Soto Ayam

Resep Soto Ayam

silvia nur kholifah

silvia nur kholifah

5.0

(1 Rating)

Kuahnya gurih dan asem, bikin kenyang juga karena pakai bihun.

Bahan Utama

300 gr dada ayam

2 batang sereh (geprek)

2 lembar daun salam (sobek)

6 gr lengkuas (geprek)

1 liter air

1/2 sdm kaldu bubuk

2 sdt garam

2 batang daun bawang

1 batang seledri

Bumbu halus

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

6 gr kunyit

3 gr jahe

1/2 sdt biji lada putih

1 sdt biji ketumbar

3 keping kemiri

Bahan pelengkap

70 gr bihun (rendam dengan air panas)

Kol (iris)

Jeruk nipis

Advertisement

Cara Membuat

Cuci dada ayam lalu rebus selama 10 menit untuk menghilangkan kotorannya.

Langkah 1

Cuci dada ayam lalu rebus selama 10 menit untuk menghilangkan kotorannya.

Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sereh, daun salam, dan lengkuas hingga matang dan harum.

Langkah 2

Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sereh, daun salam, dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ayam yang sudah direbus, masak dengan api sedang hingga dada ayam empuk. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 4

Masukkan ayam yang sudah direbus, masak dengan api sedang hingga dada ayam empuk. Angkat lalu tiriskan.

Goreng dada ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, lalu suwir.

Langkah 5

Goreng dada ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, lalu suwir.

Masukkan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah soto. Aduk sebentar lalu matikan kompor.

Langkah 6

Masukkan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah soto. Aduk sebentar lalu matikan kompor.

Dalam mangkuk tata kol, bihun, dan ayam suwir lalu tuangkan kuah soto, beri perasan jeruk nipis dan sajikan.

Langkah 7

Dalam mangkuk tata kol, bihun, dan ayam suwir lalu tuangkan kuah soto, beri perasan jeruk nipis dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement