Advertisement
Soto Ayam Kemiri Santan Khas Pati #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Zunita Salim
5.0
(1 Rating)
Soto kemiri ini memiliki rasa yang sangat enak. Lebih creamy karena memakai banyak kemiri. Wajib dicoba di rumah 🥰
Bahan Utama
300 gr ayam
200 gr ceker
65 ml santan instan
4 butir kemiri sangrai
2 sdt ketumbar sangrai
2 cm kunyit
Sedikit jahe
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 batang sereh
1 batang daun salam
3 batang daun jeruk
Secukupnya garam
1 batang daun bawang
Secukupnya air
Secukupnya minyak
Secukupnya lada
Secukupnya kaldu jamur
1 batang seledri
Pelengkap
Kol
Jeruk nipis
Bawang goreng
Nasi putih
Alat Dan Perlengkapan
Panci
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Sangrai kemiri dan ketumbar.
Langkah 2
Rebus 10 menit ceker dan ayamnya.
Langkah 3
Haluskan bumbu (kemiri dan ketumbar sangrai, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit).
Langkah 4
Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
Langkah 5
Tambahkan air dan masukkan ayam serta ceker. Bumbui garam, lada, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Langkah 6
Kemudian angkat ayamnya, tapi biarkan ceker dalam kuah. Lalu ayamnya bisa digoreng kemudian di suwir. Ataupun bisa langsing suwir tanpa di goreng.
Langkah 7
Kemudian tambahkan santan instan, masak hingga mendidih.
Langkah 8
Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan pelengkap.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement