Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Soto Betawi Ayam

Soto Betawi Ayam

Ismii Agustin

Ismii Agustin

5.0

(1 Rating)

Soto Betawi Ayam dengan kuah perpaduan santan dan susu ini benar-benar enak dan gurih. ๐Ÿ’• Bikin nambah nasi berkali-kali ๐Ÿคญ

Bahan Utama

500 gr Daging Ayam Fillet

Bumbu Halus :

5 Siung Bawang Merah

4 Siung Bawang Putih

2 Cm Jahe

2-3 Cm Kunyit

4 Buah Kemiri Sangrai

Secukupnya Lada Bubuk

Secukupnya Minyak Goreng

Bumbu Cemplung :

2 Lembar Daun Salam

4 Lembar Daun Jeruk

3 Cm Lengkuas, Memarkan

1 Batang Sereh, Memarkan

6 Biji Cengkeh

2-3 Cm Kayu Manis

Bahan Kuah :

1 Bungkus Santan Kara (Bisa ditambah sesuai selera)

1500 ml Air

500 ml Susu UHT Putih Full Cream

Pelengkap :

Kentang (Iris tipis dan goreng)

Bihun (Rebus dan tiriskan)

Daun Bawang (Iris Tipis)

Tomat Merah (Potong Kecil-kecil)

Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk dan Gula

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Memasak

Siapkan bumbu halus. Tambahkan sedikit minyak lalu blender hingga halus.

Step 1

Siapkan bumbu halus. Tambahkan sedikit minyak lalu blender hingga halus.

Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung, tumis kembali hingga harum.

Step 2

Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung, tumis kembali hingga harum.

Masukkan santan dan air, aduk hingga merata.

Step 3

Masukkan santan dan air, aduk hingga merata.

Masukkan ayam, tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga kuah mendidih.

Step 4

Masukkan ayam, tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga kuah mendidih.

Susulkan susu ketika sudah mendidih, aduk merata kembali. Masak hingga bumbu meresap ke daging ayam. Matikan api.

Step 5

Susulkan susu ketika sudah mendidih, aduk merata kembali. Masak hingga bumbu meresap ke daging ayam. Matikan api.

Siapkan bahan pelengkap : Rebus bihun sebentar lalu tiriskan. Goreng kentang yang sudah di iris tipis, angkat dan tiriskan.
Cuci bersih tomat lalu iris-iris kecil.

Step 6

Siapkan bahan pelengkap : Rebus bihun sebentar lalu tiriskan. Goreng kentang yang sudah di iris tipis, angkat dan tiriskan. Cuci bersih tomat lalu iris-iris kecil.

Penyajian : Siapkan wadah, masukkan bihun, tomat, kentang goreng, daun bawang dan ayam suir (tiriskan ayam dalam kuah, kemudian goreng dan suir-suir).

Step 7

Penyajian : Siapkan wadah, masukkan bihun, tomat, kentang goreng, daun bawang dan ayam suir (tiriskan ayam dalam kuah, kemudian goreng dan suir-suir).

Siram semua bahan dalam wadah dengan kuah soto panas. Soto Betawi Ayam siap disajikan. ๐Ÿ’•

Step 8

Siram semua bahan dalam wadah dengan kuah soto panas. Soto Betawi Ayam siap disajikan. ๐Ÿ’•

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Ismii Agustin

Ismii Agustin

Soto Betawi Ayam

Soto Betawi Ayam

(5.0)

50 mnt

56

Yash Larasati

Yash Larasati

Soto Betawi Ayam Suwir

Soto Betawi Ayam Suwir

(4.8)

8 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement