Soto Ayam Lamongan #LagaMasakYummyApp

Resep Soto Ayam Lamongan #LagaMasakYummyApp

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(11 Rating)

" Kali ini saya membuat sajian khas Nusantara yaitu Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan adalah jenis soto yang berkembang di Kabupaten Lamongan. Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

1500 ml air

2 buah paha ayam utuh

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

Minyak goreng secukupnya

Bawang putih goreng, secukupnya

Kerupuk udang goreng, secukupnya

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah

4 butir bawang putih

3 cm kunyit,bakar

2 cm jahe,bakar

4 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

1/2 sdt merica

Bahan Pelengkap :

100 gram soun,seduh dengan air panas, tiriskan

150 gram kol,iris

100 gram tauge,rebus sebentar saja

3 butir telur,rebus

2 batang daun seledri,iris halus

2 batang daun bawang, iris halus

Bawang merah goreng, secukupnya

2 buah jeruk nipis

Sambal cabai rawit

Kecap manis secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus,daun salam, serai, lengkuas daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus,daun salam, serai, lengkuas daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan ayam,masak hingga berubah warna.

Langkah 2

Masukkan ayam,masak hingga berubah warna.

Kemudian tambahkan air,beri garam dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Kemudian tambahkan air,beri garam dan kaldu bubuk.

Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk,lalu angkat ayam dan tiriskan.

Langkah 4

Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk,lalu angkat ayam dan tiriskan.

Membuat Koya: blender halus bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga halus.

Langkah 5

Membuat Koya: blender halus bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga halus.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam sebentar saya,lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam sebentar saya,lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan semua bahan pelengkap.

Langkah 7

Siapkan semua bahan pelengkap.

Siapkan mangkuk saji, masukan soun,kol, tauge, potongan telur rebus,dan daging ayam yang sudah di suwir-suwi, kemudian tambahkan kuah soto panas,lalu beri taburan kota di atasnya.

Langkah 8

Siapkan mangkuk saji, masukan soun,kol, tauge, potongan telur rebus,dan daging ayam yang sudah di suwir-suwi, kemudian tambahkan kuah soto panas,lalu beri taburan kota di atasnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement