Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya. NOTE : jika udangnya kecil, buang kepalanya saja, tapi kalau udangnya sedang/besar buang semua kulit dan kepala.

Langkah 1

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan udang kupas masak sampai matang.

Langkah 2

Tiriskan udang sampai benar-benar tiris. Bubuhi garam. Aduk sampai rata.

Langkah 3

Siapkan loyang aluminium, pikih bahan aluminium karena bahan ini penghantar panas yang baik, jadi cepat kering. Tata udang jangan saling bertumpuk.

Langkah 4

Jemur diterik matahari sampai kering. Setelah benar-benar kering simpan diwadah berpenutup rapat.

Langkah 5

Bahan Utama

Media Untuk Menjemur

Alat & Perlengkapan

Garam

Udang

Ebi Kering Rumahan

Siapkan bahan sayuran. Saya pakai kapri, wortel, kembang kol dan sawi putih. Cuci sayuran kemudian potong-potong.

Rajang bumbu-bumbu. Cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tuang secukupnya air. Masukkan kapri, wortel dan kembang kol. Aduk rata. masak hingga setengah matang.

Masukkan sawi putih. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Sajikan selagi hangat .

Lauk sayur siang ini. Bikin yang simple, keburu pingin jalan-jalan..

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Tumis Kapri Campur

Potong tempe dan kerat bagian tempe sesuai selera.

Masukkan semua bumbu dan bawang putih yg sudah digeprek.

Bawang Putih

Tempe

Tempe Goreng Bawang Putih

Iris tipis pare, taburi dengan garam lalu uleni sebentar, diamkan selama 10 menit, lalu bilas dengan air bersih. Garam mampu mengurangi rasa pahit pada pare.

Panaskan minyak, masukan potongan cabai keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Masak sampai benar-benar matang. Pemasakan cabai kurang matang membuat masakan bau sengit.

Tambahkan bawang merah. Masak sampai matang. Lalu masukan potongan tomat.

Masukan usus ayam yang sudah di potong-potong, gula Jawa, sedikit garam, dan penyedap rasa. Aduk sebentar, lalu tambahkan air. Masak sampai usus matang.

Masukan pare. Masak sampai matang lalu tes rasa. Terakhir tambahkan saus tiram lalu aduk sebentar, matikan api.

Untuk memilih pare yang tidak terlalu pahit, pilih warna yang lebih cerah. Pare dengan warna lebih pekat memiliki rasa yang lebih pahit.

Cabe

Pare

Saus Tiram

Pare Usus Saus Tiram

Siapkan semua bahan, potong potong wortel dan kentang.

Rebus sebentar dan buang air kotornya potongan fillet paha ayam.

Kemudian tumis bawang putih yang digeprek dan beri air biarkan mendidih, masukkan fillet paha ayam yang sudah direbus tadi. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan potongan wortel dan kentang, biarkan matang.

Beri gula garam dan lada bubuk, test rasa. Menjelang diangkat, masukkan kol, irisan bawang daun dan seledri.

Siap sajikan dengan taburan bawang goreng 😋 praktis kaan

Langkah 6

Resep andalan untuk si kecil dibuat praktis tapi dijamin dimakan habis karena rasanya uenak abis 😋

Ayam

Buncis

Sop Ayam Praktis

Haluskan terasi bakar, gula pasir dan garam menggunakan blender.

Cuci bersih jambu kristal lalu potong sesuai selera.

Tambahkan terasi bakar, gula pasir dan garam yang sudah dihaluskan ke dalam wadah jambu.

Tutup wadah lalu kocok hingga bumbu rata.

Pernah viral, namun sekarang sudah sedikit yang jual. Mari membuatnya sendiri.

Halal

Jambu

Terasi

Rujak Jambu Kristal

Menggunakan blender haluskan daun salam kering, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, akar manis dan sichuan pepper hingga halus.

Kemudian blender cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih dan jahe hingga halus. Di panci lain, panaskan minyak canola

Menggunakan pan anti lengket yang cukup besar tumis bersama bumbu basah yang sudah di haluskan, bumbu kering yang sudah dihaluskan, jintan manis, jintan, bubuk cabai, broad bean paste, black bean paste, whole salted soybean, gula dan garam. Lalu dengan api sedang aduk hingga semua tercampur rata.

Setelah minyak canola panas, tuangkan kepada campuran bumbu mala. Minyak akan mendidih, tetap aduk hingga minyak berubah menjadi merah dan tidak lagi mendidih. Lalu masak dengan api kecil selama 15 menit.

Setelah 15 menit, matikan api dan dinginkan. Simpan mala di dalam toples dan bumbu mala siap dipakai untuk berbagai masakan.

Bahan Kering :

Bahan Basah :

No Diet

Bawang Merah

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Cengkeh

Jahe

Jinten

Minyak Wijen

Mala Sauce

Langkah yang pertama tumis dada ayam yang potong sesuai selera lalu tambahkan garam dan penyedap rasa aduk sampai rata tumis hingga matang

Kemudian rendam bihun di air panas lalu masukkan ke dalam mangkok masukkan tumisan ayam yang sudah matang lalu aduk sampai rata

Tambahkan daun bawang dan penyebab rasa dan garam aduk sampai rata

Kemudian goreng hingga matang dan siap di sajikan

Bihun

Daun Bawang

Telur

Dadar Bihun Ayam

Iris cabe hijau dan daun bawang, siapkan juga daun salam dan daun jeruk.

Parut kelapa dan peras santan dengan air.

Tumis udang, daun bawang, cabe hijau, daun salam dan daun jeruk yang telah disiapkan.

Masukkan bumbu yang telah di halus tadi, tambahkan minyak goreng dan tumis kembali.

Langkah 7

Didihkan santan dan masukkan bumbu yang telah ditumis tadi. Tambakan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Cek rasa. Jangan lupa untuk diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Langkah 8

Masukkan terong dan aduk-aduk kembali. Rebus selama 3 menit.

Langkah 9

Masukkan ale dan aduk kembali. Rebus selama 3 menit.

Langkah 10

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sayur Lodeh Ale Udang Terong" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Santan

Bumbu halus

Tauge

Terong

Sayur Lodeh Ale Udang Terong

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk dan gula.

Tusuk jamur satu persatu lalu panggang. Hidangan siap disajikan.

Bumbu Penyedap

Jamur

Kecap Manis

Sate Jamur Tiram

Siapkan bahan-bahan. Suwir jamur, pipil jagung, potong wortel.

Didihkan air, masukkan bawang putih cincang. Masukkan wortel dan jagung.

Masukkan kocokan telur ke dalam panci, masukkan juga gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang, taburi seledri dan bawang goreng untuk rasa lebih istimewa.

Pengen yang seger-seger dari jamur tiram.

Jagung

Sup Serabut Jamur Tiram

Siapkan edamame yang sudah direbus sebelumnya.

Beri garam dan merica, masak menggunakan api sedang.

Jika bosen direbus, bisa jadi alternatif untuk ditumis dan rasanya tetap enak.

Bosen dengan edamame steam dan tahu goreng makanya coba resep ini. Hasil nya tahu dan edamame cabe garlic. 

Hai mbak aku pakai resep ini ya untuk setor #JagoMasakFebruari aku sebelumnya coba resep dengan kulitnya sekarang penasaran dengan yang di kupas gini baru di tumis tapi aku skip merica.

Menurutku ini bisa jadi tumisan bisa juga cemilan gurih enak sehat, gimana gak sehat kacang pakai garlic dan olive oil tanpa msg. 

Total kalori jika di sajikan per 100gr = 165,2 kal. Dengan serat dari edamame sebanyak 5g, dan protein 11g. *hasil kalkulasi kalori bahan berdasarkan info online.

Kacang

Margarin

Minyak Zaitun

Edamame Garlic

Selanjutnya masukkan ayam, tambahkan air secukupnya lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram masak hingga ayam empuk dan matang.

Tambahkan daun bawang dan ayam cincang aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan telur goreng hingga bagian bawah kecoklatan.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Yummy, anak-anak suka sekali dengan masakan ini.

Bahan Lain:

Telur Dadar Ayam Cincang

Pipil jagung dan iris wortel, cuci bersih.

Masukkan air dalam panci, rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan bumbu geprek, wortel dan jagung, rebus hingga empuk. Masukkan sawi putih, aduk hingga layu.

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, angkat. Sajikan

Kencur

Seledri

Sop Bening Jagung Manis #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong korek api wortel lalu cuci bersih.

Suir suir jamur tiram, cuci bersih lalu rebus hingga mendidih dan tiriskan.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan wortel dan cabe rawit, tumis hingga wortel layu.

Setelah mendidih tambahkan kaldu bubuk, saus tiram dan kecap, aduk merata.

Masukkan jamur tiram, aduk merata, masak hingga agak menyusut.

Tumis Jamur Tiram Wortel

Campur agar-agar, susu, 150 gr gula lalu aduk rata tambahkan pewarna makanan kuning. Masak sampai mendidih.

Campur jelly, air dan 150 gr gula. Aduk rata. Tambahkan pewarna makanan biru. Masak sampai mendidih.

Tambahkan agar-agar bebek. Lalu tuang lagi sisa jelly biru.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Susu

Puding Bebek

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan cabai besar merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan cumi-cumi, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Tumis hingga cumi-cumi mengeluarkan air.

Kemudian masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Lalu angkat.

Pindahkan tumis cumi ke dalam mangkok dan sajikan.

Cumi

Tumis Cumi-Cumi

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras, dan kapur sirih.

Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan.

Celupkan ubi jalar hingga terbalut tepung.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Ubi Goreng Tepung Crispy

Siangi daun bayam kemudian cuci bersih lalu tiriskan dan keringkan dengan tisu.

Tuang air perlahan sambil diaduk rata sampai adonan pas tidak terlalu encer.

Tiriskan bayam didalam bahan kering sambil sedikit ditekan tekan supaya tepung menempel sempurna pada bayam.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bayam, goreng bayam hingga kering renyah. Tiriskan supaya minyak banyak yang keluar dari permukaan bayam. Simpan didalam wadah kedap udara.

Oleh-oleh khas kota Malang ini wajib dicoba selain mudah dibuat rasanya enak renyah dan kaya akan zat besi.
Renyahnya tahan lama dan cocok juga untuk ide jualan.

Bayam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung Tapioka

Keripik Bayam

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm minyak goreng sampai harum. Sisihkan.

Campurkan semua bahan (Ayam giling, labu siam, telur, bawang daun, tumisan bawang putih, garam, gula pasir, lada bubuk, saos tiram dan kecap asin) aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

Teksturnya begini. Ambil 1/2 sdm makan adonan ratakan ditelapak tangan yang sudah dioles minyak lalu beri tusukan.

Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak saling menempel. Rebus sampai mengapung angkat dan tiriskan.

Kocok lepas telur lalu ambil sempol dan baluri dengan telur kocok

Goreng sebentar sampai telurnya kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan dengan saos sambal kesukaan.

Bahan Tambahan:

Tepung Maizena

Sempol Ayam

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Lalu masukkan fillet dada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

Kemudian masukkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan saus sambal, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukkan cabai merah dan daun bawang prei. Aduk rata.

Pindahkan ayam ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Enak di makan dengan nasi putih hangat. Yuk cobain!

Bawang Bombay

Fillet Ayam Saus Pedas

Lalu tambahkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.

Tuang air, bubuk krimer, garam, gula dan kaldu bubuk.

Enak dan lezat.
Santannya saya ganti dengan bubuk krimer.

Bumbu Iris:

Gulai Tauco Tempe Buncis

Kupas telur yang sudah di rebus. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang.

Manis dan gurih. Telurnya kenyal dan bumbu nya sangat enak. Cocok di makan berasamaan dengan nasi hangat.

Resep Soto Banjar Ayam Kampung

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Banjar Ayam Kampung

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif