Soto Ayam Suwir

Step 1

Rebus ayam hingga empuk dengan 1 sdm bumbu halus.

Step 2

Goreng ayam lalu suwir-suwir.

Step 3

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Step 4

Tuang air, biarkan hingga mendidih.

Step 5

Masukkan ayam suwir, garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Step 6

Tambahkan daun bawang dan taoge pendek. Masak hingga mendidih kembali.

Step 7

Pindahkan ke wadah saji, tambahkan jeruk nipis. Hidangkan hangat.