Soto Ayam Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan

Galia Salfitri

Galia Salfitri

5.0

(3 Rating)

Soto ayam Lamongan ini khas dengan koya, rasa koya yang gurih membuatnya semakin istimewa.

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung

3 ltr air

Bumbu Halus :

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

5 butir kemiri

100 ml minyak goreng

Bumbu tambahan :

1 batang serai, potong

6 buah daun jeruk

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jintan bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm kaldu jamur

2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Koya:

100 gr kerupuk udang

4 sdm bawang putih goreng

Bahan pelengkap:

Kol / kubis

Jeruk nipis

Bawang goreng

2 batang daun bawang

1 batang seledri

Alat & Perlengkapan

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunir, kemiri.

Langkah 1

Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunir, kemiri.

Lalu blender bumbu halus.

Langkah 2

Lalu blender bumbu halus.

Masak ayam dengan air.

Langkah 3

Masak ayam dengan air.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai.

Langkah 4

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai.

Tumis bumbu hingga berubah warna dan wangi serta matang.

Langkah 5

Tumis bumbu hingga berubah warna dan wangi serta matang.

Masukan bumbu tumis ke dalam panci. Masak hingga ayam matang.

Langkah 6

Masukan bumbu tumis ke dalam panci. Masak hingga ayam matang.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk. koreksi rasa. Masukan daun bawang dan seledri. Setelah mendidih matikan api.

Langkah 7

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk. koreksi rasa. Masukan daun bawang dan seledri. Setelah mendidih matikan api.

Koya : uleg halus kerupuk udang dan bawang putih goreng.

Langkah 8

Koya : uleg halus kerupuk udang dan bawang putih goreng.

Uleg hingga halus.

Langkah 9

Uleg hingga halus.

Siapkan soto beserta pelengkapnya.

Langkah 10

Siapkan soto beserta pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement