontong, ayam, bihun, tauge siram kuah soto taburi bawang merah goreng irisan telur, soto siap di sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Rani Rarun

Rani Rarun

Soto Ambengan

Soto Ambengan

(5.0)

6 langkah

36

laily puspitasari

laily puspitasari

Soto Ambengan Khas Surabaya

Soto Ambengan Khas Surabaya

(4.3)

6 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait