Cuci bersih ikan , beri perasan jeruk nipis dan garam, marinasi 5 menit.

Langkah 1

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Langkah 2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak sampai bau langu cabenya hilang.

Langkah 4

Masukkan ikan ke dalam cabe, aduk rata. Balado tuna siap disantap.

Langkah 5

Ikannya sangat enak dan lembut, dan klu di sambal pasti yummy👌.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Tuna

Tomat

Tuna Balado

Siapkan bahan-bahan seperti pokcoy yang sudah dipotong-potong, telur, jamur enoki dan slice beef.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan satu butir telur, sambil diaduk merata.

Masukkan slice beef dan sambil diaduk-aduk.

Tuang satu gelas air atau setara dengan 400 ml.

Masukkan pokcoy dan jamur enoki. Masak sampai air sedikit menyusut.

Langkah 6

Seblak slice beef siap untuk disajikan dengan kuah yang masih panas.

Langkah 7

Biasanya seblak menggunakan kerupuk. Kali ini menggunakan bahan seadanya dirumah.

Halal

Daging Sapi

Jamur

Telur

Seblak Slice Beef

Rebus cecek dan daun salam hingga matang lalu angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong setelah dingin.

Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tumis kembali.

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, santan, aduk rata dan masak sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahannya sangat sederhana tapi enak buat makan siang, gurih dan kenyal serta mantap kuah santannya, sobat yummy yuk dicoba.

 Bahan Bumbu Halus 

Lengkuas

Santan

Tahu

Tempe

Sambal Goreng Tahu Cecek

Masak semua bahan kuah sampai mendidih dan larut, dinginkan saring.

Haluskan bawang merah, putih, garam dan cabai.

Masukan kuah, aduk rata tuang ke dalam mangkok tahu, sajikan.

Salah satu makanan khas Cirebon yang tak lelang oleh waktu.

Tahu Gejrot

Siapkan sosis lalu potong menjadi beberapa bagian.

Pecahkan telur beri bumbu garam dan kaldu jamur.

Panaskan teflon beri sedikit canola oil. Lalu masukan telur kocok dan tata irisan sosis. Tunggu sampai bawahnya matang lalu balik dan masak sekitar 1 sampai 2 menit sampai matang merata lalu angkat.

Sajikan telur lenggang dengan nasi hangat.

Menu sarapan kiddos yang mudah, simpel dan pastinya disukai anak2.

Pelengkap

Sosis

Telur Lenggang

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting hingga halus dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan masak hingga harum.

Masukkan saus tiram dan saus sambal aduk rata.

Masukkan bakso dan daging aduk rata. Tambahkan air kaldu daging masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan sawi dan kwetiau aduk rata hingga meresap. Angkat dan sajikan.

Bakso

Sawi

Kwetiau Kuah Pedas

Campur bahan candil, ubi, tepung ketan, dan 1 sdm gula pasir, tuang air secukupnya aduk rata hingga bisa di pulung.

Didihkan 500 ml air bersama daun pandan dan garam, bulat-bulatkan adonan candil masukan langsung dalam panci masak hingga matang mengembang.

Masukan gula merah dan santan, masak hingga gula larut merata, tambahkan larutan maizena agar kuah sedikit kental, koreksi rasa, matikan kompor.

Membuat bubur sum sum, campur semua bahan jadi satu, aduk rata.

Nyalakan kompor, aduk terus masak hingga kental menjadi bubur, matikan.

Ini untuk kuah santan aku jadiin satu aja ma bubur candilnya, jadi gak di pisah-pisah.

Daun Pandan

Tepung

Bubur Candil Sum Sum

Dalam panci, campur gula, air, garam dan vanili jadi satu.

Nyalakan kompor api agak kecil, masak hingga mendidih atau berbuih dan gula larut.

Dalam wajan anti lengket, tuang susu cair, tepung beras, garam, dan daun pandan.

Aduk bahan bubur sum sum hingga merata jangan ada yang menggumpal.

Nyalakan kompor, masak api agak kecil aduk terus hingga meleteup letup dan kental menjadi bubur, matikan.

Enak, manis, dan lembut banget.
Untuk santan aku ganti pake susu cair.

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sum Sum Susu

Untuk sayur asemnya :
Didihkan air dalam panci, masukkan potongan jagung dan kacang panjang.

Masukkan pula terong bulat, daun so, bamer, baput dan lengkuas geprek.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air asam Jawa. Aduk, koreksi rasa. Angkat.

Untuk sambel terasi nya :
Rebus semua bahan sambal, kecuali terasi, gula dan garam. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan sambal yang sudah di rebus dengan menambahkan garam, terasi dan gula jawa. Sisihkan.

Taruh tahu di atas sambal dan penyet tahunya.

Sajikan dalam piring saji, nasi, sayur asem, tahu penyet.

Bumbu Iris :

Bahan Sambel Terasi :

Jagung

Terasi

Sayur Asem Sambel Terasi

Cuci kacang, kemudian rebus hingga empuk.

Tiriskan kacang tolo yang sudah empuk. kemudian haluskan bawang putih.

Campurkan kelapa parut dan bawang putih halus, kemudian masukan juga tepung, kacang, dan bumbu-bumbu, tanpa air. Aduk rata.

