Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah mendidih masukkan gula (semakin banyak gula, semakin kental struktur cabe). Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap di nikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kuah Cabe Untuk Cocolan

Rebus air, gula merah dan gula pasir hingga mendidih.

Tambahkan santan, aduk hingga mendidih, matikan api.

Masukkan cincau serut ke dalam gelas, tuang rebusan gula dan beri es batu. Siap untuk disajikan untuk buka puasa.

Cincau

Es Batu

Gula Merah

Santan

Es Cincau Serut #JagoMasakMinggu8

Potong dadu wortel, bawang bombay dan ayam, cincang halus bawang putih dan daun seledri, sisihkan.

Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.

Masukkan wortel dan ayam aduk rata, masak hingga wortel layu.

Tambahkan pala bubuk, garam, gula, merica, kaldu ayam dan seledri aduk rata, masak hingga mengental, sisihkan.

Langkah 6

Langkah 7

Ambil 1 lbr kulit pangsit, taruh ragout secukupnya di salah satu sisi kulit pangsit.

Langkah 8

Lalu lipat, lakukan hingga semua bahan habis.

Langkah 9

Goreng hingga matang, angkat, sajikan dengan saus kesukaan.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa kulit pangsit yang hanya tinggal 3 lbr, ragoutnya ada sisa sedikit, mungkin kalau kulit pangsitnya 5 lbr akan tidak ada sisa, untuk ayam saya gunakan ayam yang telah di goreng, jika teman -teman mau menggunakan ayam yang masih mentah, silahkan.

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Susu

Tepung

Wortel

Ragout Lipat Kulit Pangsit

Campur terigu, ragi ,gula. Beri air hangat sedikit demi sedikit. Kemudian masukan susu dingin. Uleni setengah kalis, lalu masukan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Lalu beri pasta pandan.

Aduk rata. Diamkan selama 30-45 menit dengan ditutup kain bersih.

Panggang dengan api kecil menggunakan teflon yang ditutup.

Halal

Ragi

Bakpia Pandan Teflon

Rebus santan, kunyit, daun jeruk dan lengkuas hingga mendidih. Biarkan suhu ruang, lalu saring.

Aduk rata semua bahan biang tutup lalu biarkan 15 menit.

Dalam wadah masukkan tepung tapioka, terigu, gula pasir, garam dan perasa vanili aduk rata lalu tuang santan yang telah disaring, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan lagi bahan biang dan telur, aduk rata. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata.

Tutup dengan serbet bersih diamkan selama 1 jam.

Olesi teflon dengan margarin biarkan sampai teflon benar-benar panas baru tuang adonan yang telah diaduk perlahan. Panggang sampe bagian atas mengeluarkan pori dan kering tanpa ditutup. Jangan lupa bawah teflon dialasi seng.

Setelah bagian atas mengering tutup teflon lalu panggang selama 5 menit. Angkat dan dinginkan. Potong bika ambon dalam keadaan dingin supaya lebih rapi.

Untuk teflon 23 cm bisa buat 2x resep agar penuh, pake resep ini jadi setengah teflon aja. Jangan lupa beri seng dibawah teflon agar tidak cepat gosong, kalau aku pake teflon lama yang udah rusak.

Bahan Biang

Daun Jeruk

Telur

Bika Ambon Teflon

Rebus paru hingga matang. tiriskan. iris tipis.

Campur tepung beras, tapioka, garam, bawang putih, merica & paru. tambahkan air secukupnya. jangan sampai encer.

Goreng paru dlm minyak panas api sedang hingga matang & renyah.

Setelah dingin simpan dlm toples kedap udara.

Camilan renyah & gurih, cocok juga buat lauk.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Keripik Paru #JagoMasakMinggu5Periode2

Blender semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus, serai,dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum dan matang

Masukan ayam dan cabe rawit. Aduk rata tumis selama 1 menit

Tuangkan air, masukan kecap manis, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak ayam selama 20 menit/sampai ayam lembut dan matang

Terakhir masukan potongan kubis, irisan bawang merah dan tomat

Aduk rata masak selama 1 menit, koreksi rasa angkat dan sajikan

Inpirasi dari Chef Yummy, ini baru pertama kalinya saya masak Tongseng Ayam. Biasanya saya selalu masak Tongseng Kambing dan daging sapi, dan menambahkan santan juga. Tongseng Ayam ini gak kalah enak dengan tongseng biasanya walaupun tanpa menggunakan santan. Thank You Chef Yummy 😊

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi chef 
Kirim recook tongseng ayam tanpa santannya untuk sarapan pagi
Perpaduan rasa gurih manis dan segar nya cocok bgt dengan lidah orang dirumah 🤭
Karena dirumah berbeda" kesukaan nya, ada yg suka makan berkuah segar dan yg suka manis gurih 
Tongseng ini cocok bgt dengan selera orang dirumah, jadi sekali masak sudah bisa memuaskan semua selera orang dirumah 🤭🤭 terima kasih ya chef
#JagoMasakMaret

