Soto Ayam

Resep Soto Ayam

andrenia giawati

andrenia giawati

5.0

(1 Rating)

Tambah wangi dari pala yang membuat aroma sotonya lebih sedap

Bahan Utama

1 kg daging ayam

11 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

4 batang serai

1/2 buah pala

1 ruas jahe

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

13 siung bawang merah

9 siung bawang putih

1 ruas kunyit

7 buah kemiri sangrai

1 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok teh merica bubuk

Garam secukupnya

2 bungkus bumbu soto instan

Pelengkap :

6 butir telur ayam rebus

1 buah kol

125 gram bihun jagung kering

Bumbu Marinasi Ayam :

1 sendok teh garam

2/3 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu jamur

Advertisement

Cara Membuat

Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk dan diamkan minimal 1 jam

Langkah 1

Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk aduk dan diamkan minimal 1 jam

Didihkan air pada panci, rebus ayam hingga matang, tiriskan

Langkah 2

Didihkan air pada panci, rebus ayam hingga matang, tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai, lalu tumis dengan minyak secukupnya bersama daun jeruk, serai, lengkuas, pala dan jahe hingga harum

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai, lalu tumis dengan minyak secukupnya bersama daun jeruk, serai, lengkuas, pala dan jahe hingga harum

Beri sedikit air dan tambahkan bumbu instan masak hingga berminyak

Langkah 4

Beri sedikit air dan tambahkan bumbu instan masak hingga berminyak

Didihkan air pada panci besar, tuang air kaldu dan ayam, beri bumbu yang telah ditumis aduk rata, angkat daging ayam

Langkah 5

Didihkan air pada panci besar, tuang air kaldu dan ayam, beri bumbu yang telah ditumis aduk rata, angkat daging ayam

Suwir-suwir daging ayam lalu masukan ke dalam panci rebusan masak hingga meletup-letup, koreksi rasa

Langkah 6

Suwir-suwir daging ayam lalu masukan ke dalam panci rebusan masak hingga meletup-letup, koreksi rasa

Tata pelengkap pada mangkuk, tuang soto ke dalamnya

Langkah 7

Tata pelengkap pada mangkuk, tuang soto ke dalamnya

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement