Soto Ayam Khas Blitar
Enak sekali dan pastinya wajib dicoba ya sobat yummy.
Bahan Utama
1/2 buah dada ayam
1 liter air
250 ml santan kental
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong-potong
3 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm temu kunci
1 cm kencur
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/4 sdt pala
1/4 sdt jinten
Bumbu Aromatik
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 cm lengkuas, geprek
Bahan pelengkap
100 gr tauge
100 gr kubis, rajang halus
1 buah kentang, iris tipis dan goreng kering
Telur rebus secukupnya
Sambal kecap secukupnya
Jeruk nipis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk udang secukupnya
Cara Memasak
Step 1
Rebus ayam dan air di panci.
Step 2
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang dan harum.
Step 3
Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.
Step 4
Bila ayam sudah matang, keluarkan ayam dari panci, lalu tuang santan kental, garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya.
Step 5
Masukkan irisan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi dan matikan kompor.
Step 6
Goreng ayam sampai sedikit berkulit, kemudian suwir-suwir daging ayam.
Step 7
Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya, ayam suwir dan siram dengan kuah soto.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Advertisement
Advertisement
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement
Resep Masakan Lainnya
Advertisement
Resep Kategori Terkait
Resep Bahan Terkait
Advertisement