Panaskan santan encer, kemudian tuang sedikit-sedikit pada adonan sambil diaduk, jika sudah tercampur rata, masukkan irisan bawang daun dan aduk rata lagi.

Panaskan minyak, ambil satu sendok makan adonan, kemudian goreng hingga kecoklatan.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kelapa

Tepung Tapioka

Rarawuan

Masukkan santan dan daun pandan ke dalam wajan.

Tambahkan vanilli, garam dan gula pasir lalu aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Masukkan sago mutiara yang sudah direbus sebelumnya.

Masak hingga pisang matang dan siap disajikan.

Pisang

Sagu Mutiara

Kolak Pisang Sago Mutiara

Iris kotak-kotak sedang 1 papan tempe, lalu goreng setengah matang dengan sedikit minyak. Tiriskan

Goreng bumbu yang sudah diiris hingga matang, lalu tambahkan kecap.

Masukkan kacang, beri sedikit air kemudian tunggu hingga layu.

Bila sudah layu masukan tempe, bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Tambahkan air sedikit, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Oseng tempe kacang panjang siap disajikan.

No Pork

No Diet

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Oseng Tempe Kacang Panjang

Campur terigu, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Kemudian masukkan telur, santan dan minyak goreng, aduk hingga rata, koreksi rasa.

Panaskan cetakan, kemudian tuang 3/4 adonan, masak dengan api kecil, bila sudah setengah matang masukkan topping.

Masak hingga matang , dan diamkan selama 10 menit agar set dan sajikan.

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Kue Lumpur Asin

Petiki pokak dari batangnya. Iris daun melinjo dan cabai rawit merah.

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai matang.

Masukkan air, kelapa parut, teri, pokak, irisan cabai, dan lengkuas, dan daun salam. Bumbui dengan garam, gula jawa, dan penyedap rasa.

Masak sampai setengah matang. Masukkan daun melinjo. Masak sampai matang.

Pokak atau terung pipit sering dianggap tanaman liar. Tapi ternyata enak banget loh dijadikan masakan. Oiya, masih banyak sebutan untuk tanaman pokak ini. Ada yang menyebut takokak, cempokak, cokak, dan masih banyak lagi.

Bahan bumbu halus

Ikan Teri

Oblok-Oblok Pokak Teri

Masukan tepung terigu, garam dan bawang putih halus ke dalam mangkok

Ruang air aduk rata, adonan kental dan tidak encer

Goreng pada minyak panas hingga matang dan kering, tiriskan

Cocok disajikan dengan saus sambal, recook Heny Rosita

Garam

Pisang walangan

Cuci bersih sawi lalu beri sedikit garam, remas-remas hingga terlihat layu. Diamkan sekitar 30 menit agar pahitnya berkurang, lalu potong-potong ukuran sedang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan kencur.

Tumis bumbu halus dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sawi pahit yang telah dipotong, air, tempe, garam, ketumbar bubuk, bumbu penyedap dan gula pasir.

Jika sudah mendidih, masukkan parutan kelapa lalu masak lagi hingga matang seluruhnya.

Daun Salam

Kencur

Ketumbar

Oblok-oblok Sawi Pahit

Masak dengan api kecil dan terus diaduk agar hungkwe tidak menggumpal

Setelah mendidih masukkan jagung, aduk kembali  hingga mengental

Siapkan cetakan yang sebelumnya sudah di buat

Cetak dan diamkan hingga mengeras. Lebih enak di nikmati saat dingin

Kue talam hungkwe jagung yang simpel mudah di buat

Gula

pandan

Tako Thai (Talam Hungkwe Jagung)

Cuci bersih ayam fillet, lalu haluskan menggunakan chopper.

Masukkan bawang putih bubuk, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, bawang goreng dan lada. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian 1 sdm adonan. Lalu padatkan.

Panaskan panci pengukus, kukus hingga dimsum matang. Sajikan dengan saus sambal.

Menu berbuka yang selalu dinantikan anak dan keluarga.
Inspirasi resep dari mbak Retno.

Bahan Saus Sambal (Campur):

Ayam

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Dimsum Ayam Praktis

Iris tempe, potong-potong wortel, dan kacang panjang. Iris daun bawang, jahe, dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga layu dan wangi. Beri air dan didihkan.

Masukkan tempe, didihkan hingga tempe matang. Masukkan kacang panjang dan wortel, masak hingga empuk

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Terakhir, masukkan tauge

Masak sebentar. angkat, dan siap dihidangkan.

Rasa asemnya seger.. boleh pakai air asam jawa atau belimbing wuluh

Buah

Wortel

Tauge

Belimbing

Jahe

Kunyit

Lada

Kaldu

Minyak

Tempe Sayur Kuah Asam

Campurkan tepung, kaldu jamur dan air. Jangan terlalu kental atau encer. Celupkan satu persatu irisan terong dalam adonan  pencelup

Kemudian lumuri dengan tepung kering, sambil ditekan pelan-pelan agar tepung menempel kokoh

Dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu dan harum

Lalu masukkan kaldu jamur, saos teriyaki, kecap manis, garam, merica dan gula. Aduk rata

Tuang air secukupnya, dan aduk rata. Lalu masukkan larutan tepung maizena. Aduk kembali, tes rasa. Lalu masukkan terong. Aduk hingga semua terbalur

Resep Soto Ayam Madura #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Ayam Madura #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait