Soto Ayam Kampung

Resep Soto Ayam Kampung

Astri Anjarwati

Astri Anjarwati

4.0

(2 Rating)

Yummy 😋

Bahan Utama

500 gram ayam kampung

2 batang daun bawang, potong-potong

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2,5 liter air

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Ungkep Ayam :

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1/2 sdt ketumbar

1 sdt garam

Bumbu Halus :

15 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

5 buah kemiri

1/4 sdt jintan

1/2 sdt lada bubuk

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 buah temu kunci ukuran kecil

Pelengkap :

Kol secukupnya, iris tipis

Telur rebus

Bihun

Kentang goreng kering

Bawang goreng

Seledri iris tipis

Alat & Perlengkapan

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, rebus dengan 1 liter air dan bumbu ungkep yang telah dihaluskan. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk keluarkan ayam kemudian masukkan sisa air ke dalam panci.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, rebus dengan 1 liter air dan bumbu ungkep yang telah dihaluskan. Masak sampai ayam empuk. Setelah ayam empuk keluarkan ayam kemudian masukkan sisa air ke dalam panci.

Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah matang iris-iris daging ayam.

Langkah 2

Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah matang iris-iris daging ayam.

Selanjutnya tumis bumbu halus, daun bawang, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Langkah 3

Selanjutnya tumis bumbu halus, daun bawang, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci yang berisi air kaldu. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk cek rasa, terakhir masukkan bawang goreng, aduk sebentar.

Langkah 4

Masukkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci yang berisi air kaldu. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk cek rasa, terakhir masukkan bawang goreng, aduk sebentar.

Penyajian, siapkan mangkuk masukkan bihun yang telah direbus, tambahkan kol, kentang goreng kering, daging ayam suwir dan telur rebus, tuang kuah soto secukupnya dan siap dinikmati.

Langkah 5

Penyajian, siapkan mangkuk masukkan bihun yang telah direbus, tambahkan kol, kentang goreng kering, daging ayam suwir dan telur rebus, tuang kuah soto secukupnya dan siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement