Resep Soto Ayam Bumbu Rempah
Rayna Kitchen
4.0
(6 Rating)
Seger dan berasa banget rempahnya. Adaptasi dari resep mbak fitri.
Bahan Utama
bumbu halus :
1/8 sdt kayumanis bubuk
bumbu lain :
700 ml air untuk kuah
Pelengkap :
Segenggam taoge, rebus sebentar
Alat & Perlengkapan
Blender
Kuas
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus ayam dengan 750 ml air, 3 lembar dan salam dan 1/2 bks bumbu instan ayam goreng. Rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Goreng ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
Langkah 3
Blender bumbu hingga halus.
Langkah 4
Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, lengkuas dan sereh. tumis hingga harum.
Langkah 5
Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan api.
Langkah 6
Saring kuah soto agar kuah bening dan bersih dari sisa bumbu-bumbu halus.
Langkah 7
Didihkan kembali kuah soto, masukkan seledri dan daun bawang. Masak kurang lebih 3 menitan. Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
Langkah 8
Penyajian : ambil secukupnya bihun rebus, beri ayam suwir, tauge, jeruk nipis dan telur rebus. siram dengan kuah soto. taburi bawang goreng, sajikan hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
