Soto Ayam Betawi #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Soto Ayam Betawi #JagoMasakMinggu10Periode2

Ummu Alfard

Ummu Alfard

4.0

(3 Rating)

Enak dan segar.

Bahan Utama

250 gr dada ayam

200 ml santan

1 batang serai, geprek

1 ruas jari lengkuas, geprek

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

500 ml air

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah kemiri

1 ruas jari jahe

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Pelengkap :

1 sdt garam

1 sdt gula

2 buah telur ayam, rebus

1 buah tomat, potong

1 batang daun bawang, iris

Secukupnya kentang goreng

Secukupnya bawang goreng

1 buah jeruk nipis

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan telur rebus,tomat,daun bawang,jeruk nipis,bawang goreng dan kentang goreng. Sisihkan.

Langkah 1

Siapkan telur rebus,tomat,daun bawang,jeruk nipis,bawang goreng dan kentang goreng. Sisihkan.

Rebus ayam. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai mendidih.

Langkah 2

Rebus ayam. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai mendidih.

Blender bumbu. Kemudian tumis bersama lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan layu.

Langkah 3

Blender bumbu. Kemudian tumis bersama lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukan wortel dan  bumbu ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Masukan wortel dan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan, gula dan garam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 5

Masukkan santan, gula dan garam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Angkat ayam. Goreng sampai kuning kecoklatan. Suwir-suwir. Kemuidan sajikan bersama kuah soto, tomat, telur rebus, jeruk nipis, kentang goreng, taburan daun bawang dan bawang goreng.

Langkah 6

Angkat ayam. Goreng sampai kuning kecoklatan. Suwir-suwir. Kemuidan sajikan bersama kuah soto, tomat, telur rebus, jeruk nipis, kentang goreng, taburan daun bawang dan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement