Soto Ayam Bumbu Asam

Resep Soto Ayam Bumbu Asam

Laila Fitria

Laila Fitria

5.0

(1 Rating)

Bumbunya ditambah asam untuk menghilangkan rasa amis dari ayam, selain itu membuat rasanya jadi segar.

Bahan Utama

250 gram ayam potong, rebus

1000 ml air

3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

1 mata asam jawa

1 batang seledri

1 batang daun bawang, potong kasar

1 sdt garam

1 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

¼ sdt merica bubuk

Bumbu halus

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar bubuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga matang dan tanak.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga matang dan tanak.

Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.

Langkah 2

Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.

Didihkan 1 liter air, kemudian masukkan bumbu dan ayam yang sudah ditumis.

Langkah 3

Didihkan 1 liter air, kemudian masukkan bumbu dan ayam yang sudah ditumis.

Tambahkan asam jawa.

Langkah 4

Tambahkan asam jawa.

Tambahkan daun seledri dan potongan daun bawang.

Langkah 5

Tambahkan daun seledri dan potongan daun bawang.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Angkat ayam dan asam. Kemudian goreng ayam dan suwir-suwir. Asam diambil supaya kuah tidak terlalu asam.

Langkah 7

Angkat ayam dan asam. Kemudian goreng ayam dan suwir-suwir. Asam diambil supaya kuah tidak terlalu asam.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement