Soto Bening Daging Ayam khas Solo

Resep Soto Bening Daging Ayam khas Solo

Mrs Kori

Mrs Kori

5.0

(1 Rating)

Menu yang selalu jadi favorit buat keluarga di Solo

Bahan Utama

1/4 kg daging ayam (bagian dada)

2 buah tomat, potong-potong

1 sdt jinten

1 butir kapulaga

5 butir cengkeh

1/4 butir pala

1/2 sdt lada putih

3 cm kayu manis

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Secukupnya tauge

1 batang seledri, iris tipis

1 batang daun bawang, potong-potong

750 ml air

2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Advertisement

Cara Membuat

Sangrai jinten, kapulaga, cengkeh, pala, dan kayu manis hingga harum, lalu haluskan.

Langkah 1

Sangrai jinten, kapulaga, cengkeh, pala, dan kayu manis hingga harum, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan layu, sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan layu, sisihkan.

Rebus ayam hingga matang, ambil daging ayamnya, suwir-suwir, sisihkan.

Langkah 3

Rebus ayam hingga matang, ambil daging ayamnya, suwir-suwir, sisihkan.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam, masak hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, cicipi dan koreksi rasa.

Langkah 5

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, cicipi dan koreksi rasa.

Masukkan tomat, didihkan, matikan api.

Langkah 6

Masukkan tomat, didihkan, matikan api.

Tata tauge, daun seledri, ayam suwir, dan daun bawang di dalam mangkok. Tuangi dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Langkah 7

Tata tauge, daun seledri, ayam suwir, dan daun bawang di dalam mangkok. Tuangi dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement