Soto Ayam Kuning

Resep Soto Ayam Kuning

Angken Keenan

Angken Keenan

5.0

(1 Rating)

Rabu, 18.12.24 Soto ayam yang biasa saya masak, cuma ini nyontek resep orang. Resepnya Mbak Ismy mirip juga bumbunya seperti ibu saya, enak dan segarLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr dada ayam

1 L air

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1,5 ruas kunyit

1 sdt lada butir

Bumbu Cemplung:

1 batang sereh, keprak

1 ruas lengkuas, keprak

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk ayam

Taburan Soto:

1 buah tomat merah

1 batang daun bawang

1 batang seledri

2 sdm bawang goreng

Pelengkap Soto (Rebus):

100 gr tauge pendek

4 lembar kol, iris

2 bungkus soun

2 butir telur rebus

Cara Membuat

Rebus dada ayam dengan 1 liter air, buang buih jika muncul. Saya menggunakan ayam potong juga, ya!

Langkah 1

Rebus dada ayam dengan 1 liter air, buang buih jika muncul. Saya menggunakan ayam potong juga, ya!

Sementara itu tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam, dan jeruk hingga matang.

Langkah 2

Sementara itu tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam, dan jeruk hingga matang.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam meresap bumbu dan empuk. Kemudian, angkat ayam.

Langkah 4

Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam meresap bumbu dan empuk. Kemudian, angkat ayam.

Lalu, siapkan untuk taburan serta pelengkap soto.

Langkah 5

Lalu, siapkan untuk taburan serta pelengkap soto.

Tata soun di dasar mangkuk, beri tumpukan tauge dan kol. Kemudian, tambahkan suwiran ayam. Tuang kuah soto, taburi tomat iris, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan irisan telur. Tomat saya skip karena kehabisan. Sisanya bisa ditambah sambal rebus. Sajikan!

Langkah 6

Tata soun di dasar mangkuk, beri tumpukan tauge dan kol. Kemudian, tambahkan suwiran ayam. Tuang kuah soto, taburi tomat iris, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan irisan telur. Tomat saya skip karena kehabisan. Sisanya bisa ditambah sambal rebus. Sajikan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait