Advertisement
Resep Soto Ayam Betawi
Hayati MS
5.0
(2 Rating)
Soto ayam dengan kuah santan yang gurih. Aroma daun jeruk yang menggugah selera, ditambah perasan jeruk limau. Semakin mantap ditambah sambal yang ped
Bahan Utama
250 gr dada ayam fillet
1 liter santan
2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1,5 sdm gula pasir
5 sdm minyak goreng
1 buah kentang
Bumbu halus
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit bakar
1/2 ruas jahe
5 butir kemiri
Bumbu Kasar
5 lbr daun salam
8 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
2 batang serai geprek
Bahan sambal
15 buah cabe rawit merah
8 buah cabe merah keriting
Pelengkap
Emping melinjo
Bawang goreng
Jeruk limau
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ayam lalu rebus ayam selama 15 menit. Suwir daging dada ayam. Siishkan.
Langkah 2
Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang.
Langkah 3
Masak santan hingga mendididh lalu masukkan bumbu yang telah ditumis lalu aduk rata.
Langkah 4
Masukkan daging ayam yang telah disuwir. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Langkah 5
Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.
Langkah 6
Rebus kentang lalu iris tipis. Kemudian goreng kentang hingga matang.
Langkah 7
Rebus cabe selama 10 menit lalu uleg hingga halus.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement