Soto Ayam

Resep Soto Ayam

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Kuahnya ringan & segar

Bahan Utama

250 gram ayam dada

100 gram tauge panjang

1 buah soun

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

Kaldu bubuk secukupnya

Garam dan merica secukupnya

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

Seledri dan daun bawang secukupnya

1/2 buah tomat

500 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam beserta tulangnya, potong sesuai selera, rebus hingga mendidih

Langkah 1

Cuci bersih daging ayam beserta tulangnya, potong sesuai selera, rebus hingga mendidih

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe (sisihkan 1-2 siung untuk dirajang). Kemudian cuci bersih daun salam, daun jeruk, dan serai

Langkah 2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe (sisihkan 1-2 siung untuk dirajang). Kemudian cuci bersih daun salam, daun jeruk, dan serai

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu, masak hingga mendidih. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan merica, lalu tes rasa. Terakhir tambahkan potongan tomat, seledri, dan daun bawang. Masak dengan api kecil

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu, masak hingga mendidih. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan merica, lalu tes rasa. Terakhir tambahkan potongan tomat, seledri, dan daun bawang. Masak dengan api kecil

Ambil ayam dari rebusan kuah, kemudian suwir-suwir

Langkah 5

Ambil ayam dari rebusan kuah, kemudian suwir-suwir

Rebus tauge dan soun, sisihkan

Langkah 6

Rebus tauge dan soun, sisihkan

Letakkan semua bahan-bahan soto ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto. Nikmati dengam sambal dan perasan jeruk nipis

Langkah 7

Letakkan semua bahan-bahan soto ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto. Nikmati dengam sambal dan perasan jeruk nipis

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait