Soto Ayam Madura

Resep Soto Ayam Madura

Ayu Putri Irianto

Ayu Putri Irianto

5.0

(4 Rating)

Segarnya mantap.

Bahan Utama

1 buah dada ayam kampung

7 butir telur, rebus

2500 ml

1 sdt lada bubuk

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

8 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

15 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 cm jahe

½ sdm kunyit bubuk

Rempah :

2 buah serai, geprek

2 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas, geprek

Pelengkap :

3 batang daun bawang, potong-potong

2 batang seledri, porong-potong

2 sdm kripik bawang putih

2 sdm bawang merah goreng

Sambel kemiri secukupnya

Kecap manis secukupnya

Kecap asin secukupnya

2 buah jeruk nipis

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam, rebus lagi sampai mendidih dan ayam empuk, lalu tiriskan dan suir-suir.

Langkah 1

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam, rebus lagi sampai mendidih dan ayam empuk, lalu tiriskan dan suir-suir.

Tumis bumbu halus dan rempah dengan minyak goreng sampai matang dan harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan rempah dengan minyak goreng sampai matang dan harum.

Lalu masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata.

Langkah 3

Lalu masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata.

Bumbui gula, garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, masak sampai matang.

Langkah 4

Bumbui gula, garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, masak sampai matang.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan keripik bawang putih goreng.

Langkah 5

Sesaat sebelum diangkat, masukkan keripik bawang putih goreng.

Siapkan bahan pelengkap.

Langkah 6

Siapkan bahan pelengkap.

Tata nasi dalam mangkuk, lalu beri suiran ayam, irisan telur, dan taburan seledri juga daun bawang.

Langkah 7

Tata nasi dalam mangkuk, lalu beri suiran ayam, irisan telur, dan taburan seledri juga daun bawang.

Siram dengan kuah soto, beri taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, kucuri jeruk nipis dan beri sambel soto, kecap manis dan kecap asin.

Langkah 8

Siram dengan kuah soto, beri taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, kucuri jeruk nipis dan beri sambel soto, kecap manis dan kecap asin.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement