Resep Soto Ayam Simple

Langkah 1

Potong-potong ayam (sesuai selera) untuk memudahkan perebusan. Lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih

Langkah 2

Didihkan air lalu rebus ayam dengan api kecil, buang buihnya

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit kupas dan kemiri

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Langkah 5

Masukan rebusan ayam beserta air kaldunya, masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap

Langkah 6

Setelah mendidih masukan daun jeruk (sobek-sobek dahulu) dan serai (belah lalu geprek)

Langkah 7

Setelah matang, bumbui dengan garam dan kaldu jamur lalu koreksi rasa

Langkah 8

Sajikan soto dengan pelengkap (soun, tauge rebus, irisan kol, dan telur rebus)