Soto Ayam Khas Boyolali

Resep Soto Ayam Khas Boyolali

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Saya gemar sekali makan soto, suka mencoba resep soto khas nusantara dari dapur saya dan hari ini resep baru yaitu soto ayam khas boyolali. Enak dan sLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr ayam potong

1 liter air

Minyak goreng secukupnya

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm kunyit

1 cm jahe

1/4 sdt merica butiran

1/4 sdt jinten bubuk

Bahan Aromatik :

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

2 batang sereh, memarkan

1/4 sdt kayumanis bubuk

5 butir cengkeh

Sejumput pala bubuk

1 cm lengkuas, memarkan

Pelengkap :

Bihun seduh

Taoge rebus

Irisan seledri

Irisan daun bawang

Irisan jeruk nipis

Nasi hangat secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Blend semua bahan bumbu halus.

Langkah 1

Blend semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan cengkeh hingga harum.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan cengkeh hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. angkat.

Langkah 3

Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. angkat.

Goreng ayam hingga berkulit, angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir.

Langkah 4

Goreng ayam hingga berkulit, angkat dan tiriskan lalu suwir-suwir.

Didihkan kembali kuah soto, tambahkan garam, kaldu bubuk, kayumanis bubuk dan pala bubuk. Aduk rata hingga kembali mendidih. Tes rasa.

Langkah 5

Didihkan kembali kuah soto, tambahkan garam, kaldu bubuk, kayumanis bubuk dan pala bubuk. Aduk rata hingga kembali mendidih. Tes rasa.

Ambil nasi, beri bihun, taoge, daun seledri, daun bawang, ayam suwir dan jeruk nipis lalu siram dengan kuah soto. Sajikan hangat.

Langkah 6

Ambil nasi, beri bihun, taoge, daun seledri, daun bawang, ayam suwir dan jeruk nipis lalu siram dengan kuah soto. Sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement