Soto Ayam Bening Boyolali

Resep Soto Ayam Bening Boyolali

Tine Wahyudi

Tine Wahyudi

4.0

(2 Rating)

Menu berbuka puasa sunah. Seger gaes.

Bahan Utama

750 ml air kaldu ayam

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt gula pasir

Garam secukupnya

4 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap :

Ayam suwir

Bawang goreng

Daun bawang, rajang

Sambal

Soun/Bihun

Jeruk limau

Kubis, rajang

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rendam soun/bihun dengan air panas hingga layu. Angkat dan tiriskan

Langkah 1

Rendam soun/bihun dengan air panas hingga layu. Angkat dan tiriskan

Ulek bawang merah, bawang putih hingga halus

Langkah 2

Ulek bawang merah, bawang putih hingga halus

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batanh serai, lengkuas dan jahe hingga harum.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batanh serai, lengkuas dan jahe hingga harum.

Siapkan air kaldu ayam. Masukan bumbu tumis tambahkan pala bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula dan ketumbar bubuk. Rebus hingga mendidih.

Langkah 4

Siapkan air kaldu ayam. Masukan bumbu tumis tambahkan pala bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula dan ketumbar bubuk. Rebus hingga mendidih.

Siapkan mangkok saji. Masukan bihun/soun, ayam suwir, kubis. Siram dengan kuah soto. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk limau.

Langkah 5

Siapkan mangkok saji. Masukan bihun/soun, ayam suwir, kubis. Siram dengan kuah soto. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk limau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement