Soto Bandung

Resep Soto Bandung

Lisa Ferani

Lisa Ferani

4.0

(2 Rating)

Soto dengan kuah bening yang ringan dan segar.

Bahan Utama

500 gram daging sapi, aku pakai yang untuk sop dipotong kotak-kotak

1 liter air kaldu sapi

1 buah lobak, potong-potong

3 batang daun bawang, potong-potong

3 batang daun seledri, potong-potong

Garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera

Kedelai goreng, aku tidak pakai

2 buah jeruk nipis

Bumbu Rebusan Daging :

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 jempol lengkuas, memarkan

1 jempol jahe, memarkan

1 liter air

Garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

15 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Lada secukupnya

Alat & Perlengkapan

Presto

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Persiapkan bahan untuk merebus daging.

Langkah 1

Persiapkan bahan untuk merebus daging.

Aku menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk.

Langkah 2

Aku menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk.

Persiapkan bahan bumbu halus, bawang merahku berukuran kecil jadi pakainya agak banyak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 3

Persiapkan bahan bumbu halus, bawang merahku berukuran kecil jadi pakainya agak banyak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Didihkan kaldu sapi, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kemudian masukkan lobak. Berikutnya masukkan daging yang sudah empuk, saring kuah sisa rebusan kemudian tambahkan ke dalam rebusan agar lebih mantap kuahnya. Rebus hingga lobak empuk, siap disajikan.

Langkah 4

Didihkan kaldu sapi, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kemudian masukkan lobak. Berikutnya masukkan daging yang sudah empuk, saring kuah sisa rebusan kemudian tambahkan ke dalam rebusan agar lebih mantap kuahnya. Rebus hingga lobak empuk, siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement