Soto Ayam Santan

Resep Soto Ayam Santan

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Panaskan kembali kuah soto jika akan disajikan!

Bahan Utama

1/2 buah dada ayam

750 ml santan encer

200 ml santan kental

1/2 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

2 cm kunyit

2 jahe

3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu

Bumbu Aromatik

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

1 btg serai, geprek

1 cm lengkuas, geprek

Bahan pelengkap

Tauge secukupnya

Kubis secukupnya, rajang

Telur rebus secukupnya

Bawang merah goreng secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Sambal secukupnya

1 btg daun bawang, iris halus

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam dan santan.

Langkah 1

Rebus ayam dan santan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang.

Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam. Rebus lagi sampai ayam matang.

Langkah 3

Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam. Rebus lagi sampai ayam matang.

Keluarkan ayam dari panci, lalu tuang santan kental dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar sampai mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Langkah 4

Keluarkan ayam dari panci, lalu tuang santan kental dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar sampai mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Goreng ayam sampai sedikit kekuningan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Goreng ayam sampai sedikit kekuningan, angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam setelah mulai dingin.

Langkah 6

Suwir-suwir daging ayam setelah mulai dingin.

Sajikan soto ayam dengan semua bahan pelengkapnya.

Langkah 7

Sajikan soto ayam dengan semua bahan pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement