Soto Betawi #IMYOCC8

Resep Soto Betawi #IMYOCC8

Ummu Alfard

Ummu Alfard

4.0

(7 Rating)

Recook resep soto Betawinya chef degan. ini mantep banget..

Bahan Utama

Bahan :

500 gr daging Sapi Sengkel

2,5 liter kaldu sapi

2 batang serai

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

5 biji kapulaga

1/2 sdm ketumbar(sangrai dan tumbuk)

2 sdm bumbu halus

250 ml minyak sayur

100 ml susu

2 sdm santan

1 sdm garam/sesuai selera

1 sdt gula

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Halus :

100 gr bawang merah

70 gr bawang putih

50 gr lengkuas

50 gr jahe

100 gr kemiri

100 ml minyak sayur

Pelengkap :

Secukupnya bawang goreng

Secukupnya irisan daun bawang

Secukupnya tomat Cherry

Secukupnya lontong

Secukupnya emping

Alat & Perlengkapan

Blender

Presto

Advertisement

Cara Membuat

Blender semua bahan bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu. Sisihkan.

Langkah 1

Blender semua bahan bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu. Sisihkan.

Potong-potong daging sapi. Kemudian rebus bersama serai,ketumbar,daun jeruk,daun salam dan kapulaga sampai empuk. Atau bisa dipresto. Kemudian ambil dagingnya dan saring kuah kaldunya.

Langkah 2

Potong-potong daging sapi. Kemudian rebus bersama serai,ketumbar,daun jeruk,daun salam dan kapulaga sampai empuk. Atau bisa dipresto. Kemudian ambil dagingnya dan saring kuah kaldunya.

Ambil 2 sdm bumbu halus. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan kuah kaldu. Masak sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan susu. Rebus perlahan selama sepuluh menit.

Langkah 3

Ambil 2 sdm bumbu halus. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan kuah kaldu. Masak sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan susu. Rebus perlahan selama sepuluh menit.

Masukkan daging sapi dan santan. Masak sampai mendidih selama 2 menit.

Langkah 4

Masukkan daging sapi dan santan. Masak sampai mendidih selama 2 menit.

Tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama tomat cherry,daun bawang,bawang goreng,lontong dan emping.

Langkah 5

Tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama tomat cherry,daun bawang,bawang goreng,lontong dan emping.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement