Soto Bangkong

Resep Soto Bangkong

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Soto Bening khas Semarang.

Bahan Utama

1/2 kg ayam

1,5 liter air

100 gram bihun

150 gram tauge

2 batang daun bawang

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

1/4 sdt pala

Bumbu Cemplung :

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

Bahan Pelengkap :

Bawang merah goreng secukupnya

Bawang putih goreng secukupnya

Sambal

Kecap manis

Jeruk nipis/ limau

Alat & Perlengkapan

Kompor

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih ayam dan tiriskan.

Ulek bumbu hingga halus.

Langkah 2

Ulek bumbu hingga halus.

Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Langkah 3

Rebus ayam di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Masukkan air yang baru, bumbu halus dan bumbu cemplung.

Langkah 4

Masukkan air yang baru, bumbu halus dan bumbu cemplung.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang, angkat ayam dari panci dan matikan kompor.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang, angkat ayam dari panci dan matikan kompor.

Goreng ayam sebentar saja, setelah agak dingin suwir-suwir daging ayam.

Langkah 6

Goreng ayam sebentar saja, setelah agak dingin suwir-suwir daging ayam.

Seduh bihun hingga lunak, cuci tauge dan potong-potong daun bawang.

Langkah 7

Seduh bihun hingga lunak, cuci tauge dan potong-potong daun bawang.

Siapkan mangkuk. Masukkan nasi, bihun, tauge, ayam suwir dan daun bawang. Siram dengan kuah soto panas dan sajikan dengan semua pelengkapnya.

Langkah 8

Siapkan mangkuk. Masukkan nasi, bihun, tauge, ayam suwir dan daun bawang. Siram dengan kuah soto panas dan sajikan dengan semua pelengkapnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement