Soto Babat #JelajahBarat

Resep Soto Babat #JelajahBarat

Annisaa T.K

Annisaa T.K

5.0

(1 Rating)

Salah satu sajian gurih bersantan yang enak dinikmati di cuaca dingin.

Bahan Utama

300 gr babat sapi

2 lembar salam

1 batang serai

3 ruas lengkuas, geprek

3 butir biji cengkeh

5 cm kayu manis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

200 ml susu cair

500 ml santan kental

300 ml santan encer

1,5 sdt garam

2 sdt gula pasir

3 lembar daun jeruk

secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 ruas jahe

1/2 sdt ketumbar bubuk

Pelengkap

secukupnya irisan daun bawang

secukupnya irisan seledri

secukupnya irisan tomat

1 buah jeruk nipis

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu, sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu, sisihkan.

Rebus babat hingga empuk. Tambahkan daun salam dan jahe agar harum. Setelah babat empuk, potong-potong sisihkan.

Langkah 2

Rebus babat hingga empuk. Tambahkan daun salam dan jahe agar harum. Setelah babat empuk, potong-potong sisihkan.

Siapkan kuah soto dengan tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Siapkan kuah soto dengan tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukan susu cair, santan, dan sisa bumbu lainnya, Aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukan susu cair, santan, dan sisa bumbu lainnya, Aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga mendidih.

Setelah kuah mengental dan rasa sudah pas, masukkan babat tadi lalu masak sebentar.Sajikan dengan babat disusun terlebih dahuu di mangkuk kemudian siram dengan kuah. Hidangkan dengan pelengkap.

Langkah 5

Setelah kuah mengental dan rasa sudah pas, masukkan babat tadi lalu masak sebentar.Sajikan dengan babat disusun terlebih dahuu di mangkuk kemudian siram dengan kuah. Hidangkan dengan pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement