detail

Soto Betawi

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

5.0

(1 Rating)

Soto Betawi ini terkenal akan rasanya yang sedap menggoyang lidah, dengan keharuman rempah yang kaya rasa...

Bahan Utama

1 kg daging sapi yang sudah direbus empuk dan dipotong dadu

3 batang serai, geprek

3 ruas lengkuas, geprek

6 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 batang kayumanis

1/2 sdt pala

4 butir kapulaga

4 butir cengkeh

1 sdt jintan bubuk

2 sdt lada bubuk

5 sdt garam

4 sdt penyedap rasa

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

7 siung bawang putih

14 siung bawang merah

4 buah buah kemiri

2 ruas jahe

1 sdt ketumbar

100 ml air

Bahan pelengkap

Tomat merah, potong dadu

Emping goreng secukupnya

Irisan daun bawang

1 buah jeruk nipis, potong kecil untuk perasan

Sambal cabe rawit secukupnya

Acar ketimun secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Mangkuk Saji

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Memasak

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar dan air. Haluskan hingga benar-benar halus lalu angkat dan sisihkan.

Step 0

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar dan air. Haluskan hingga benar-benar halus lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan wajam lalu tumis hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga rata.

Step 1

Siapkan wajam lalu tumis hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga rata.

Masukan bumbu kedalam panci, tambahkan daging sapi dan kayu manis, pala, kapulaga, jintan, cengkeh, garam, penyedap jamur dan lada. ke dalamnya lalu masak dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging dengan api sedang.

Step 2

Masukan bumbu kedalam panci, tambahkan daging sapi dan kayu manis, pala, kapulaga, jintan, cengkeh, garam, penyedap jamur dan lada. ke dalamnya lalu masak dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging dengan api sedang.

Setelah itu tambahkan santan dan susu cair ke dalamnya lalu aduk terus agar tercampur rata. Setelah mendidih. Setelah meresap dan matang angkat.

Step 3

Setelah itu tambahkan santan dan susu cair ke dalamnya lalu aduk terus agar tercampur rata. Setelah mendidih. Setelah meresap dan matang angkat.

Setelah matang, siapkan mangkuk saji lalu masukkan potongan tomat ke dalamnya. Tuangkan soto betawi yang masih panas ke dalamnya. Taburkan bawang pre dan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan menambahkan emping, acar dan jeruk nipis.

Step 4

Setelah matang, siapkan mangkuk saji lalu masukkan potongan tomat ke dalamnya. Tuangkan soto betawi yang masih panas ke dalamnya. Taburkan bawang pre dan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan menambahkan emping, acar dan jeruk nipis.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Nurwanida

Nurwanida

Soto Betawi

Soto Betawi

(5.0)

5 langkah

recooks-0
Laila Fitria

Laila Fitria

Soto Betawi

Soto Betawi

(5.0)

7 langkah

480

Yummy Official

Yummy Official

Soto Betawi

Resep Teruji

Soto Betawi

(4.8)

1636,7 Kj

recooks-0
recooks-1
recooks-2

+9

Artikel Terkait

Lihat Semua