Soto Ayam Lengkap

Resep Soto Ayam Lengkap

Laila Dawud

Laila Dawud

5.0

(1 Rating)

Saya membuat resep soto ayam di sini lengkap dengan sambal dan beberapa pelengkap makan soto lainnya. Satu ini enak dan ringan tidak terlalu berat di Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram ayam bagian paha

250 gram kepala dan ceker ayam

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir ketumbar

1 ruas kunyit

½ ruas jahe

½ sdt merica bubuk

¼ sdt ketumbar bubuk

Bumbu Pelengkap :

5 lembar daun jeruk

2 batang serai

3 batang bawang prei

3 batang seledri ambil daunnya saja

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

½ sdt kaldu jamur

800 ml air untuk kuah

Bahan Sambal :

8 biji cabai rawit

2 butir kemiri goreng

¼ sdt garam

Bahan Pendamping Soto :

1 buah jeruk nipis

Kerudung udang

Keripik kentang

Tauge setengah matang

Bawang goreng untuk taburan

Alat & Perlengkapan

Blender

Cobek

Advertisement

Cara Membuat

Blender bumbu halus dengan minyak secukupnya.

Langkah 1

Blender bumbu halus dengan minyak secukupnya.

Cuci bersih ayam beserta kepala dan ceker lalu sisihkan.

Langkah 2

Cuci bersih ayam beserta kepala dan ceker lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk dan serai aduk rata hingga wangi.

Langkah 3

Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk dan serai aduk rata hingga wangi.

Kemudian masukkan ayam dan kepala tumis dengan bumbu halus aduk rata biarkan 10 menit lalu matikan api.

Langkah 4

Kemudian masukkan ayam dan kepala tumis dengan bumbu halus aduk rata biarkan 10 menit lalu matikan api.

Rebus air untuk kuah kemudian masukkan bumbu beserta ayam dan kepala tadi kemudian masukkan juga ceker ayam.

Langkah 5

Rebus air untuk kuah kemudian masukkan bumbu beserta ayam dan kepala tadi kemudian masukkan juga ceker ayam.

Tunggu sampai kuah mendidih masukkan gula garam dan kaldu jamur, masukkan potongan bawang prei dan daun seledri.

Langkah 6

Tunggu sampai kuah mendidih masukkan gula garam dan kaldu jamur, masukkan potongan bawang prei dan daun seledri.

Setelah mendidih matikan api dan tiriskan paha ayam.

Langkah 7

Setelah mendidih matikan api dan tiriskan paha ayam.

Panaskan minyak goreng kemudian masukkan paha ayam goreng hingga kecoklatan dan kering, lalu tiriskan.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng kemudian masukkan paha ayam goreng hingga kecoklatan dan kering, lalu tiriskan.

Dalam cobek campur semua bahan sambal kemudian ulek hingga halus tambahkan kuah soto sedikit saja untuk mencampur sambal. Sisihkan.

Langkah 9

Dalam cobek campur semua bahan sambal kemudian ulek hingga halus tambahkan kuah soto sedikit saja untuk mencampur sambal. Sisihkan.

Sajikan soto ayam bersama pelengkapnya.

Langkah 10

Sajikan soto ayam bersama pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement