Whenie Beckham
5.0
(6 Rating)
Hari hujan, ingin makan yang anget-anget. Pas banget menyajikan soto dengan kuah kuning. Jangan lupa di kucuri jeruk nipis dan di beri sambel.. Sedaa
Sendok
Advertisement
Langkah 1
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam hingga wangi dan bau langunya hilang, matikan api.
Langkah 2
Rebus ayam bersama air hingga mendidih, jika berbusa, buang busanya menggunakan sendok. Jika dahing sudah setengah empuk, masukkan bumbu halus yang di tumis tadi. Aduk rata.
Langkah 3
Masukkan kapulaga, aduk rata. Biarkan mendidih.
Langkah 4
Setelah itu masukkan daun bawang dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Langkah 5
Terakhir tambahkan merica bubuk. Cek rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Keluarkan ayamnya.
Langkah 6
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga golden brown, kemudian angkat, dan tiriskan minyak. Bila sudah dingin, suwir-suwir daging ayamnya. Sisihkan.
Langkah 7
Rendam sohun dengan air panas, hingga sedikit lembek (jangan rendam sampai terlalu lembek, separuh matang saja) kemudian tiriskan airnya, siram dengan air mengalir untuk menghentikan proses masaknya.
Langkah 8
Tata soun di dalam mangkok saji, siram dengan kuah soto, beri taburan ayam suwir, sambal, serta telur rebus. Santap dengan nasi putih bila suka. Sajikan!
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Diskusi ()
Lihat Semua