Soto Ayam Kuah Bening

Resep Soto Ayam Kuah Bening

Anugrah Lestari

Anugrah Lestari

4.0

(2 Rating)

Hi... teman-teman. Kali ini dapoer_anoe menghadirkan resep soto ayam dengan kuah bening. Masak yuk 👩‍🍳

Bahan Utama

250 gr dada ayam

1.5 L air

1 batang serai (memarkan)

3 cm lengkuas (memarkan)

2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)

2 lembar daun salam

1 batang seledri (simpulkan)

2 batang daun bawang (iris)

1/2 buah tomat uk besar (iris)

1 sdt peres garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt penyedap rasa

1 sdm bawang goreng

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt merica

3 cm jahe

3 cm kunyit (bakar)

Bahan pelengkap

Bihun

Sayur (tauge, kol, seledri, tomat)

Bawang goreng

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Cara Membuat

Rebus ayam dengan 1 liter. Saya pakai metode 5.30.7 sambil mengerjakan yang lain.

Langkah 1

Rebus ayam dengan 1 liter. Saya pakai metode 5.30.7 sambil mengerjakan yang lain.

Kemudian rendam ayam dengan air garam.

Langkah 2

Kemudian rendam ayam dengan air garam.

Haluskan bumbu soto. Memarkan lengkuas dan serai. Buang tulang pada daun jeruk. Iris tomat dan daun bawang. Simpulkan daun seledri.

Langkah 3

Haluskan bumbu soto. Memarkan lengkuas dan serai. Buang tulang pada daun jeruk. Iris tomat dan daun bawang. Simpulkan daun seledri.

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

Langkah 4

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

Didihkan air kaldu dan tambah 500 ml.

Langkah 5

Didihkan air kaldu dan tambah 500 ml.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, seledri, dan daun salam. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Langkah 6

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, seledri, dan daun salam. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Masukkan tomat dan daun bawang. Aduk-aduk dan matikan kompor. Masukkan bawang goreng.

Langkah 7

Masukkan tomat dan daun bawang. Aduk-aduk dan matikan kompor. Masukkan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait