Soto Ayam Pacitan #1Resep1NasiBungkus

Resep Soto Ayam Pacitan #1Resep1NasiBungkus

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Soto ayam Pacitan ini yang membedakan dengan soto ayam lainnya adalah topingnya yang melimpah dan ada kacang gorengnya. Enak segar dan gurih rasanya.

Bahan Utama

250 gr dada ayam

1500 ml air (untuk kuah)

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 sdm garam

½ sdt kaldu jamur

1 batang daun seledri, iris kasar

1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

½ ruas jahe

10 butir merica

Pelengkap :

Taoge

Kubis, iris tipis

Tomat, iris tipis

Kacang tanah goreng

Kripik kentang

Jeruk nipis, iris sesuai selera

Bawang merah goreng

Sambal

Advertisement

Cara Membuat

Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam. Masak sampai keluar buih kotorannya. Matikan kompor, buang air rebusan. Sisihkan ayam.

Langkah 1

Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam. Masak sampai keluar buih kotorannya. Matikan kompor, buang air rebusan. Sisihkan ayam.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ayam, tuang air seluruhnya kemudian masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan ayam, tuang air seluruhnya kemudian masak sampai mendidih.

Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Angkat ayam, sisihkan. Tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu. Matikan kompor.

Langkah 5

Angkat ayam, sisihkan. Tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu. Matikan kompor.

Goreng ayam sampai kecoklatan tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan. Iris tipis daging ayam.

Langkah 6

Goreng ayam sampai kecoklatan tapi jangan terlalu kering. Angkat dan tiriskan. Iris tipis daging ayam.

Penyajian : Ambil mangkok, beri nasi, irisan kubis, taoge, irisan tomat, dan ayam suwir. Siram kuah soto, beri lagi toping kripik kentang, kacang tanah goreng, sambal, dan irisan jeruk nipis. Sajikan (bisa tambah bawang merah goreng agar lebih mantab).

Langkah 7

Penyajian : Ambil mangkok, beri nasi, irisan kubis, taoge, irisan tomat, dan ayam suwir. Siram kuah soto, beri lagi toping kripik kentang, kacang tanah goreng, sambal, dan irisan jeruk nipis. Sajikan (bisa tambah bawang merah goreng agar lebih mantab).

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement