Soto Ayam Suwir Taoge Pendek

Step 1

Rebus ayam selama 5 menit, buang airnya dan rebus kembali dengan api kecil.

Step 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 3

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.

Step 4

Masukkan ayam dan air.

Step 5

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk. Ambil ayamnya.

Step 6

Masukkan taoge pendek. Masak hingga matang.

Step 7

Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk hingga mendidih. Tes rasa.

Step 8

Goreng ayam lalu suwir-suwir.

Step 9

Ambil piring, beri ayam suwir lalu siram dengan kuah soto.