Soto Ayam

Step 1

Rebus ayam angkat tiriskan, buang air rebusan pertama

Step 2

Didihkan air kembali, rebus masukan ayam

Step 3

Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah-rempah

Step 4

Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga matang

Step 5

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata

Step 6

Tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata, masukan potongan daun bawang aduk rata

Step 7

Ambil ayam yang di dalam panci tadi, tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir ayam

Step 8

Penyajian, ambil secukupnya dalam mangkok kol, toge, bihun, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah kadu ayam, tambahkan atasnya perasan jeruk nipis, irisan daun sledri, bawang goreng, irisan tomat dan sambal