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kubis

Minyak Sayur

Serai

Tomat

Tongseng Ayam No Santan

Cairkan butter, margarin, dan pasta vanila

Masukkan kuning telur dan gula pasir ke wadah besar

Kocok sampai kaku 15 menitan(sesuai mixer)

Masukkan margarin dan butter cair, aduk balik

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan tepung maizena tersebar rata di atas adonan

Panaskan oven selama 10 menit, masukkan adonan ke loyang yang bawahnya dilapisi baking paper, oven selama 5 menit. Keluarkan loyang, tabur kacang almond di atasnya lalu panggang sampai matang

Lembut banget tapi hati² dengan kolesterolnya ya, asal dikonsumsi gak berlebihan insyaAllah aman

Almond

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Spiku Jadul Almond Premium

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukkan minyak, aduk rata. Pastikan adonan licin tidak ada yang bergerindil.

Setelah satu jam, panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur di atasnya. Jika sudah keluar gelembung, taburi dengan gula pasir.

Jika permukaan atas sudah kering, lalu tambahkan meises.

Lipat martabak, oles dengan margarin di setiap sisi.

Martabak lipat siap disajikan. Selamat mencoba!

Pagi-pagi bingung mau sarapan apa, iseng buka YouTube, eh ketemu sama resep martabak lipat punya Luvita Ho. Bahan simple tapi rasanya juarak.

Baking Powder

Martabak Lipat

Masukan daun pandan dan singkong masak hingga empuk.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Singkong Ubi Pisang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak lalu tumis bawang sampai matang.

Masukkan garam, saos tiram dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai setengah matang.

Masukkan telur, aduk-aduk sampai semua bahan matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Buncis

Orak-Arik Buncis Telur

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan gula, kuning telur, putih telur ke dalam baskom.

Mikser dengan speed max sampai mengembang, lalu matikan mikser.

Masukkan terigu, maizena, 3x tuang, aduk balik pakai spatula.

Masukkan butter cair, aduk balik sampai rata.

Ambil sebagian adonan lalu campur dengan pasta coklat.

Tyang adonan ke dalam loyang tulban ukuran 16 yang sudah dioles margarin tipis dan tabur terigu, tuang secara selang seling.

Lalu buat motif acak dengan bantuan tusuk gigi.

Oven dengan suhu 170•C ±40 menit (saya pakai otang).

Jika sudah matang, keluarkan dari oven, biarkan sesaat.

Lalu pindah ke cooling rack dan potong sesuai selera.

Empuk walau tanpa pengembang, ukuran loyang diameter 16cm source: vb.Allen

Pengoles Loyang :

Cokelat

Margarin

Bolu Panggang Tanpa Pengembang

Cuci bersih cabe rawit dan bawang putih. Blender sampai halus.

Kemudian masukkan air dan cabe yang sudah di halus kan. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan gula merah. Masak kembali sampai mendidih.

Terakhir masukkan gula garam dan asam jawa. Masak hingga mengental dengan api yang cenderung kecil.

Cara buat kuah cuko yang kental tapi tanpa cuka. Gunakan juga gula merah yang bagus dan hitam.

Kuah Cuka

Cuci bersih hati ampela ayam kemudian beri perasaan jeruk nipis beri bumbu marinasi diam kan 5 menit.

Rebus air hingga mendidih masukkan daun salam, hati ampela Ayam rebus sebentar biar tidak amis angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas tumis kembali.

Masukkan hati ampela ayam, masak hingga matang.

Masukkan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata masak hingga air menyusut koreksi rasa angkat, sajikan.

Hati ampela ayam termasuk bahan masakan yang banyak di gemari, bisa di goreng, oseng , masak pedas dll.

Ati Ampela

Lengkuas

Hati Ayam Masak Pedas

Tumis bumbu halus bersama bahan rempah hingga wangi dan sedikit kering. Setelah itu, masukkan santan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Tambahkan kentang, aduk rata. Setelah itu, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Jika kentang sudah setengah empuk, masukkan cumi. Rebus selama 3 menit.

Masak hingga semua bahan empuk. Merebus cuma tidak perlu lama karena akan alot jika overcook. Koreksi rasanya, lalu matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Gulai khas Minang, karena diberi bubuk kari khas Minang yang wangi dan enak. Rasanya bikin nagih. Silahkan dicoba.

Rempah-Rempah

Bumbu halus

Cumi

Kacang Panjang

Gulai Cumi Kacang Panjang dan Kentang

Siapkan semua bahan Petai, teri, cabe, bawang dan bumbu.

Goreng teri hingga matang kering kekuningan.

Blend atau chopper semua bawang dan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis atau masak cabe bawang yang sudah di blend tadi, masak api agak kecil selama 10 menitan, masukan teri dan petai aduk rata.

Masukan bumbu gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak sesaat hingga bumbu meresap, matikan.

Enak, pedas nampol tapi bikin banyak ngabisin nasi.. nambah lagi dan lagi!

Resep Soto Ayam Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Ayam Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut